Essen Sie Mehr Vitamin A Kann Ihr Hautkrebsrisiko Verringern

Es ist gerade Hochsommer und das bedeutet saftige Melone, Strandtage und das Aufbleiben nach dem Schlafengehen. Es kann verlockend sein, sich etwas mehr zu gönnen, indem man draußen sitzt und in der Sonne backt (nur ein wenig). Wer kann dir die Schuld geben? Wir alle wollen jede Minute des Sommers aufsaugen. Es ist jedoch wichtig, auf Ihre Haut zu achten. Wir alle wissen, dass das Auftragen (und erneute Auftragen) von Sonnenschutzmitteln eine großartige Möglichkeit ist, die schädlichen Auswirkungen von zu viel Sonne abzuwehren. Um noch einen Schritt weiter zu gehen: Untersuchungen haben gezeigt, dass Sie Ihre Haut von innen nach außen schützen können.

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Die Wissenschaft

Eine neue Studie der Brown University ergab, dass eine hohe Vitamin A-Aufnahme Ihr Risiko für die Entwicklung von Hautkrebs senken kann. Die Studie umfasste 123.000 Menschen, bei denen das Risiko bestand, an Hautkrebs zu erkranken, und verfolgte sie über 25 Jahre. Sie teilten die Menschen in fünf Gruppen ein, die von der niedrigsten Vitamin-A-Aufnahme (etwa 1 Babykarotte pro Tag) bis zur höchsten Vitamin-A-Aufnahme (etwa 1 mittlere Süßkartoffel pro Tag) reichten. Sie bereinigten sich auch um zusätzliche Risikofaktoren, indem sie Menschen nach früheren Sonnenbränden, Haarfarbe und Familiengeschichte befragten.

Sie fanden heraus, dass Menschen mit der höchsten Vitamin A-Aufnahme ihr Hautkrebsrisiko um 17 Prozent reduzierten, verglichen mit Menschen mit mäßiger Vitamin A-Aufnahme. "Hautkrebs, einschließlich Plattenepithelkarzinomen, ist schwer zu verhindern, aber diese Studie legt nahe, dass eine gesunde Ernährung, die reich an Vitamin A ist, eine Möglichkeit sein kann, Ihr Risiko zu verringern, zusätzlich zum Tragen von Sonnenschutzmitteln und zur Verringerung der Sonnenexposition", sagte der leitende Forscher und Associate Professor für Dermatologie bei Brown, Eunyoung Cho, in einem kürzlich durchgeführten Pressegespräch. Die Art von Hautkrebs, auf die sie sich konzentrierten, wird als kutanes Plattenepithelkarzinom bezeichnet. Dies ist die zweithäufigste Art von Hautkrebs in den USA.

Abgebildetes Rezept: Süßkartoffelsalat

Lebensmittel mit hohem Vitamin A

Frauen sollten versuchen, 700 Mikrogramm Retinol-Aktivitätsäquivalente (RAE) zu erhalten, und Männer sollten versuchen, täglich 900 µg RAE zu essen. Das ist ungefähr die Hälfte einer mittelgroßen Süßkartoffel oder eine halbe Tasse gekochten Spinats. Es ist nicht so schwer, sich zu füllen - besonders wenn Sie orangefarbene Lebensmittel mögen. Wenn Sie tief orangefarbene Farben in Obst und Gemüse sehen, sehen Sie wirklich Beta-Carotin, eine Vorstufe, die unser Körper in Vitamin A umwandelt. Probieren Sie einige dieser vitamin A-reichen Lebensmittel aus (Mengenangaben in mcg RAE):

Süßkartoffeln (1 Medium)

1.403

Spinat (1/2 Tasse gekocht)

573

Karotten (1/2 Tasse roh)

459

Cantaloupe (1/2 Tasse)

135

Rote Paprika (1/2 Tasse roh)

117

Mangos (1 Medium)

112

Aprikosen (10 Hälften getrocknet)

63

Abgebildetes Rezept: Gegrillte Karotten mit rauchigem Ketchup

Es gibt verschiedene Bestandteile von Lebensmitteln, die unsere Haut von innen nach außen schützen. Zum Beispiel sind Tomaten und Wassermelonen voll mit dem zusammengesetzten Lycopin, das Verbrennungen und Hautschäden verhindern kann. Antioxidantien sind in fast allen Obst- und Gemüsesorten enthalten und bieten auch einige hautschonende Vorteile. Um die Dinge einfach zu halten, können Sie mit viel Obst und Gemüse chronische Krankheiten, einschließlich Hautkrebs, abwehren. Neben der Verwendung von Sonnenschutzmitteln und anderen Sonnenschutzmethoden (ernsthaft, schützen Sie Ihre Haut!) Kann das Essen vieler Lebensmittel mit Vitamin A ein zusätzlicher Schutz sein.

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