Vegetarisch Verpackter 7-Tage-Speiseplan

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00

Veggie-Packed Dinner Plan, spiralisierte Zucchini-Nudeln mit Pesto und Garnelen

Der Speiseplan dieser Woche enthält das Essen, von dem wir alle mehr Gemüse bekommen sollten! Vollgepackt mit farbenfrohen Produkten wie Purpurkohl, grünen Bohnen, gelbem Paprika und vielem mehr zeigen Ihnen diese lebendigen Rezepte die verschiedenen und köstlichen Möglichkeiten, wie Sie Gemüse genießen können. Diese Woche des Abendessens ist auf Geschmack und Einfachheit zugeschnitten und macht es einfach, Gemüse zu essen.

Lust auf mehr Inspiration? Nehmen Sie an unserer Eat More Vegetables Challenge teil

Tag 1: Knuspriger Hühnchen-Mango-Salat

Knuspriger Hühnchen-Mango-Salat: Dieser asiatisch inspirierte Abendessensalat hat dank Zuckerschoten und Napa-Kohl einen hervorragenden Crunch und einen süßen und lebendigen Geschmack, der aus frischer Mango und einem Orangen-Soja-Dressing stammt. Dieser herzhafte Salat liefert 2 Tassen Gemüse pro Portion sowie viel Eiweiß vom Huhn, damit Sie den ganzen Abend zufrieden sind. Geben Sie dem Dressing einen Schuss Wärme, indem Sie etwas Sambal Oelek hinzufügen, eine indonesische scharfe Sauce, die Sie in den meisten großen Supermärkten und asiatischen Lebensmittelgeschäften finden.

Tag 2: Regenbogen-Buddha-Schale mit Cashew-Tahini-Dressing

Regenbogen-Buddha-Schale mit Cashew-Tahini-Dressing: Diese lebendige Schale enthält 3 Tassen Gemüse sowie Quinoa und Linsen, damit Sie stundenlang satt bleiben. Mit einem cremigen Cashew-Tahini-Dressing wird dieses Abendessen mit einer Schüssel definitiv genau das Richtige sein. Suchen Sie im gekühlten Bereich der Produktabteilung nach vorgekochten Linsen, um ein schnelles Abendessen zu gewährleisten.

Tag 3: Zwei-Käse-Fusilli mit marinierten Tomaten

Zwei-Käse-Fusilli mit marinierten Tomaten: In diesem gesunden vegetarischen Nudelrezept ist die Verwendung der leckersten Zutaten der Schlüssel. Aus diesem Grund entscheiden wir uns für den reichhaltigeren Geschmack von Vollmilch-Ricotta über Teil-Magermilch und empfehlen die Verwendung von frischen Tomaten der Saison. Anstatt die Tomaten zum Kochen in das Nudelgericht zu geben, marinieren wir sie stattdessen in einer einfachen Essig-Knoblauch-Mischung und geben sie auf die käsigen Nudeln, um das Gericht zu beenden. Die Pasta alleine gibt 1 Tasse Tomaten pro Portion, aber kombinieren Sie dieses Abendessen mit einem großen grünen Salat für noch mehr vegetarische Kraft.

Tag 4: Za'atar-Brathähnchen-Tender & Gemüse mit Couscous

Za'atar-gebratene Hühnchentender und Gemüse mit Couscous: Hühnchentender und vorgeschnittene grüne Bohnen machen dieses gesunde Abendessen superschnell. Und mit 32 Gramm Eiweiß und 2 Tassen Gemüse wird Sie dieses füllende Abendessen den ganzen Abend über zufrieden stellen.

Tag 5: Hasselback Auberginenparmesan

Hasselback Auberginenparmesan: Der coolste Weg, um klassischen Auberginenparmesan zuzubereiten - und das auch einfacher! Verwenden Sie die Hasselback-Technik, um alle ¼ Zoll oder so teilweise Schnitte in die gesamte Aubergine zu machen, um sie mit schmelzendem Käse, aromatischer Sauce und knusprigen Semmelbröseln zu füllen. Dieses köstliche Gericht mit Gemüse passt perfekt zum Kräuter-Rucola-Salat mit Balsamico-Vinaigrette.

Tag 6: Zucchininudeln mit Avocado Pesto & Shrimp

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto und Garnelen: Dieses leckere Nudelrezept wird anstelle von Spaghetti mit spiralisierten Zucchini beladen und in eine pikante Pesto-Nudelsauce geworfen. Dieses schnelle und einfache Abendessen mit Cajun-gewürzten Garnelen rundet das Essen ab und ist ein Favorit unter der Woche, der mindestens eine Tasse leckere vegetarische Nudeln liefert.

Tag 7: Gegrillter Flankensteaksalat mit Ingwer-Wasabi-Dressing

Gegrillter Flankensteaksalat mit Ingwer-Wasabi-Dressing: Dieses schnelle, gesunde Rezept für einen Abendessensalat ist dank vorgemischter Karotten-Krautsalat-Mischung in 40 Minuten fertig. Jede Portion zwischen Karotten, Krautsalat und Spinat enthält mehr als 2 Tassen Gemüse. Wenn Sie Quinoa übrig haben, überspringen Sie Schritt 1 und verwenden Sie 2 Tassen im Salat. Wenn Sie einen größeren Geschmackskick im Dressing wünschen, erhöhen Sie das Wasabipulver auf 1 Esslöffel.