2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Die Demenz nimmt in unserem Land zu und wird sich bis 2060 voraussichtlich fast verdreifachen. Es wird immer mehr untersucht, warum die Alzheimer-Krankheit und andere kognitiv bedingte Erkrankungen weiter zunehmen und wie wir sie möglicherweise verhindern können.
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Eine Gruppe von Forschern der Universität von Delaware entdeckte kürzlich, dass scharfe Montmorency-Kirschen einige starke antioxidative und entzündungshemmende Kräfte besitzen, um den Blutdruck zu senken, und sie beschlossen, diese Kräfte in einer neuen Studie zu testen, die sich auf die Gesundheit des Gehirns konzentriert. Es ist wichtig anzumerken, dass diese Studie vom Cherry Research Committee des Cherry Marketing Institute unterstützt wurde.
Die Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von säuerlichem Kirschsaft die kognitiven Fähigkeiten verbessern kann - beispielsweise die Verbesserung des Gedächtnisses und der Entscheidungskompetenz - im Vergleich dazu, überhaupt keinen zu konsumieren. Die Forscher führen dies auf die entzündungshemmenden und oxidativen Stress bekämpfenden Eigenschaften der Frucht zurück, die die Durchblutung des Gehirns verbessern können.
"Die kognitive Funktion ist eine Schlüsselfaktor für die Unabhängigkeit und Lebensqualität älterer Erwachsener", sagte der Hauptautor Sheau Ching Chai in einer Pressemitteilung. "Die potenziellen vorteilhaften Wirkungen von Sauerkirschen können mit den bioaktiven Verbindungen zusammenhängen, die sie besitzen, darunter Polyphenole, Anthocyane und Melanin. Sie können auch mit den potenziellen blutdrucksenkenden Wirkungen von Sauerkirschen zusammenhängen, die in einer früheren Studie beschrieben wurden, die wir in der Studie durchgeführt haben gleiche Population, da der Blutdruck den Blutfluss zum Gehirn beeinflussen kann."
37 gesunde Teilnehmer im Alter zwischen 65 und 80 Jahren erhielten entweder scharfen Kirschsaft oder ein Placebo-Getränk, das sie 12 Wochen lang zweimal täglich konsumierten. Sie mussten jeden Morgen und jeden Abend eine 8-Unzen-Portion trinken - das entspricht einer Tasse. Ihr subjektives Gedächtnis und ihre kognitiven Leistungen wurden vor und nach der Studie bewertet, und ihre körperliche Aktivität und ihre tägliche Kalorienaufnahme wurden während des gesamten Zeitraums von drei Monaten überwacht.
Diejenigen, die den scharfen Kirschsaft zweimal täglich tranken, zeigten sich zufriedener mit ihrer Fähigkeit, sich an Dinge zu erinnern, schärferen Entscheidungsfähigkeiten und einer schnelleren Informationsverarbeitung. Die Autoren dieser Studie stellten fest, dass es eine hohe Compliance-Rate gab, was bedeutet, dass es wahrscheinlich eine sehr nachhaltige Lebensstilpraxis ist, jeden Tag säuerlichen Kirschsaft zu trinken.
Das Fazit
Dies ist eine ziemlich kleine Studie, und die Autoren weisen darauf hin, dass über längere Zeiträume mehr Forschung mit größeren Stichproben durchgeführt werden sollte. Es gibt jedoch andere Studien mit ähnlichen Ergebnissen sowie starken Assoziationen zwischen scharfen Kirschen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Wir sind ein großer Fan von scharfen Kirschen - besonders in der Hochsommerzeit - und haben Dutzende köstlicher Möglichkeiten, sie zu genießen, außer ein großes Glas Saft zu trinken. Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsrezepte für Kirschen an, wie Kirsch-Basilikum-Kombucha und Salat mit gemischten Körnern, Kirschen und Snap Pea. Yum!
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf cooklightlight.com
