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Ist Alkoholkonsum Schlecht Für Meine Gesundheit?
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Anonim
Fragezeichen aus Cocktails
Fragezeichen aus Cocktails

Vor Millionen von Jahren, bevor Menschen auf der Erde wandelten, entdeckte ein Affe auf dem Regenwaldboden einen neuartigen Leckerbissen: ein Stück überreife Frucht. Der starke Ethanolgeruch des fermentierenden Fleisches zog ihn zu den kostbaren Kalorien des Erzeugnisses, und die Frucht war sicher zu essen, weil der Alkohol Bakterien abwehrte. Er genoss den Geschmack und erlebte einen angenehmen Ansturm und einen vollen Magen. Affen, die vom Geruch und Geschmack von Alkohol angezogen wurden, hatten möglicherweise einen selektiven Vorteil: Sie konnten nahrhaftere Früchte finden und essen als solche, die nicht dazu verleitet wurden, was ihre Gesundheit verbesserte und es ihnen ermöglichte, sich häufiger zu vermehren. Daraus folgt, dass diese wohlgenährten Affen auch eher Gene weitergeben, die ihre Nachkommen dazu veranlassen, diese schmackhafte, leicht verdauliche Entdeckung zu suchen - und dass diese Gene schließlich ihren Weg in den Menschen fanden.

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Diese sogenannte "Drunken Monkey" -Hypothese, die von Robert Dudley, Ph.D., einem Evolutionsphysiologen an der University of California in Berkeley, vertreten wird, ist zwar umstritten, könnte aber die Anfänge unserer Besessenheit von Alkohol erklären. Heute konsumieren 73 Prozent der Amerikaner regelmäßig Alkohol, gegenüber 65 Prozent im Jahr 2002, wie jüngste in der Zeitschrift JAMA Psychiatry veröffentlichte Untersuchungen belegen. Wir knüpfen Kontakte zu Cocktails, werfen Bier zurück und schauen uns Sportereignisse an. Wir erleichtern einen stressigen Tag mit einem schönen Glas von allem, was Sie möchten. Und nicht nur mehr von uns trinken, sondern die Studie ergab, dass wir auch stärker trinken. Der Alkoholkonsum mit hohem Risiko bei Frauen ist seit 2002 um 58 Prozent gestiegen, und die Alkoholkonsumstörung ist um 84 Prozent gestiegen. Bei Männern ist der Risikokonsum um 16 Prozent gestiegen, während die Alkoholkonsumstörung um 35 Prozent gestiegen ist. (Siehe "Trinken definiert" weiter unten für den als riskant geltenden Alkoholkonsum.) Bei älteren Amerikanern ab 65 Jahren sind diese Zahlen sogar noch höher: ein Anstieg von 65 Prozent bzw. 107 Prozent.

Ernüchternde Statistiken, wenn man bedenkt, wie schlecht übermäßiger Alkoholkonsum für unseren Körper ist. Aber vielleicht nicht so ernüchternd wie die jüngsten Nachrichten, dass selbst diejenigen von uns, die verantwortungsbewusst trinken, unsere Gesundheit gefährden könnten. Im vergangenen Herbst erklärte eine große globale Überprüfung der in The Lancet veröffentlichten Studien, dass "keine Menge Alkohol sicher zu konsumieren ist". Zeitraum. Ende des Satzes. Und eine Flut auffälliger Schlagzeilen aus allen großen Nachrichtenagenturen folgte, was die Schlussfolgerung der Studie verstärkte und der jahrzehntelangen Überzeugung widersprach, dass moderater Alkoholkonsum der Herzgesundheit zugute kommt.

Heißt das, wir sollten unser nächtliches Glas aufgeben?

Nein überhaupt nicht.

Wenn Sie sich mit den Feinheiten und Grenzen dieser glänzenden neuen Studie befassen - und vor allem der Tatsache Gewicht verleihen, dass das Trinken für viele ein angeborenes Vergnügen ist, wie dieser Affe herausgefunden hat -, sind die Fakten weit entfernt von dem Buzzkill, den sie haben. wurden gemacht, um zu sein.

Um klar zu sein, bestreitet niemand, dass regelmäßiges Übersteuern ein ernstes Gesundheitsproblem darstellt. Alkohol ist schließlich ein Gift. In hohen Mengen über viele Jahre hinweg kann das Trinken Ihre Leber, Blutgefäße und Ihr Herz schädigen. Es erhöht auch Entzündungen und Blutdruck und kann die Genexpression verändern, was zu verschiedenen Arten von Krebs und anderen Problemen führt. Und irgendwann kann starkes Trinken zu einer ausgewachsenen Sucht werden. Die Kontroverse liegt darin, ob mäßiges Trinken - ein gutes Glas Cabernet oder IPA - sicher ist.

Alkohol in Frage gestellt

Seit Jahren wird uns gesagt, ja, nipp weg - es ist gut für dein Herz. (Obwohl es Hinweise gibt, die den Alkoholkonsum mit dem Krebsrisiko in Verbindung bringen, insbesondere mit Brustkrebs.) Dieser Rat reicht bis in die 1990er Jahre zurück, als der fettarme Wahnsinn die Amerikaner in seinen Bann zog - und wir hatten Angst, Fett in irgendeiner Form zu essen würde uns Herzkrankheiten geben. Aber dann, 1991, sendeten 60 Minuten eine Episode über das französische Paradoxon - die Erkenntnis, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gering war, obwohl die Franzosen eine fettreiche Ernährung mit Buttercroissants, Pommes und Brie hatten. Der Gastgeber, Morley Safer, fragte Dr. med. Serge Renaud, einen Wissenschaftler am renommierten französischen Nationalen Institut für Gesundheit und medizinische Forschung, warum. Seine Antwort: mäßige Mengen Rotwein zu den Mahlzeiten. Amerikaner, die sich freuen, Wein zu trinken, können unser Herz vor unserer fettreichen Ernährung retten! - und der Weinverkauf stieg sprunghaft an. 1992 folgte Renaud der Behauptung mit einer Studie, die seine Theorie untermauerte. Mitte der 90er Jahre folgten Forschungen zu Resveratrol, einem Antioxidans in Rotwein, das vor Herzkrankheiten schützen und die Langlebigkeit fördern soll. (Weitere Informationen hierzu finden Sie weiter unten unter "The Urban Legend of Resveratrol".)

Seitdem haben Studien an größeren Gruppen von Menschen, die modernere Methoden anwenden, stillschweigend den Fall begründet, dass das Trinken von Alkohol diese Vorteile tatsächlich nicht bietet. Und 2018 war ein besonders schlechter Jahrgang für diejenigen, die unter dem Deckmantel der Gesundheit trinken. Max Griswold, MA, ein leitender Wissenschaftler an der University of Washington, veröffentlichte in Zusammenarbeit mit Hunderten von Kollegen aus der ganzen Welt die schlagzeilengreifende Lancet-Studie. Es hat eine riesige Datenmenge aus 195 Ländern zu einem Magnum eines Papiers zusammengefasst.

Die Forscher versuchten, einige Probleme zu beheben, die in früheren Studien festgestellt wurden: Die Erinnerungen der Menschen an den Konsum von Nahrungsmitteln und Getränken sind notorisch ungenau. Neben der Befragung der Teilnehmer zu ihren Trinkgewohnheiten verwendeten sie auch Daten zum Alkoholverkauf und bereinigten sogar die Menge, die Touristen tranken und für diejenigen, die zu Hause brauen. Die meisten früheren Untersuchungen zu den gesundheitlichen Folgen des Alkoholkonsums verglichen einfach Menschen, die tranken, mit denen, die dies nicht taten. Aber damit gibt es ein großes Problem. Menschen, die sich enthalten, haben häufig ein Gesundheitsproblem, eine Suchtgeschichte oder ein Familienmitglied mit Alkoholismus - weshalb sie sich dafür entscheiden, nicht zu trinken. Darüber hinaus tun dies viele Menschen, die Alkohol meiden, weil sie es sich nicht leisten können. (Die JAMA-Psychiatrie-Studie ergab, dass 64 Prozent der Menschen mit einem Haushaltseinkommen von weniger als 20.000 USD pro Jahr trinken, verglichen mit 81 Prozent derjenigen, die 70.000 USD oder mehr verdienen.) Und niedrigere Einkommen sind mit einer schlechteren Gesundheit verbunden. Während es in früheren Studien so aussah, als ob Alkohol der Grund war, warum mäßige Trinker ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten und andere Probleme hatten, könnte dies tatsächlich daran liegen, dass Teetotaler dazu neigen, weniger gesund zu sein.

Griswold und seine Kollegen Studie Autoren nahmen das alles in Betracht, wie sie 592 zuvor durchgeführten Studien für die analysierte Wirkung von Alkohol auf 23 verschiedenen gesundheitlichen Folgen, einschließlich der Unfälle, Krebs, Diabetes, verschiedene Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Schlaganfall, zusätzlich zum Hinzufügen ihre neuen Daten und Methoden zur Verarbeitung der Informationen. Ihre Schlussfolgerung: "Der Alkoholkonsum, der die gesundheitlichen Folgen minimierte, betrug null Standardgetränke pro Woche." Obwohl die Forscher ein geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten - die Art, die zu Herzinfarkten führen kann - bei Männern und Frauen sahen, die ungefähr ein Getränk pro Tag zu sich nahmen (ein Rückgang von 14 bzw. 18 Prozent), waren die Chancen aller Art Krebserkrankungen nahmen mit jeder Portion Alkohol zu. Und einfach so, das Wort, dass keine Menge Alkohol sicher war, verbreitete sich wie Rotwein auf einer weißen Tischdecke. "Ich habe viele Anfragen von Patienten erhalten", sagt Dr. David Katz, MPH, Direktor des Präventionsforschungszentrums der Yale University am Griffin Hospital und Mitglied des EatingWell-Beirats. "Keine Frage, die Studie hat wirklich Resonanz gefunden und die Leute ängstlich gemacht."

Schauen Sie sich die Daten jedoch genauer an - und sprechen Sie sogar mit Griswold selbst - und es ist klar, dass sich diese Ergebnisse nicht so stark von einer Reihe anderer neuerer Studien unterscheiden, die zu sehr unterschiedlichen Schlussfolgerungen kamen. Im April dieses Jahres veröffentlichte beispielsweise Angela Wood, Ph.D., Biostatistikerin an der Universität von Cambridge, einen Artikel (ebenfalls in The Lancet), in dem die Auswirkungen von Alkohol auf verschiedene Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfälle jeglicher Ursache untersucht wurden. Nachdem Wood durchschnittlich siebeneinhalb Jahre lang fast 600.000 Menschen beobachtet hatte, stellte er fest, dass die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfall, Herzinsuffizienz, tödlicher Bluthochdruckerkrankung, tödlichem Aortenaneurysma und Koronarerkrankungen umso höher ist, je mehr Sie trinken. Das Herzinfarktrisiko war dagegen bei denjenigen, die 100 Gramm Alkohol pro Woche oder etwa ein Getränk pro Tag konsumierten, um 6 Prozent niedriger. Außerdem stieg das allgemeine Todesrisiko überhaupt nicht stark an, bis eine Person mehr als dieses eine tägliche Getränk hatte. Laut Woods Studie ist das Trinken mäßiger Mengen Alkohol nicht gesundheitsschädlich. Eine Studie von PLoS Medicine vom Juni 2018 ergab, dass der Alkoholkonsum von ein bis drei Getränken pro Woche das Krebsrisiko bei älteren Erwachsenen nicht erhöht. (Erfahren Sie mehr über Lebensmittel, die Sie essen sollten, um Krebs vorzubeugen.)

Wie kann die Wissenschaft so uneins sein? Weil die tatsächlichen Daten in Griswolds Lancet-Artikel (im Gegensatz zu der Zusammenfassung der Ergebnisse, die Weinliebhaber überall erschreckten) nur einen winzigen Anstieg des Krankheitsrisikos bis zu etwa einem alkoholischen Getränk pro Tag anzeigen, genau wie in den anderen Studien. "Was wir zeigen - und Griswold und seine Kollegen zeigen - ist, dass das Gesamtrisiko zu steigen scheint, wenn Sie mehr trinken", sagt Wood. Griswold stimmt zu: "Das Risiko steigt sehr langsam an, bis ich persönlich zuversichtlich bin, dass es mir gut geht, wenn ich einen Drink pro Tag trinke. Ich denke, unsere Ergebnisse sind gut."

Die beschwipste Wahrheit

Ein bisschen Rosé hilft Ihnen also wahrscheinlich nicht, länger zu leben, aber es verurteilt Sie auch nicht zu Krankheiten. Die Frage ist, welches Risiko Sie eingehen möchten. Als Antwort auf Griswolds Artikel schrieb der Statistiker David Spiegelhalter, Ph.D., Vorsitzender des Winton-Zentrums für Risiko- und Evidenzkommunikation an der Universität von Cambridge und Experte für die Kommunikation von Risiken an die Öffentlichkeit: "Es gibt keinen 'sicheren' Das Niveau scheint kein Argument für eine Stimmenthaltung zu sein. Es gibt kein sicheres Niveau des Fahrens, aber die Regierungen empfehlen den Menschen nicht, das Fahren zu vermeiden. Wenn Sie sich das vorstellen, gibt es kein sicheres Niveau des Lebens, aber niemand würde die Stimmenthaltung empfehlen."

Angela Wood drückte es viszeral aus. Laut ihrer Forschung kann Ihre Lebenserwartung im Alter von 40 Jahren sechs Monate kürzer sein, wenn Sie mehr als ein, aber weniger als zwei Getränke pro Tag trinken, als wenn Sie täglich ein oder weniger alkoholische Getränke trinken. Verbrauchen Sie zwischen zwei und vier Getränke pro Tag und statistisch gesehen leben Sie ein bis zwei Jahre weniger. Laut Spiegelhalter ist es gesundheitlich ungefähr gleichbedeutend, ein bis zwei Drinks pro Tag zu sich zu nehmen, wenn man zwei weitere Stunden auf der Couch sitzt (sitzendes Verhalten ist bekanntermaßen gesundheitsschädlich).

Tatsächlich zeigt die globale Gesamtstatistik der Lancet-Studie, dass 914 von ihnen, wenn 100.000 Erwachsene ein Jahr lang keinen Alkohol trinken, eine der Krankheiten entwickeln, mit denen sich das Papier befasst. Wenn die gleichen 100.000 Menschen ein Getränk pro Tag konsumieren, entwickelt 918 eines dieser Gesundheitsprobleme. Das sind nur noch vier Fälle. Wenn Sie täglich zwei Portionen Alkohol trinken, steigt diese Zahl auf 977 (63 weitere Diagnosen), und wenn Sie fünf Getränke pro Tag zurückwerfen, entwickeln 1.252 Menschen ein Problem (338 weitere Diagnosen).

Ebenfalls erwähnenswert: Da in der Lancet-Studie Informationen von Menschen auf der ganzen Welt - von Portugal bis zur Demokratischen Republik Kongo - verwendet wurden, ist das Risiko sehr breit, da sie diejenigen zusammenfassen, die sowohl in Ländern mit hohem als auch mit niedrigem Einkommen leben sehr unterschiedliche Diäten und Lebensstile, und die verschiedene Arten von Alkohol trinken, von den besten Weinen bis zum Mondschein. Sie leiden auch an verschiedenen Arten von Krankheiten. Zum einen ist Tuberkulose eine der Hauptursachen für alkoholbedingte Todesfälle weltweit, aber nicht so sehr in den USA. "Die Studie hat gezeigt, dass die Bevölkerung keinen gesundheitlichen Nutzen aus Alkohol zieht. Sie sagte jedoch nichts über Personen aus, die vorsichtig sind darüber, wie viel sie trinken ", sagt Katz.

Ihre eigene Wahrscheinlichkeit, eine bestimmte Krankheit aus Alkohol zu entwickeln, unterscheidet sich wahrscheinlich erheblich von der Ihres Nachbarn oder der Gesellschaft insgesamt. Menschen haben auch verschiedene Varianten eines Gens namens Alkoholdehydrogenase, das Ethanol abbaut und Ihrem Körper hilft, es mehr oder weniger leicht zu verarbeiten. Frauen neigen beispielsweise dazu, etwa die Hälfte der Alkoholdehydrogenase zu produzieren, die Männer haben. Der Hauptgrund, warum Alkohol sie stärker beeinflusst. Auch die Körpergröße spielt eine Rolle. Und die Krankheitschancen aller sind unterschiedlich. "Wenn Sie eine Frau ohne kardiovaskuläre Risikofaktoren und mit einer starken familiären Vorgeschichte von Brustkrebs sind, ist die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung höher, da Alkohol anscheinend zum Brustkrebsrisiko beiträgt", erklärt Katz. "Aber wenn Sie keine Krebserkrankung in der Familienanamnese haben und Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben, können Sie aus moderaten Mengen Alkohol einen gesundheitlichen Nutzen ziehen." Er weist darauf hin, dass es weitaus sicherere Möglichkeiten gibt, Ihre Chancen zu verringern, als sich jeden Tag auf alkoholähnliche Spaziergänge zu verlassen. Trotzdem hilft es, die Dinge ins rechte Licht zu rücken.

Hände halten Getränke Prost
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Der Glücksfaktor

Die meisten von uns haben nicht die Zeit oder die Neigung, jedes Mal, wenn wir etwas trinken wollen, mentale Berechnungen anzustellen. Alles, was uns wichtig ist, ist sich zu entspannen und einen Moment der Freude zu genießen. Und das Vergnügen ist wichtig (probieren Sie diese anderen sieben stimmungsfördernden Lebensmittel).

Unser Gehirn ist evolutionär fest verdrahtet, um Dinge wie Essen, Sex und Alkohol zu verfolgen. Trinken löst die Freisetzung von Wohlfühl-Endorphinen aus und erhöht den Dopaminspiegel, einen Neurotransmitter, der das Belohnungszentrum Ihres Gehirns beleuchtet. Viele andere Dinge, wie Kunst und Musik, stimulieren ebenfalls diesen weit verbreiteten Kreislauf. Studien haben noch nicht bewiesen, dass reines hedonisches Vergnügen - der Moment der Freude, den Sie durch das Verkosten eines Stücks guter Schokolade oder das Trinken eines schmutzigen Martini erhalten - mit besseren gesundheitlichen Ergebnissen verbunden ist. Was jedoch in Verbindung gebracht wurde, ist Eudaemonia - ein griechisches Wort, das ein Gefühl des Wohlbefindens und der Erfüllung bedeutet, ein gut gelebtes Leben genossen zu haben. Studien zeigen, dass wenn Menschen diese Art von Zufriedenheit erfahren, ihr Immunsystem besser funktioniert, ihr Körper besser in der Lage ist, Viren und Entzündungsniveaus zu bekämpfen - die Art, die mit allen Arten von Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen verbunden ist -verringern.

Einer der wenigen Forscher, die Vergnügen studieren, ist Dr. Morten Kringelbach, Professor für Neurowissenschaften an den Universitäten von Aarhus (in Dänemark) und Oxford. Er sagt, dass Alkohol oft ein Tor zu dieser Art von Wohlbefinden ist. "Wenn Sie ein Argument über die Vorteile von Alkohol konstruieren würden, würde es wirklich um diese soziale Erfahrung gehen, mit anderen zusammen zu sein", sagt er. "Trinken wirkt als Schmiermittel. Es ermöglicht den Menschen, im Moment zu sein und sich anderen auf eine Weise zu öffnen, die sie sonst nicht hätten. Solange sie es nicht übertreiben, ist das ein wirklich positiver Aspekt ist ein großes Sprichwort: "Der Mensch ist die Medizin des Menschen." Es könnte sein: "Frau ist Frauenmedizin", aber das Wichtigste ist: Was uns gut hält, ist, einfach mit anderen Menschen zusammen zu sein."

Studien zu Alkohol und Gesundheit dauern an und niemand gibt vor, das letzte Wort zu haben. Im Moment kennen nur Sie den richtigen Ort für Alkohol in Ihrem Leben. Woods Ansicht ist: "Wenn du trinkst, trink einfach weniger. Wenn du viel trinkst, trink viel weniger." Und wenn Sie trinken möchten, genießen Sie es - am besten in Gesellschaft anderer. "Tun Sie es nicht für die Gesundheit, aber Sie müssen es auch nicht für die Gesundheit aufgeben", sagt Katz. "Ich trinke Wein, weil er herrlich ist. Ich verlasse mich nicht auf diesen Alkohol, um mich gesund zu machen, aber ich nehme ihn mit Bedacht in meine Ernährung auf, weil er eine Quelle großer Freude ist. Und das sollte die Hauptmotivation für Trinkgenuss sein."

Brauchen Sie Hilfe? Wenn Sie oder eine geliebte Person ein Problem mit Alkohol haben, besuchen Sie samhsa.gov oder aa.org, um Unterstützung und Behandlungsmöglichkeiten in Ihrer Nähe zu erhalten.

Glas Rotwein
Glas Rotwein

Die urbane Legende von Resveratrol

Die frühen Studien, in denen festgestellt wurde, dass dieses Antioxidans verhindern kann, dass Blutplättchen zusammenklumpen (wodurch Herzinfarkte verhindert werden), wurden hauptsächlich bei Nagetieren durchgeführt, denen große Dosen Resveratrol verabreicht wurden.

Eine Person müsste fast 700 Flaschen Rotwein pro Tag trinken, um die entsprechende Menge zu erhalten. Und nachfolgende Studien haben einen leichten kardiovaskulären Nutzen von jeder Art von Alkohol gezeigt, solange der Konsum gering war, was bedeutet, dass die Auswirkungen auf die Herzgesundheit nicht spezifisch für Resveratrol waren, sondern für etwas im Alkohol selbst. Und jetzt können selbst diese kleinen Vorteile fraglich sein.

Trinken definiert

So bricht die Regierung riskanten und vernünftigen Alkoholkonsum aus.

Leichtes Trinken von 1 bis 6 Getränken pro Woche

Mäßiger Alkoholkonsum 7 Getränke pro Woche für Frauen, bis zu 14 für Männer

Hochrisiko- / starker Alkoholkonsum Verwenden Sie 3 oder mehr Getränke bei einer Gelegenheit oder mehr als 7 pro Woche für Frauen. mehr als 4 Getränke täglich oder mehr als 14 pro Woche für Männer.

Alkoholkonsumstörung Unfähigkeit, den Alkoholkonsum zu stoppen oder zu kontrollieren.

Alkohol im Laufe der Zeit

Werfen Sie einen Blick auf die Geschichte des Trinkens vom ersten alkoholischen Getränk bis zum heutigen Craft-Beer-Boom.

7000-6600 v. Chr. Die menschliche Zubereitung von Alkohol beginnt. Die Analyse der in Nordchina gefundenen Keramikgläser zeigt ein fermentiertes Getränk aus Reis, Honig, Trauben und Weißdornbeeren.

3400 v. Chr. Die älteste Brauerei der Welt in Hierakonpolis, Ägypten, produziert 300 Gallonen Bier pro Tag.

~ 2500 v. Chr. Arbeiter, die die Pyramiden von Gizeh bauen, erhalten eine tägliche Ration von 11/3 Gallonen Bier (etwa 5 Vol.-% Alkohol).

2000-1700 v. Chr. Die Weinproduktion ist in Griechenland alltäglich und Wein wird hoch geschätzt und beschrieben. Der Dichter Panyasis meint, Wein sei wie Feuer, eine Hilfe und eine süße Erleichterung.

160 v. Chr. Die Römer beginnen mit dem Anbau von Trauben für Soldaten, die im Rahmen ihrer Rationen Wein erhalten, wenn sie Land erobern.

100 n. Chr. Wein ist ein wichtiger Bestandteil der christlichen Tradition zum Gedenken an das letzte Abendmahl. Und Christen trinken weiterhin Wein als Hauptbestandteil der Eucharistie.

Spanier aus dem 14. Jahrhundert, die in die Neue Welt kommen, bemerken, dass das mesoamerikanische Volk Alkohol herstellt. Mit europäischen Destillationsmethoden stellen sie eine stärkere Version her, die Mezcal genannt wird.

Das Gesetz von 1634 schreibt vor, dass jede Stadt in Neuengland ein "ordinarie" - Gasthaus hat, in dem Reisende ernährt und untergebracht werden können, das Bier, Wein und Spirituosen zum Festpreis der Regierung verkauft.

1920-1933 Das Verbot verbietet die Herstellung, Einfuhr, den Transport und den Verkauf von Alkohol in den USA. Der Alkoholkonsum sinkt um die Hälfte. Aber das Trinken erholte sich einige Jahre wieder - auf geschätzte 60 bis 70% seines Vorverbotsniveaus.

1935 Anonyme Alkoholiker werden gegründet.

1970 Das Nationale Institut für Alkoholmissbrauch und Alkoholismus wird gegründet und von Senator Harold Hughes (D-Iowa), einem sich erholenden Alkoholiker, unterstützt.

1980 Gründung von Mothers Against Drunk Driving.

1984 Präsident Ronald Reagan unterzeichnet ein Gesetz zur Erhöhung des nationalen Mindesttrinkalters von 18 auf 21 Jahre.

1988 Das Gesetz zur Kennzeichnung alkoholischer Getränke wird verabschiedet, das Warnungen vor dem Bedienen eines Autos oder einer anderen Maschine während des Rauschens sowie vor dem Nichttrinken während der Schwangerschaft vorschreibt.

2012-2017 Craft Beer wird zum "es" alkoholischen Getränk. Die Zahl der Handwerksbrauereien in den USA steigt in diesem Fünfjahreszeitraum von 2.420 auf 6.266, was 23% des amerikanischen Biermarktes entspricht.

Fotografie von Ted und Chelsea Cavanaugh

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