2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Unabhängig davon, ob Sie Gewichtsverlust anstreben, versuchen, fit zu werden, Diabetes oder Herzgesundheit zu behandeln, ist das Essen gesunder Lebensmittel ein wichtiger Faktor, um Ihre Ziele zu erreichen. Die Priorisierung von Blattgemüse, magerem oder pflanzlichem Eiweiß, gesunden Fetten, Vollkornprodukten und einer Fülle von Produkten kann einen enormen Einfluss auf Ihre Gesundheit und Lebensqualität haben.
Es kann aber auch ein Nachteil sein, wenn gesundes Essen zu einer Obsession wird, und eine neue Studie der York University in Toronto ergab, dass viele "saubere Esser" einem Risiko für Orthorexie ausgesetzt sind - eine Essstörung, die als obsessive, pathologische Fixierung nur auf das Essen definiert wird gesunde Lebensmittel - die paradoxerweise negative Auswirkungen auf die körperliche und geistige Gesundheit haben können.
Forscher der York University untersuchten alle orthorexiebezogenen Studien bis 2018 in zwei umfangreichen Datenbanken, um erstmals die mit Orthorexie verbundenen psychosozialen Risikofaktoren zu überprüfen. Die Autoren fanden durchweg Verbindungen zwischen Personen mit einer Vorgeschichte von Diäten, einem negativen Körperbild, Essstörungen, zwanghaften Tendenzen und / oder dem Wunsch nach Dünnheit und einem Risiko für diese bestimmte Essstörung.
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Menschen, die mit Perfektionismus, Angst oder Angst vor Kontrollverlust zu kämpfen haben, waren ebenfalls einem Risiko für Orthorexie ausgesetzt. Darüber hinaus waren auch diejenigen gefährdet, die viel Zeit damit verbringen, ihre Mahlzeiten zuzubereiten oder sich als Veganer oder Vegetarier zu identifizieren - insbesondere Lacto-Ovo-Vegetarier.
Orthorexie unterscheidet sich von Anorexie dadurch, dass sich diejenigen mit Orthorexie nicht auf Kalorien, sondern auf die Qualität ihrer Lebensmittel und deren Zubereitung konzentrieren, so die Autoren der Studie. Dies kann eine finanzielle und zeitliche Belastung verursachen und manchmal auch zu Unterernährung führen. Wenn Sie Angst vor bestimmten Lebensmitteln haben, besteht das Risiko einer Unterernährung.
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Die Studie fand auch heraus, dass Orthorexie zu Isolation führen kann - da man aufgrund der Speisekarte möglicherweise eine Veranstaltung verpasst oder nicht mit Freunden in ein bestimmtes Restaurant gehen möchte, wenn sie nicht "sauber" oder "gesund" genug für ihren Geschmack sind. Dieser Kontrollverlust oder die Angst vor dem Unbekannten in einer sozialen Situation kann dazu führen, dass sich Betroffene am besten fühlen, das Engagement insgesamt zu vermeiden.
Rebecca Scritchfield, RDN-Autorin von Body Kindness, sagt, dass unsere Kultur für die Besessenheit von Dünnheit und Diät verantwortlich ist und dass es als gesund angesehen wird, so zu sein.
"Bevor einer von uns geboren wurde, hatten wir eine Kultur, die Körpern speziell eine Hierarchie von Wert und Wert zuweist", sagt Scritchfield. "Weiße oder helle Haut, dünne und leistungsfähige Menschen haben den größten kulturellen Wert und gelten als am gesündesten. Die Botschaften der Welt um uns herum lassen uns glauben, dass ich nicht gut genug bin, so wie ich bin."
Soziale Medien, Magazine und Fernsehen bombardieren uns mit Bildern von "gesunden" Personen, nach denen wir streben sollen, obwohl sie tatsächlich ungesunde Gewohnheiten fördern, wie zwei Stunden am Tag trainieren oder Kohlenhydrate abwerfen. Und eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass ungefähr 95 Prozent dieser schönen, sogenannten "gesunden Mahlzeiten", die Ihre bevorzugten Wellness-Influencer-Posts auf Instagram veröffentlichen, nicht den nationalen Ernährungsrichtlinien entsprechen.
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Das Erreichen von Perfektion durch die "perfekte" Ernährung, den "perfekten" Körper oder die optimale Gesundheit kann Sie für einen Moment vor Stolz anschwellen lassen, aber Untersuchungen zeigen, dass Diäten nicht funktionieren und unser Körper sich auf nachhaltige Verhaltensweisen einlassen muss, für die er aufrechterhalten kann ein Leben lang.
"Anstatt Whole30 zu folgen, was eine ungesunde Eliminierung von Lebensmitteln darstellt, sollten Sie ausgewogene Teller essen", rät Scritchfield. "Machen Sie zum Beispiel Hummus und Avocado-Toast mit Tomaten und einem Ei zum Essen. Aber nehmen Sie auch einen Brownie, wenn Sie ihn genießen möchten!"
Wenn Sie in der Vergangenheit einen dieser oben aufgeführten psychologischen Risikofaktoren hatten oder das Gefühl haben, von sauberem Essen besessen zu sein, wenden Sie sich am besten an einen vertrauenswürdigen Freund, einen Berater für psychische Gesundheit oder einen Ernährungsberater. Sie können auch die anonyme Hotline der National Eating Disorders Association unter (800) 931-2237 anrufen.
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