2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Abgebildetes Rezept: Spinatsalat mit Blaubeeren, Mandeln & Halloumi
Psoriasis - eine häufige Hauterkrankung, die durch einen schuppigen roten Ausschlag gekennzeichnet ist, der juckt und manchmal schmerzhaft ist - ist eine launische Krankheit. Die Ursache ist nicht vollständig bekannt, aber Forscher glauben, dass es sich um ein Problem mit Ihrem Immunsystem handelt, bei dem Ihre T-Zellen versehentlich gesunde Hautzellen angreifen und neues Zellwachstum auslösen, wenn es nicht benötigt wird. Infolgedessen häufen sich diese neuen Zellen auf der Hautoberfläche und verursachen Psoriasis.
Psoriasis tritt auf vielfältige Weise auf, von einer schuppigen, weißen Plaque, die sich auf der Haut ansammelt, über abnormale Veränderungen der Nägel bis hin zu einer Arthritis, die mit Haut- oder Nagelpsoriasis einhergeht. Es ist eine chronische Erkrankung, daher kann man sie nicht endgültig loswerden. Und es kommt und geht, manchmal scheinbar zufällig. Das kann es zu einer äußerst frustrierenden Erkrankung machen, da Sie nie wissen, wann oder wie schlecht es seinen hässlichen Kopf aufrichten könnte.
Allerdings ist Psoriasis mit einigen bekannten Auslösern verbunden. Und während niemand hören möchte, dass sein Lieblingsessen ein Aufflammen verursachen könnte, ist es auch hilfreich zu fühlen, dass Sie über das, was Sie auf Ihren Teller legen, etwas Kontrolle über Ihren Zustand ausüben können.
Lebensmittel mit Psoriasis zu vermeiden
Alkohol
Wir werden zuerst mit den schlechten Nachrichten beginnen: Obwohl die Forschung nicht schlüssig ist, ob Alkoholkonsum die Psoriasis verschlimmert, kann Alkohol Ihr Immunsystem stören und somit ein Aufflammen auslösen, insbesondere wenn Sie älter sind und Geschäfte gemacht haben mit Psoriasis für eine lange Zeit. Schonen Sie Alkohol und halten Sie sich besonders von Bier fern, da die Körner und Stärken, mit denen es hergestellt wird, ein Faktor für Psoriasis sein können: Leichte Biere (hergestellt mit weniger Stärke), Wein und Schnaps zeigen diesen Zusammenhang nicht.
Abgebildetes Rezept: Wassermelone Agua Fresca
Gluten
Die Verbindung zwischen Bier und einem Psoriasis-Aufflammen ist Gluten. Nicht leichtes Bier wird normalerweise aus fermentierter Gerste oder anderen Stärken hergestellt, die Gluten enthalten. Wie Sie vielleicht bereits wissen, ist Zöliakie - wie Psoriasis - auch eine Autoimmunreaktion. Daher ist es sinnvoll, dass Menschen mit Psoriasis auch eine Glutenempfindlichkeit haben und davon profitieren können, Weizen, Roggen, Gerste, Malz und andere glutenhaltige Lebensmittel aus ihrer Ernährung zu streichen. Klingt düster, aber die Forschung legt nahe, dass eine glutenfreie Diät wirklich dazu beitragen kann, einen Anlauf mit Ihrer Psoriasis zu vermeiden.
Abgebildetes Rezept: Erdbeer-Spinat-Salat mit Avocado & Walnüssen
Nachtschatten
Der Name allein klingt bedrohlich, und Mitglieder der Pflanzenfamilie, die als "Nachtschatten" bekannt sind, werfen tatsächlich Schatten auf Ihre Psoriasis-Gesundheit. Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen, Tomaten und Tabak (dazu später mehr) gehören alle zur Familie der Nachtschattengewächse - und leider sind alle mit Psoriasis-Schüben verbunden. Forscher glauben, dass Nachtschatten die Darmschleimhaut verschlimmern und immunbedingte Störungen verschlimmern können (lesen Sie mehr über Nachtschatten und Ihre Gesundheit).
Lesen Sie mehr: 10 Möglichkeiten zur Reduzierung von Entzündungen
Tabak
Dies ist ein Kinderspiel. Tabak wurde mit vielen ungünstigen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht, und ja - da er zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, ist er auch mit Psoriasis verbunden.
Zucker
Du hast das kommen sehen, oder? Traurig aber wahr. Wie Tabak hat Zucker in der Ernährungswelt keinen guten Ruf, und Junk-Food ist stark mit Psoriasis-Episoden verbunden. Laut einer in Dermatologic Therapy veröffentlichten Studie berichteten 50% der Studienteilnehmer über eine positive Hautreaktion, wenn sie Junk-Food wie Süßigkeiten, Gebäck, Schokolade, Süßigkeiten sowie Pommes Frites und Kartoffelchips herausschneiden (denken Sie daran: Kartoffeln sind Nachtschatten).
Verarbeitete Lebensmittel
Technisch gesehen sind hier "Weißmehlprodukte" die Schuldigen. Aber da die meisten hochverarbeiteten Lebensmittel (wie Kekse, Cracker und Fertiggerichte) Weißmehl enthalten - und oft auch andere Auslöser wie Zucker und natürlich Gluten -, ist es oft am einfachsten, sie ganz abzuschwören. Außerdem besteht ein Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Psoriasis. Wenn das Überspringen der verarbeiteten Lebensmittel (die häufig einen hohen Kaloriengehalt aufweisen) zu einem niedrigeren BMI führt, ist dies eine Win-Win-Situation für Ihre Gesundheit und Ihre Psoriasis.
Abgebildetes Rezept: Om Buddha Bowl
Lebensmittel, die Sie für Psoriasis essen sollten
Abgebildetes Rezept: Sautierter Brokkoli mit Erdnusssauce
Jetzt haben wir die schlechten Nachrichten hinter uns. Es ist Zeit, sich auf das zu konzentrieren, was Sie essen können und sollten, um die Psoriasis zu kontrollieren. Wir haben nachfolgend einige spezifische Lebensmittel aufgeführt, aber im Allgemeinen ist es am besten, eine entzündungshemmende Diät zu befolgen (die einer der gesündesten Diäten der Welt - der Mittelmeerdiät - sehr ähnlich sieht.)
Lesen Sie mehr: Die entzündungshemmende Diät: Ist es richtig für Sie?
Früchte und Gemüse
Antioxidantien sind der Schlüssel zum entzündungshemmenden Essen, da sie Ihre Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen und den oxidativen Stress reduzieren, der Entzündungen verursacht. Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien, enthalten komplexe Kohlenhydrate mit hohem Fasergehalt (gut für das Darmmikrobiom!) Und enthalten viele für Sie gute Vitamine und Nährstoffe, um Entzündungen und Psoriasis in Schach zu halten. Versuche Folgendes:
- Beeren und Trauben, die Antioxidantien enthalten, sogenannte Anthocyane, die Entzündungen reduzieren. Trauben enthalten auch eine Verbindung namens Resveratrol, die Entzündungen reduzieren kann.
- Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl. Insbesondere Brokkoli ist reich an Sulforaphan, einem Antioxidans, das Entzündungen reduziert.
- Tarte Kirschen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben (und auch den systolischen Blutdruck und das LDL-Cholesterin senken können). Win-Win!
Kurkuma
Kurkuma ist das sonnenfarbene Gewürz, das dem Curry seine lebendige Farbe verleiht. Es hat einen scharfen, erdigen Geschmack, den die meisten Menschen entweder lieben oder hassen - und ein Polyphenol namens Curcumin, das starke entzündungshemmende Eigenschaften hat. Fügen Sie Kurkuma zu Ihren Morgeneiern hinzu, mischen Sie es in Hummus, trinken Sie es in Tee, schlagen Sie es in einen Smoothie oder streuen Sie es über geröstetes Gemüse (fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um die Absorption zu erhöhen). Und wenn Sie den Geschmack wirklich nicht ertragen können, können Sie immer ein Curcumin-Präparat einnehmen.
Abgebildetes Rezept: Kurkuma Latte
Fetthaltiger Fisch und herzgesunde Öle
Fische wie Lachs, Seeforelle, Makrele, Thunfisch, Kabeljau und Sardinen sind reich an für Sie guten Fetten, den sogenannten Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, die Psoriasis in Schach zu halten. Streben Sie zwei Portionen Fisch pro Woche an (eine Portion ist 3,5 Unzen gekocht oder 1/3 Tasse abgeplatzt), um entzündungshemmende Vorteile sowie eine Vielzahl anderer herzgesunder Vorteile zu erzielen. Ebenso können Sie ähnliche Vorteile von herzgesunden Ölen erhalten, einschließlich Olivenöl und Kokosöl.
Abgebildetes Rezept: Zitronen-Kräuter-Lachs mit Caponata & Farro
Fühlen Sie sich jetzt besser in Bezug auf Ihre Optionen? Sicher, es gibt ein paar Dinge, von denen Sie sich fernhalten sollten, wenn Sie versuchen, Ihre Psoriasis in Schach zu halten. Aber es gibt auch viele köstliche Dinge, die Sie essen können und sollten. Nehmen Sie dies als Herausforderung, um köstliche, gesunde Lebensmittel zu essen, bei denen Sie sich gut fühlen und die Psoriasis in Schach halten.
