2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Wieder einmal wusste Mama am besten, wann sie dir sagte, du sollst dein Gemüse essen - besonders die gruseligen grünen. Eine neue Studie des Krebsforschungsinstituts des Beth Israel Deaconess Medical Center, einer Forschungsgesellschaft der Harvard Medical School, entdeckte, dass Brokkoli - zusammen mit Kohl, Rosenkohl, Rüben und dem Rest des Kreuzblütler-Clans - möglicherweise helfen kann, sich abzuwehren Tumorwachstum.
Es wird angenommen, dass Brokkoli und die Bande eine krebsbekämpfende Verbindung besitzen, die die für das Tumorwachstum verantwortlichen Enzyme abwehrt. Die Autoren der Studie versuchten, diese Theorie zu testen, indem sie diesen Inhaltsstoff krebsanfälligen Labortieren verabreichten und ihre Auswirkungen analysierten. Der als I3C bezeichnete Inhaltsstoff inaktivierte tatsächlich das Enzym, das das Tumorwachstum verursacht, und die Autoren dieser Studie glauben, dass ihre Ergebnisse den Weg für die Verwendung bei Krebsbehandlungen ebnen. Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel aus der Harvard Gazette.
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Obwohl diese Ergebnisse ziemlich aufregend sind, gibt es eine Einschränkung: Um einen ähnlichen Effekt zu erzielen, müssten Sie ungefähr sechs Pfund Rosenkohl konsumieren. Sie arbeiten derzeit an praktischeren Anwendungen für diese Ergebnisse, da diese Studie teilweise von Mitbegründern eines Pharmaunternehmens, Rekindle Pharmaceuticals, durchgeführt wurde, das derzeit neuartige Krebstherapien entwickelt. Es scheint viel vernünftiger, die notwendige Menge an I3C in Pillenform anstelle von fast 33 Portionen Rosenkohl auf einmal zu konsumieren!
Fazit: Während niemand versuchen kann (oder sollte), so viele Gemüsesorten gleichzeitig zu essen, könnten wir alle davon profitieren, die Aufnahme dieser Ernährungskraftwerke zu erhöhen. Kreuzblütler sind voll von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen, die Entzündungen und andere chronische Krankheiten abwehren.
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