2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Foto: Sean Zanni
Willkommen zur dieswöchigen Ausgabe von "Die Welt wäre ein besserer Ort, wenn wir alle mehr wie José Andrés wären." Es ist unnötig zu erwähnen, dass die Qualität der globalen Küche erheblich verbessert würde, wenn wir alle die Kochempfindlichkeit des Starkochs hätten (sowohl bei Speisen als auch bei Getränken). Aber wie Sie wahrscheinlich wissen, beweist seine gemeinnützige World Central Kitchen wiederholt, dass das, was in der Küche passiert, nur ein kleiner Teil seiner Beiträge zur Gesellschaft ist: Andrés und sein Team haben Puerto Rico, beurlaubte Bundesangestellte und Migranten in Mexiko ernährt, Die Liste geht weiter und weiter…
Siehe auch: José Andrés 'Gazpacho
Am Wochenende ging Andrés zu Twitter, um seine neueste gute Tat zu entfesseln: Er bot einer Frau Arbeit an, die entlassen wurde, weil sie die Kühnheit hatte, einen Schüler zu ernähren.
Bereits im März wurde Bonnie Kimball von ihrem Job als Cafeteria-Mitarbeiterin an der Mascoma Valley Regional High School in New Hampshire entlassen, nachdem sie einem Schüler ein kostenloses Mittagessen gegeben hatte, als er nicht genug Geld auf seinem Konto hatte. Nach Angaben der Associated Press wurde sie gekündigt, obwohl die Rechnung am nächsten Tag bezahlt wurde. Die Schule hat sich seitdem wieder verdoppelt, weil sie gegen ihre Richtlinien verstoßen und Kimball ihren Job zurück angeboten hat - aber wie zu erwarten war, entschied sie, dass dies Menschen waren, für die sie möglicherweise nicht mehr arbeiten möchte.
Aber wenn Kimball immer noch Arbeit sucht, hat Andrés angeboten, ein wohlwollenderer Chef zu sein. Nachdem der Küchenchef Kimballs Geschichte aufgegriffen hatte, die weiterhin Schlagzeilen machte, twitterte er: "Die Heldin ist Bonnie Kimball! Wenn sie einen Job braucht, haben wir offene Stellen bei @thinkfoodgroup, wenn Sie sie kennen, lassen Sie es sie wissen!" Laut dem Boston Herald rief Andrés am Samstag sogar Kimball an, um das Angebot persönlicher zu präsentieren - obwohl es bis gestern keinen Hinweis darauf gab, ob sie es annehmen würde oder nicht. (Es ist auch nicht klar, wo sich der Job befinden würde: New Hampshire liegt nicht in der Nähe eines der Märkte der Think Food Group.)
Dennoch kann man davon ausgehen, dass Andrés Stellenangebot mehr als nur eine leere Geste war. Eine weitere Eigenschaft des Küchenchefs, die wir alle anstreben können: Wenn er sagt, dass er etwas tun wird, tut er es.
