2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Im Hochsommer ist es einfach, das Abendessen zu beleben: Schauen Sie sich einfach alle fantastischen Sommerprodukte wie Auberginen, Tomaten und Basilikum an. Aber anstatt bei denselben Rezepten auf die Schaltfläche "Wiederholen" zu klicken, sollten Sie das Abendessen frisch halten, indem Sie ein Grundrezept beherrschen und dann darauf riffeln. Beginnen Sie mit einfachen gegrillten Auberginen mit frischen Tomaten und salzigem Käse, die über cremiger Polenta serviert werden - oder servieren Sie sie über Nudeln für ein noch schnelleres Gericht. Oder tauschen Sie die Auberginen gegen Zucchini aus, wenn das in Ihrem Garten auftaucht. Oder machen Sie Ihre Mahlzeit noch umfangreicher, indem Sie etwas gegrillte Wurst hinzufügen.
Unabhängig davon, welchen Weg Sie für ein eigenes Rezept-Abenteuer wählen, haben Sie in weniger als einer Stunde ein gesundes Sommerdinner auf dem (Picknick-) Tisch. Schauen Sie sich diese vier frischen Takes für ein köstliches Abendessen an.
Gegrillte Auberginen-Tomaten-Nudeln
Süße Tomaten spielen so gut mit seidig gegrillten Auberginen. Fügen Sie einige frische Kräuter und ein wenig salzigen Käse (wir mögen Ricotta Salata oder Feta) für einen Pasta Topper hinzu, der schnell zusammenkommt.
Gegrillte Auberginen & Tomaten mit Polenta
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, servieren Sie die gleiche Mischung aus Auberginen und Tomaten über cremiger Polenta (die etwas länger dauert als Nudeln) für ein Abendessen unter der Woche, das sich für besondere Anlässe würdig anfühlt.
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Gegrillte Zucchini & Tomaten mit Polenta
Sie sind kein Fan von Auberginen oder hatten Sie die Woche schon satt? Tauschen Sie es gegen gegrillte Zucchini aus.
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Gegrillte Wurst, Auberginen & Tomaten mit Polenta
Willst du etwas robusteres? Werfen Sie ein paar Glieder italienischer Wurst zusammen mit der Aubergine oder Zucchini auf den Grill. Sie können Schweinefleisch-, Hühnchen- oder Gemüsewurst verwenden.
Nachdem Sie die grundlegende Rezeptvorlage haben, mischen Sie sie und passen Sie sie an, um weitere Ideen für das Abendessen zu erhalten. Fügen Sie beispielsweise gelben Kürbis oder einige Pilze hinzu. Oder fügen Sie einige zusätzliche Kräuter wie Petersilie hinzu. Mit frischen Sommerprodukten kann man wirklich nichts falsch machen.
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