2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Foto: Annie Spratt / Unsplash
Ich habe den Geschmack von Kaffee nie wirklich gemocht. Normalerweise versuche ich, seine Bitterkeit mit ein wenig halb und halb und manchmal einem Zuckerwürfel oder einem Löffel einfachen Sirups auszugleichen.
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Aber vor kurzem habe ich eine Pressereise mit Gesundheits- und Wellness-Redakteuren gemacht und einen genialen Trick gelernt, um Kaffee besser schmecken zu lassen (ohne Milch oder Zucker!).
Es begann am ersten Morgen der Reise, als unsere Gastgeberin, Margaret Jackson, Senior Manager für Branding und Aktivierung bei der PR-Agentur CerconeBrownCompany, vor dem Frühstück eine Kanne Kaffee kochte.
Nun, es gibt nichts Schöneres als den Duft von frischem Kaffee… aber diesmal war etwas anders. Die ganze Küche roch nach Backwaren, ohne dass ein Gebäck in Sicht war. Und diese erste Tasse? Paradiesisch. Wir haben alle Jackson nach ihrem Geheimnis gefragt und sie sagte, sie habe den Trick vor Jahren von einem Bed & Breakfast in Maine aufgegriffen und benutze ihn seitdem. Vor dem Brauen streut sie einfach ein paar Shakes Zimt auf den Kaffeesatz. Ich konnte es nicht glauben! Nur ein bisschen Gewürz ließ den Kaffee reicher und weniger bitter schmecken und machte meine übliche Zugabe von Sahne / Zucker völlig unnötig.
Neben dem verbesserten Geschmack hat das Gewürz auch einen gesundheitlichen Nutzen, sagt Lisa Hayim, eine registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin von The Well Necessities in New York City. "In einigen Studien wurde gezeigt, dass Zimt die Insulinresistenz senkt, was bedeutet, dass der Anstieg des Blutzuckers nach dem Verzehr von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln mit dem Verzehr von Zimt geringer war", sagt sie. "Während dies für Diabetiker wichtig ist, kann es auch für diejenigen wichtig sein, die versuchen, den Zucker zu reduzieren", sagt sie. Laut Hayim ist Zimt auch eine Quelle für Mangan, Kalzium, Eisen und Vitamin K.
Studien zeigen auch, dass Zimt bei der kognitiven Funktion helfen kann, was ihn zu einem perfekten Start in einen geschäftigen Morgen macht.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf realsimple.com
