2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Foto: Getty / Michael Marquand
Sie können es nicht zum diesjährigen Kentucky Derby schaffen? Wir können es auch nicht. Wir waren jedoch gespannt darauf, herauszufinden, dass wir die schnellsten zwei Minuten im Sport mit genau dem Minz-Julep genießen können, der in Churchill Downs bequem von zu Hause aus serviert wird!
David Danielson, Küchenchef von Churchill Downs, teilte kürzlich sein Minz-Julep-Rezept, das jedes Jahr Hunderttausenden von Fans serviert wird, für das Derby sowie seine Tipps für einen perfekten Julep mit HuffPost mit. Danielsons Minz-Julep-Rezept ist ganz einfach: Es erfordert, 2 Unzen Woodford Reserve Bourbon und 1 Unze Minzsirup über Crushed Ice zu gießen und dann mit einem Zweig frischer Minze zu garnieren.
Ja, es ist so einfach, das Derby mit Stil zu sehen - auch wenn Sie es im Fernsehen genießen! Was Danielsons Minz-Julep-Rezept für eine Menschenmenge besonders einfach macht, ist, dass er anstelle von Minzblättern einen geprägten einfachen Sirup verwendet. Sie können aromatisierten einfachen Sirup kaufen, aber es ist einfach, diesen Mint Simple Syrup-Rezept von Southern Living selbst zuzubereiten.
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Abgebildetes Rezept: Classic Mint Juleps
Anstelle von aromatisiertem einfachem Sirup erfordert das Rezept von EatingWell Classic Mint Julep (siehe Abbildung oben) das Mischen von Minze und Zucker, wodurch der Duft des Krauts freigesetzt wird. Das Geheimnis hier ist die Verwendung von Feinstzucker, da er sich fast sofort auflöst. Sie finden superfeinen Zucker in der Backabteilung der meisten Supermärkte, aber Sie können Ihren eigenen herstellen, indem Sie granulierten Zucker 1 Minute lang in einem Mixer oder einer Küchenmaschine schwenken, bis er so fein wie Sand ist. Lassen Sie den Zucker nach dem Stoppen der Maschine einige Minuten ruhen, bevor Sie den Deckel abnehmen, um eine Wolke aus Zuckerstaub zu vermeiden.
Während Sie jeden Lieblings-Bourbon verwenden können, um einen Minz-Julep zuzubereiten, bevorzugt Danielson Woodford Reserve wegen seiner Geschmeidigkeit und seines Karamellgeschmacks. Dies, sagt er, hilft ihm, sich mit der Minze und dem einfachen Sirup zu vermischen. Und das zerstoßene Eis trägt dazu bei, dass es sich luxuriöser anfühlt.
Danielson empfiehlt, Ihre frische Minze mit einem großen DC zu behandeln und die Stängel bis zur Verwendung in kaltes Wasser zu legen. Und schließlich wird ein echter Minz-Julep am besten in einem klassischen Silberbecher serviert - aber ein Highball-Glas ist immer noch traditionell (und keine Sorge, es schmeckt fast genauso gut in allem, was Sie zur Hand haben).
Abgebildetes Rezept: Gartenfrische Minze Julep
Wenn Sie den klassischen Minz-Julep beherrschen, mischen Sie die Dinge mit unserem oben abgebildeten Garden-Fresh Mint Julep. Es besteht aus Zuckerschoten und Erbsensprossen.
