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Dieses Unerwartete Essen Könnte Wunder Für Ihre Darmgesundheit Bewirken

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Dieses Unerwartete Essen Könnte Wunder Für Ihre Darmgesundheit Bewirken
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Foto: Getty / PeopleImages

Wir haben alle den Satz "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern" gehört, aber neue Forschungen haben herausgefunden, warum dies tatsächlich wahr sein könnte. Eine neue Studie, die in der Zeitschrift Frontiers in Microbiology veröffentlicht wurde, ergab, dass Äpfel eine kräftige Dosis Bakterien enthalten - etwa 100 Millionen -, die Wunder für unsere Darmgesundheit bewirken können.

Die Forscher untersuchten die Mikrobiome sowohl konventioneller als auch biologischer Äpfel, da Äpfel weltweit die am meisten konsumierten Früchte sind. Während beide Apfelsorten voller Bakterien waren, zeigten die Bio-Äpfel signifikant höhere gesundheitliche Vorteile, da sie darmfreundlichere Bakterien enthielten (einschließlich eines probiotischen und geschmacksverstärkenden Stammes).

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Die herkömmlichen Äpfel besaßen tatsächlich Escherichia-Shigella, das Krankheitserreger enthält, die tatsächlich mehrere Tage lang schweren Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe verursachen können. Sie enthielten auch insgesamt weniger Bakterien.

"Frisch geerntete, biologisch bewirtschaftete Äpfel beherbergen im Vergleich zu herkömmlichen Äpfeln eine wesentlich vielfältigere, gleichmäßigere und deutlichere Bakteriengemeinschaft", sagte Gabriele Berg, eine der Autoren der Studie, in einer Erklärung. "Es wird erwartet, dass diese Sorte und dieses Gleichgewicht das Überwachsen einer Art begrenzen. Frühere Studien haben eine negative Korrelation zwischen der Häufigkeit menschlicher Krankheitserreger und der Mikrobiomdiversität frischer Produkte berichtet."

Eine weitere interessante Entdeckung war, dass Apfelsamen voller guter Darmbakterien waren. Wenn Sie den Kern Ihres Apfels wegwerfen, anstatt die ganze Frucht zu essen, könnten Sie ungefähr 90 Millionen mikrobiomfördernde Bakterien kosten!

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Berg möchte auch, dass die Verbraucher mehr auf den Verzehr von rohem Obst und Gemüse achten, da durch das Kochen einige der wichtigen Bakterien erschöpft werden können, die zur Stärkung unseres Immun- und Verdauungssystems benötigt werden.

"Die Bakterien, Pilze und Viren in unserer Nahrung besiedeln vorübergehend unseren Darm", sagt Berg. "Das Kochen tötet die meisten davon ab, daher sind rohes Obst und Gemüse besonders wichtige Quellen für Darmmikroben."

Äpfel sind erstaunlich für die Darmgesundheit, da sie nicht nur eine Vielzahl guter Bakterien besitzen, sondern auch reich an präbiotischen Ballaststoffen sind, die die guten Bakterien füttern und ihnen beim Wachstum helfen. Diese Kombination könnte einige ernsthafte Wunder für unsere Mikrobiome bewirken - insbesondere, da wir uns unbeabsichtigt den Darm verletzen, wenn wir Dinge wie raffinierten Zucker, chemische Zusätze und gesättigte Fettsäuren aus verarbeiteten Lebensmitteln konsumieren.

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Das Fazit

Obwohl wir wissen, dass der Kauf aller Bio-Produkte dazu führen kann, dass unsere Lebensmittelrechnungen jede Woche in die Höhe schnellen, zeigt diese Studie, dass es sich möglicherweise lohnt, Bio-Äpfel zu kaufen, um die potenziellen Vorteile für die Darmgesundheit zu nutzen. Wenn Sie in der Hochsaison essen, ist es günstiger und leckerer, sodass es wahrscheinlich viel günstiger ist, sich in diesem Herbst mit Bio-Versionen all Ihrer Lieblings-Apfelsorten zu versorgen.

Dies gilt auch für andere Lebensmittel wie Sommertomaten und Winterkürbis. Wenn Sie mit den Jahreszeiten essen, können Sie das ganze Jahr über qualitativ hochwertigere und preisgünstigere Lebensmittel genießen! Lesen Sie unseren Leitfaden zur Erstellung der besten gesunden saisonalen Rezepte für das ganze Jahr.

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