Die Besten Gesunden Abkürzungen Für Schnellere Und Einfachere Abendessen

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00

Abgebildetes Rezept: Kichererbsencurry

Das Ignorieren des Sirenenrufs der Durchfahrt kann schwierig sein, wenn Sie wissen, dass Sie zu Hause vor einem leeren Kühlschrank stehen, der Hunger nicht warten kann und die Zeit knapp erscheint. Mit diesen gesunden Abkürzungen ausgestattet - einschließlich Tipps zur Vorbereitung, zeitsparenden Hacks und den besten unkomplizierten Zutaten, die Sie immer zur Hand haben - können Sie zweifellos gut essen, wenn die Nächte voll sind. Die Investition von Zeit im Voraus erleichtert das Kochen des Abendessens, reduziert die Minuten, die Sie in der Küche verbringen, und führt zu gesunden und köstlichen Mahlzeiten unter der Woche.

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1. Mit Brathähnchen kochen

Abgebildetes Rezept: Hühnchen-, Rucola- und Butternusskürbissalat mit Rosenkohl

Wenn Sie ein Abendessen mit kurzer Bestellung benötigen, wenden Sie sich an Brathähnchen. Hühnchen ist nicht nur ein unglaublich vielseitiges Protein, sondern auch ein Essen, das bereits für Sie zubereitet und gekocht wurde? Das ist eine Win-Win-Situation an gehetzten Wochentagen.

Nehmen Sie für die einfachste Zubereitung ein Brathähnchen aus dem Lebensmittelgeschäft und entfernen Sie das Fleisch von den Knochen, solange es noch warm ist. (Der Versuch, das Fleisch von einem gekühlten Vogel zu entfernen, ist viel schwieriger als im Ofen.) Lagern Sie das Fleisch in einem Beutel oder Behälter mit Reißverschluss und verwenden Sie es für Hühnchensalat-Sandwiches, Suppen, schnelle Caesar-Salate, Tacos und sogar Pizza. Speichern Sie die Knochen und machen Sie später hausgemachte Brühe.

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2. Halten Sie Eier bereit

Abgebildetes Rezept: Avocado-Ei-Chilaquiles

Eier sind ein Muss, wenn Sie eine Küche für schnelle und gesunde Mahlzeiten füllen. Obwohl sie den Ruf haben, ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück zu sein, eignen sich Eier auch für abgerundete, proteinreiche Abendessen. Verwenden Sie sie in einem schnellen vegetarischen Rührei, wenn Sie zur Not sind und schnell zu Abend essen müssen. Oder verwenden Sie sie in einer aus dem Kühlschrank leeren Frittata mit etwas Käse und Kräutern - alles ist möglich.

Kochen Sie zu Beginn der Woche ein paar Eier für Snacks zum Mitnehmen, als unkompliziertes Protein für Salate oder als Basis für einen gesunden Eiersalat aus griechischem Joghurt und Avocado. Bewahren Sie sie bis zur Verwendung in ihrer Schale auf, damit sie die ganze Woche über haltbar sind.

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3. Mit Resten kochen

Abgebildetes Rezept: Putencreme & Wildreissuppe

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, um eine Mahlzeit zuzubereiten, nutzen Sie diese. Kochen Sie eine Mahlzeit mit der Absicht, Reste zu haben, egal ob dies ein Rezept verdoppelt oder sogar verdreifacht. Da Sie die Zutaten bereits erwerben und vorbereiten, lohnt sich die zusätzliche Vorbereitungsarbeit. Kühlen oder frieren Sie die Reste für Nächte ein, in denen Sie nur schnell eine Mahlzeit aufwärmen und fertig sein möchten - denken Sie an Suppen, Eintöpfe, Chilis, Currys, Nudelgerichte und Aufläufe. Gebratener Reis, Fajita und Taco sorgen auch für köstliche, erwärmte Abendessen.

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4. Gemüse vorbereiten

Abgebildetes Rezept: Bunt geröstetes Blechpfannengemüse

Oft ist es die Vorbereitung eines Rezepts, die die meiste Zeit in Anspruch nimmt. Waschen, Hacken und Zerkleinern saugt wertvolle Minuten auf. Um Ihre Wochenabende etwas einfacher zu gestalten und ausgewogene Mahlzeiten zu gewährleisten, organisieren und bereiten Sie zu Beginn der Woche Gemüse zu.

Waschen und lagern Sie Blattgemüse zwischen feuchten Papiertüchern in einem Behälter mit Deckel. Würfeln Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie, damit Sie die ganze Woche über kochen können. Parcook-Gemüse wie grüne Bohnen, Brokkoli und Blumenkohl für schnelle Beilagen. Braten Sie die ganze Woche über eine große Menge Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Selleriewurzel, Rosenkohl und Zwiebeln für Buddha-Schalen, Beilagen und Salatzusätze.

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5. Vollkornprodukte in Chargen vorbereiten

Abgebildetes Rezept: Grundlegende Quinoa

Sie haben es tausendmal gehört, insbesondere Batch-Cooking-Getreide sorgt für gesunde Mahlzeiten während der Woche. Aber wie sieht das wirklich aus?

Wählen Sie zunächst ein oder zwei Körner für die Mahlzeiten der Woche, wie Quinoa, Freekeh, Bulgur, Sorghum, brauner Reis oder Farro. Zweitens, anstatt gekochte Körner im Kühlschrank stehen zu lassen, bis die Inspiration für das Abendessen eintrifft, sollten Sie herausfinden, wie Sie sie verwenden, bevor die Woche beginnt.

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Portionskörner in Behälter mit verschiedenen Zusätzen für Beilagen die ganze Woche wie Edamame, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und Koriander. Oder werfen Sie Gurke, Petersilie, Minze, Koriander, Tomaten und eine einfache Vinaigrette mit gekochten Körnern für ein schnelles Taboulé und belegen Sie sie dann mit einem Ei oder gekochtem Hühnchen für eine perfekte Mahlzeit unter der Woche. Willst du Frühstück zum Abendessen? Kombinieren Sie gekochte Körner mit frischen Beeren, getrockneten Früchten, Nüssen, Zimt und einem Spritzer Ahornsirup.

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6. Schneiden Sie es ab

Abgebildetes Rezept: Sheet-Pan Chicken Fajitas

Wenn die Zeit entscheidend ist und das Abendessen schnell zubereitet werden muss, ändern Sie die Zubereitung der Zutaten. Das Kochen von Gemüse und Fleisch kann einige Zeit in Anspruch nehmen, wenn sie in großen Stücken zurückgelassen werden. Um Zeit beim Kochen zu sparen, schneiden Sie Ihre Zutaten kleiner. Anstatt Gemüse zu würfeln, würfeln Sie es fein und anstatt eine ganze Hühnerbrust oder ein ganzes Steak zu kochen, schneiden Sie es für fast sofortiges Kochen in dünne Scheiben. Werden Sie kreativ mit schnell kochendem, spiralisiertem Gemüse oder gehacktem Blumenkohl. Dies spart nicht nur Kohlenhydrate, sondern verkürzt auch die Garzeit.

7. Lagern Sie die Speisekammer mit vielseitigem Protein

Abgebildetes Rezept: Black Bean & Salmon Tostadas

Um ein schnelles Abendessen während der Woche zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Gefriertruhe, Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer mit schnellem, einfach zuzubereitendem Protein füllen. Zu den Proteinen, die in der Speisekammer aufbewahrt werden sollen, gehören Thunfischkonserven (denken Sie an Salate und Sandwiches) und Bohnenkonserven (ideal für Suppen, Dips und Salate). Füllen Sie Ihren Gefrierschrank mit gefrorenem Edamame und Garnelen, die sich hervorragend für Pfannengerichte, gebratenen Reis und Nudelschalen eignen.

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Entscheiden Sie sich für Hühnchen und Tofu im Kühlschrank. Tofu und Hühnchen eignen sich hervorragend für Tacos, Sandwiches, Pasta und Nudelschalen. Tofu hält eine Weile an, daher ist dies ein Protein, das Sie jeweils einige Wochen lang aufbewahren können. Halten Sie Hühnchen bereit, wenn Sie wissen, dass Sie es innerhalb einer Woche verwenden werden. Andernfalls werfen Sie es in den Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, es zu kochen.

8. Würzen Sie die Dinge

Abgebildetes Rezept: Za'atar-Brathähnchen-Tender & Gemüse mit Couscous

Fügen Sie mehr Geschmack hinzu, ohne zusätzliche Arbeit oder zusätzliche Zutaten mit Gewürzen wie Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzuzufügen. Und halten Sie ein paar Gewürzmischungen wie Za'atar, italienisches Gewürz, Dukkah, Zitronenpfeffer und alles-Bagel-Gewürz bereit, um in kürzester Zeit eine Portion Geschmack zu erhalten. Obwohl einige davon Salz hinzugefügt haben können, suchen Sie nach Sorten ohne MSG oder zu viel Salz.

9. Lagern Sie Ihre Gefriertruhe mit gesunden Abendessen

Für geschäftige Nächte, in denen Sie nur schnell auf dem Tisch zu Abend essen möchten, wenden Sie sich an Ihren Gefrierschrank. Wenn Sie sich vorbereiten möchten, halten Sie den Gefrierschrank mit Resten oder fast fertigen Mahlzeiten wie Suppen, Aufläufen und vorgefertigten Gefrierpackungen gefüllt. Für ein noch einfacheres Abendessen ohne Zubereitung sollten Sie einige gesunde gefrorene Vorspeisen wie EatingWell Chicken & Wild Rice Stroganoff auf Lager haben. Alles, was Sie tun müssen, ist Hitze und Essen mit diesen einfachen Mahlzeiten. Außerdem können Sie eine Vielzahl von Vorspeisen zur Hand haben, damit jeder in der Familie das haben kann, was er will.

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