2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Foto mit freundlicher Genehmigung von Cookinglight.com
Wenn Sie einem Instagram-Konto im Zusammenhang mit Lebensmitteln folgen, haben Sie wahrscheinlich gesehen, dass diese riesigen, klumpigen Orangen Ihr Futter übernehmen. Die kernlose, supersüße, leicht zu schälende Zitrusfrucht scheint mit ihrem hohen Preis und ihrer hohen Nachfrage die Version des Honig-Apfeles der Orangenindustrie zu sein. Unsere Mitarbeiter waren fasziniert von diesen monströsen Orangen und wir beschlossen, tief in die seltsame und wundervolle Welt dieser hässlichen Frucht einzutauchen.
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Was ist eine Sumo Citrus Orange?
Sumo-Zitrusorangen haben eine ikonische dicke Außenschicht, die sich dank des Mangels an Albedo leicht schälen lässt - das weiße Netz um die Abschnitte. Da die Früchte jedoch leicht blaue Flecken bekommen, müssen die Orangen von Hand gepflückt werden. Sie haben eine kurze Vegetationsperiode - von Januar bis April - so dass Sie sie wirklich nur in den ersten Monaten des Jahres finden können.
Warum sind Sumo Citrus Orangen so teuer?
Suntreat im kalifornischen San Joaquin Valley ist der einzige Erzeuger von Sumo-Zitrusfrüchten in den USA und begann 2011 mit der Produktion der Früchte. Sumo-Zitrusbäume sind schwer zu züchten und benötigen mindestens vier Jahre Pflege, bevor sie mit der Produktion beginnen können. und die Orangen müssen nach der Reifung schonend behandelt werden. Die Früchte sind so zart, dass die Erzeuger den ganzen Sommer über zum Schutz ein natürliches Sonnenschutzmittel auf Tonbasis auf die Schalen auftragen müssen!
Sobald die Früchte bei höchster Reife gepflückt sind, werden sie zum Testen vorsichtig zu einer bestimmten Verpackungsanlage transportiert. Jede Sumo Citrus Orange wird auf den richtigen Zucker- und Säuregehalt gemessen und weggeworfen, wenn sie nicht den hohen Standards des Herstellers entspricht.
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Wo finde ich Sumo Citrus Orangen?
Obwohl sie aufgrund ihrer kurzen Vegetationsperiode sicher nicht mehr lange im Handel sind, finden Sie derzeit Sumo-Zitrusorangen bei Dutzenden von Lebensmittelhändlern im ganzen Land. Einige der bekanntesten Einzelhändler sind Whole Foods Market, Wegmans, Target, Publix, Safeway und Trader Joe's. Jetzt ist es an der Zeit, sie auch zum Verkauf anzubieten, da sie ihre Saison beenden.
Sollte ich Sumo Citrus Orangen anderen Sorten vorziehen?
Nicht unbedingt. Diese köstliche Frucht wird mehr als eine Neuheit als ein gesundes Lebensmittel geschätzt und ist zwar eine höhere Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalzium als die durchschnittliche Orange, was hauptsächlich auf ihre massive Größe zurückzuführen ist! Da die Früchte jedoch mit niedrigem Säuregehalt hergestellt werden, können sie für diejenigen nützlich sein, die saure Lebensmittel nicht gut vertragen.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cookinglight.com
