2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Vor ein paar Wochen habe ich auf Instagram ein Bild gepostet, auf dem ich eine Schachtel Müsli mit Glücksbringern halte. Die Bildunterschrift hatte nichts mit dem gefrosteten gerösteten Hafer- und Marshmallow-Müsli zu tun - und tatsächlich ging es nicht einmal um Frühstück. Aber eine gute Freundin (und Mutter von zwei kleinen Kindern) kommentierte: "Warte, Glücksbringer? Ist diese Mutter genehmigt?"
Ich bin hier, um dir zu sagen, dass es so ist.
Aber Moment mal, bitte machen Sie eine Pause, bevor Sie sofort zu den Kommentaren scrollen und mir ein Stück Ihres Verstandes ohne verarbeitete Lebensmittel und ohne Zuckerzusatz geben. Hören Sie mich an.
Glücksbringer haben einige legitime (erlösende) Ernährungsqualitäten. Die erste Zutat ist Vollkornhafer (Erinnerung: Die Hälfte der Körner, die wir jeden Tag essen, soll ganz sein, und das Pizza- oder Deli-Sandwich-Brot, das meine Kinder beim Mittagessen in der Schule bekommen, ist normalerweise weiß). Eine Portion liefert 2 Gramm Ballaststoffe, wodurch die Faserbank nicht beschädigt wird, aber die meisten Kinder bekommen nicht genug Ballaststoffe. (Zum Vergleich: Ein hart gekochtes Ei ist eine super gesunde Frühstückswahl, enthält aber keine Gramm Ballaststoffe.) Und dank der Anreicherung und etwas Milch zum Abwaschen des Getreides erhält Ihr Kind neun verschiedene Vitamine und sechs Mineralien beim Frühstück.
Ich kenne Ihr Gegenargument: "Aber in Glücksbringern steckt so viel Zucker!" Der Ernährungsberater in mir ist sich sehr bewusst, dass Glücksbringer - und andere "süße" Getreideprodukte - zusätzlichen Zucker enthalten. Und weil Sie diesen Artikel lesen, sind Sie vermutlich besorgt darüber, wie viel zusätzlichen Zucker Ihr Kind konsumiert. Ich bin genau dort bei Ihnen: Zu viel zugesetzter Zucker ist ungesund (für jeden) und wir essen normalerweise mehr, als wir sein sollten.
Verwandte: 6 Swaps, um Zucker aus Ihrer Ernährung zu streichen
Ich werde es nicht beschönigen (Wortspiel beabsichtigt): Meine Kinder lieben dieses Müsli für die geschwollenen, farbenfrohen Marshmallows (das mit Einhörnern ruft vor Freude hervor, wenn ich es aus dem Supermarkt auspacke). Und das war alles, was sie aßen, als ich ihnen eine Schüssel Müsli einschenkte. Ich hasste es, all das Haferflocken zu verschwenden, und auch Hallo Marshmallows sind keine Mahlzeit. Außerdem ist die gesamte Ernährung im Haferflocken enthalten (ich ging sogar so weit, die Leute von General Mills zu fragen, ob die Marshmallows angereichert waren… sie sind es nicht).
Meine Lösung? Ich beschränkte ihre Glücksbringer auf nur ein paar Tage die Woche. Eine natürliche und einfache Möglichkeit, den Zucker, den Ihr Kind isst, zu reduzieren, besteht darin, gesüßtes Getreide einzuschränken oder zu eliminieren, oder? Das funktionierte bis eine Woche, es war das einzige Müsli im Haus, das meine 4-jährige Tochter essen würde. Ich zuckte bei der Idee zusammen, sie mit einem Bauch voller Zucker und Lebensmittelfarbe zur Schule zu schicken, aber ich gab nach. Und nach ein paar aufeinanderfolgenden Tagen Marshmallows begann sie auch, das geröstete Haferflocken zu essen. Fütterungsexperten könnten sagen, es liegt daran, dass ich aufgehört habe, mich auf die Marshmallows zu fixieren, und mich zurückgezogen habe. Wenn es ein begrenzter Genuss war, schürte es ihre Knappheit (auch bekannt als jetzt essen, solange es verfügbar ist).
Nachdem nun beide Teile des Getreides gegessen wurden, musste ich herausfinden, wie "schlecht" die süße Getreidegewohnheit meiner Kinder ist. Weil, weißt du, #momguilt. Ich habe mich mit den Daten befasst, woher Kinder den größten Teil ihres zugesetzten Zuckers erhalten - und überraschenderweise eine süße Erleichterung gefunden!
Statistisch gesehen machen Getreide (einschließlich gesüßter) nur 3 Prozent des Zuckers in der Ernährung unserer Kinder aus. Gesüßte Getränke verfangen normalerweise die Spitzenplätze. Ein typisches Beispiel: Die Zuckermenge in einer ¾-Tasse-Portion Glücksbringer entspricht in etwa der Zuckermenge in einer halben Tasse Orangensaft. Getreide ist auch eine wichtige Quelle für andere Nährstoffe - es liefert gesunde tägliche Dosen von Folsäure, Eisen, Zink, Vitamin A, einigen Bs und D. Anders ausgedrückt: Untersuchungen zeigen, dass Kinder durch Getreide wichtige Nährstoffe erhalten, die sie sonst erhalten könnte nicht bekommen. David Katz, MD und Experte für öffentliche Gesundheit (den ich schon oft interviewt habe, aber nicht für diesen speziellen Artikel), würde sagen: Es gibt einen Grund, warum ein bisschen Zucker die Medizin zum Erliegen bringt.
Siehe auch: Ich habe 30 Tage lang Zucker aufgegeben - hier ist was passiert
Eine andere neuere Studie, die kürzlich auf der Konferenz der American Society for Nutrition vorgestellt wurde, verglich Kinder, die gesüßtes Müsli aßen, mit Kindern, die das Frühstück ausließen. Die Forscher fanden heraus, dass Kinder, die Getreide aßen, eine deutlich gesündere Ernährung hatten. "Wir haben Daten bei Kindern aus der National Health and Nutrition Examination Survey analysiert, um festzustellen, welche Lebensmittel vorwiegend morgens gegessen werden (dh vom Aufwachen bis kurz vor dem Mittagessen). Bei den Kindern fanden wir eine Gruppe, die dies nicht tat konsumieren Sie morgens Lebensmittel (11,5 Millionen Kinder) und eine andere Gruppe, die vorgesüßtes verzehrfertiges Getreide mit Milch konsumiert hat (11,4 Millionen Kinder). Im Vergleich zu Kindern, die keine morgendlichen Lebensmittel essen, konsumieren Kinder vorgesüßte verzehrfertige Getreide mit Milch in der täglichen Ernährung hatte im Vergleich zu Kindern, die keine morgendlichen Lebensmittel zu sich nahmen, eine größere Aufnahme von Ballaststoffen, Kalzium, Kalium und Vitamin D, die alle als Nährstoffe für die öffentliche Gesundheit identifiziert wurden ", erklärt der Studienforscher und die Ernährung Wissenschaftler Yanni Papanikolaou. Die Kinder, die gesüßtes Müsli aßen, hatten auch fast die doppelte Vollkornaufnahme im Vergleich zu den Kindern, die das Frühstück ausließen.
Denken Sie auch daran, dass Müsli nicht nur ein Frühstücksartikel sein muss. Ja, das Frühstück ist wichtig. Es treibt das Gehirn unserer Kinder für einen Morgen des Lernens an, und Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die frühstücken, eher ihren allgemeinen Ernährungsbedarf decken. Müsli (süß oder nicht) ist aber auch ein bequemer, einfacher Snack oder eine schnelle, gesunde Dessertauswahl. Wann immer es gegessen wird, ist Getreide ein (von der Forschung unterstütztes) Abgabegerät für schwer erhältliche Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen und Zink.
Insgesamt kann es als Eltern schwierig sein, sicherzustellen, dass Ihre Kinder die Ernährung erhalten, die sie benötigen.
Was auch immer Sie von Müsli halten, wenn Sie Eltern sind, kennen Sie die Herausforderungen, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder die Nahrung erhalten, die sie benötigen. Manche Tage sind besser als andere. Wenn ich Müsli zur Hand habe, kann ich gelegentlich einen Kampf gewinnen. Es macht auch meine Kinder glücklich - und wenn wir uns über nichts anderes einig sind, stimmen wir zumindest zu, dass Essen köstlich sein sollte und Essen Freude bringen sollte.
Ich habe mich mit General Mills und deren Big G-Getreide zusammengetan, aber meine Worte sind meine eigenen, und ich glaube, es ist wichtig, fundierte Ernährungsberatung zu liefern. Weitere Informationen zu General Mills-Getreide finden Sie unter GeneralMills.com.
