2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
In der Weltraumzeitalter-Euphorie der Mitte des 20. Jahrhunderts bot die von Küchenherstellern (und Cartoons wie The Jetsons) vorgestellte "Küche der Zukunft" gehetzten Hausfrauen (Männer machten keine Küchen) eine Fantasie von Druckknopfgerichten Nachfrage, Roboterhelfer, sprechende Geräte und bodenlose Kaffeespender. Zu dieser Zeit war diese Vision ungefähr so realistisch wie die fliegenden Autos, die uns auch versprochen wurden. Unsere Küche der Zukunft spiegelt heute mehr als Wunschdenken wider. Wir haben mit Geräteherstellern, Küchendesignern und Trendspottern gesprochen, um herauszufinden, wie sich Änderungen in Technologie, Demografie und Lebensstil - ganz zu schweigen vom Klima - darauf auswirken werden, wie Ihre Küche in 10 Jahren aussehen wird. Da die US-Bevölkerung ältere, urbanere und einfachere Produkte verzerrt, werden die als "Küchenutensilien" bezeichneten Elemente radikal neu definiert. Viele verzichten auf traditionelle Geräte mit einer einzigen Funktion in voller Größe und bevorzugen kompakte Multitasking-Alternativen (Schnellkochtöpfe) ein Beispiel für Multitasker, das wir hinter uns lassen können). Stadt- und Vorortküchen werden automatisiert, lernfähig, energieeffizient und in den Rest des Hauses integriert, um den Druckknopfträumen des letzten Jahrhunderts näher zu kommen. Und vielleicht bekommen Sie sogar Ihren Roboter.
13 neue Technologien kommen bald in eine Küche in Ihrer Nähe
A. Die integrierte Küchen-App
Während intelligente Geräte bereits auf dem Markt sind, lässt ein einheitliches "Küchen-Betriebssystem" nicht nur Ihren intelligenten Kühlschrank mit Ihrem intelligenten Ofen (und Smartphone) sprechen, sondern verwendet auch künstliche Intelligenz, um die Planung und das Kochen von Mahlzeiten basierend auf Ihren Vorlieben und Abneigungen zu automatisieren und Ernährungsbedürfnisse.
B. Wasser-aus-Luft-Generator zu Hause
Da die globale Erwärmung die Regionen im Westen und Südwesten noch trockener macht, könnte die Wasserrationierung "DIY-Wasser" -Lösungen zu unverzichtbaren Küchengeräten machen. Das Watergen "Genny" -Gerät [noch nicht verfügbar] durchsucht die Innenluft nach verfügbarer Feuchtigkeit und wandelt sie in Trinkwasser um.
C. Kompakter "Turbo" -Ofen
Leistungsstarke, tragbare Arbeitsplattenöfen könnten eingebaute Einheiten in vielen Küchen ersetzen, insbesondere in städtischen. Der neue Brava- Ofen weist darauf hin, was möglich ist, indem er hochintensive Lichtstrahlen zielt, um gleichzeitig verschiedene Lebensmittel bei unterschiedlichen Temperaturen zu kochen und die Garzeiten um die Hälfte oder mehr zu verkürzen.
D. Elektrischer Teekessel
Das National Renewable Energy Laboratory prognostiziert, dass bis 2050, wenn die fossilen Brennstoffe aufgebraucht sind, bis zu 94% aller Hausmannskost mit Strom versorgt werden. Bis dahin werden die meisten Amerikaner die Geschwindigkeit und Effizienz des Kochens von Wasser in einem Plug-in-Arbeitsplattenkessel nach europäischem Vorbild entdeckt haben.
E. Gesichtserkennung Smart Pet Bowl
Im Jahr 2018 gaben die Amerikaner über 72 Milliarden US-Dollar für Haustiere aus, und die Zahl steigt. Der Trend hat alles angeheizt, vom Lieferservice für Tiernahrung bis hin zu Technologien wie dem intelligenten Tiernahrungsspender Mookkie, der später in diesem Jahr auf den Markt kommt und mithilfe der Gesichtserkennung sicherstellt, dass Haustiere nur ihre eigenen Knabbereien essen.
F. Kompostierungsgerät
Kleine elektrische Komposter wie der Zera Food Recycler könnten eine Hauptstütze der Küche sein und den Abfall drastisch reduzieren, indem Speisereste - einschließlich Fleisch und Milchprodukte - über Nacht zu zimmerpflanzenfähigem Kompost verarbeitet werden.
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G. Küche "Co-Bot"
Bis 2030 werden Roboter wie Samsungs Bot Chef (gezeigt auf der diesjährigen Consumer Electronics Show) in vielen Haushalten hacken, mischen, heben und einschenken. Dies ist ein Grundpfeiler für 61% der älteren Erwachsenen, die zu Hause altern möchten, aber Hilfe benötigen mit den körperlichen Anforderungen des Kochens.
H. 3D-Lebensmitteldrucker
In 10 Jahren werden Geräte wie der jetzt bei Foodini erhältliche 3D-Druckertischdrucker den Abfall reduzieren, indem eintägiges Brot oder "hässliche" Produkte zu gebackenen oder dehydrierten Snacks "hochgedruckt" werden. In größerem Maßstab wird dieses Modell dazu beitragen, die Ernährungsunsicherheit zu verringern.
I. Spülmaschine
Mit zunehmender Zahl von ungebundenen Wohnungsbewohnern, Singles und Senioren in Europa nimmt der Trend zu "BYO-Geräten" zu, sagt Richard Hoare, Design- und Innovationsdirektor bei Breville. Bis 2030 werden Geräte wie die Tetra-Arbeitsplatte (und die tragbare) Geschirrspülmaschine von Heatworks auch in den USA üblich sein.
J. RF Oven
Full-Size-Öfen werden automatisiert, verbunden, multifunktional und schnell. Mieles neuer Dialog ist das erste Verbrauchergerät, das Hochfrequenztechnologie (RF) einsetzt und elektromagnetische Wellen verwendet, um Lebensmittel präzise und bis zu 70% schneller zu kochen. Elektrische Heizelemente sorgen für professionelle Ergebnisse beim Backen und Braten.
K. Multitasking-Wasserhahn
Bis 2030 werden Spezialhähne (wie der neue HydroTap Celsius All-in-One von Zip Water) gekühlte, kochende und kohlensäurehaltige Wasser-Milch oder Kaffee-on-Demand liefern. Bedenken hinsichtlich der kommunalen Wasserversorgung werden zur Einführung fortschrittlicher Filtrationssysteme führen, die die Toxinmessung umfassen.
L. Persönliche Töpfe und Pfannen
Heute sind 28% der amerikanischen Haushalte nur eine Person, gegenüber 13% in den 1960er Jahren. Es wird erwartet, dass diese Bevölkerungszahl weiter wächst, und die Hersteller werden mit Angeboten reagieren, die von Mini-Geräten und Lebensmittelportionen bis hin zu Grillpfannen in persönlicher Größe und niederländischen Öfen reichen.
M. Kücheninsel
Während die Grenzen zwischen Küche und Wohnzimmer weiter verschwimmen, bleibt die Insel im Zentrum, umgeben von "Lounge-Y" -Sofas, Couchtischen und sogar Teppichböden. Mit Oberflächen, die Holz oder Stein imitieren, können Geräte nahtlos in den Wohnraum integriert werden.
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Adam Bluestein schreibt über Innovationen in Wirtschaft und Technologie, Gesundheitswesen, Nachhaltigkeit und Ernährung. Er schreibt regelmäßig Beiträge für Fast Company and Inc.
Adam Bluestein
Oktober 2019 EatingWell
