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Vitamine Und Nahrungsergänzungsmittel Können Eine Ausgewogene Ernährung Nicht Ersetzen, Heißt Es In Einer Studie

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Vitamine Und Nahrungsergänzungsmittel Können Eine Ausgewogene Ernährung Nicht Ersetzen, Heißt Es In Einer Studie

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Video: Stärken Nahrungsergänzungsmittel das Immunsystem? Was Dir Ärzte, Ernährungsberater empfehlen sollten 2023, Januar
Anonim
Hände halten Brokkoli und Nahrungsergänzungsmittel
Hände halten Brokkoli und Nahrungsergänzungsmittel

Ungefähr 90% der amerikanischen Erwachsenen essen nicht genug Obst und Gemüse, aber viele versuchen, dies durch Pillen auszugleichen. Laut dem Council for Responsible Nutrition nehmen 75% der Erwachsenen in den USA eine Nahrungsergänzung. Viele Menschen glauben, dass Multivitamine ein Schritt sind, um die Nährstoffe zu erhalten, die sie benötigen.

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Neue in den Annals of Internal Medicine veröffentlichte Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht ausreichen, um Sie gesund zu halten.

Nährstoffe, die über Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden, verbessern die Gesundheit und Langlebigkeit nicht so effektiv wie solche, die über Lebensmittel konsumiert werden, so die Studie. Während das Erhalten der richtigen Nährstoffe in den richtigen Mengen aus der Nahrung mit einem längeren Leben verbunden war, galt dies nicht für Nährstoffe aus Nahrungsergänzungsmitteln, sagt der Co-Autor der Studie, Fang Fang Zhang, Associate Professor für Epidemiologie an der Friedman School of Tufts University Ernährungswissenschaft und -politik.

"Für die allgemeine Bevölkerung besteht keine Notwendigkeit, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen", sagt Zhang. "Immer mehr Beweise deuten auf keinen Nutzen hin, daher sollten wir uns an die Ernährungsempfehlungen halten, um eine angemessene Ernährung aus der Nahrung zu erreichen, anstatt uns auf Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen."

Die Forscher verwendeten Daten von etwa 30.000 Erwachsenen in den USA, die von 1999 bis 2010 an der National Health and Nutrition Examination Survey teilnahmen. Jede Person gab Informationen über ihre Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln im vergangenen Monat - mehr als die Hälfte hatte mindestens eine verwendet - sowie über ihre Ernährungsgewohnheiten. Die Forscher verwendeten diese Informationen dann, um den Nährstoffgehalt der Teilnehmer zu bestimmen.

In der Folgezeit, die etwa sechs Jahre dauerte, starben mehr als 3.600 Menschen.

Als Zhang und ihre Kollegen zum ersten Mal mit der Untersuchung der Daten begannen, sah es so aus, als ob Nahrungsergänzungsmittel mit einem geringeren Risiko für einen frühen Tod verbunden wären, sagt sie. Nachdem sie sich jedoch auf Faktoren wie Bildung, sozioökonomischen Status und Demografie eingestellt hatten, stellte sich heraus, dass vor allem Menschen mit höherem Einkommen und besserer Bildung - die anfangs eher bei guter Gesundheit sind - Nahrungsergänzungsmittel einnahmen. Nach dieser Anpassung verschwand die Verbindung zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und Langlebigkeit.

Die Forscher fanden heraus, dass genügend Vitamin A, Vitamin K, Magnesium, Zink und Kupfer mit einem geringeren Risiko für frühes Sterben verbunden waren - allerdings nur, wenn diese Nährstoffe aus der Nahrung stammten.

In der Tat schienen einige Ergänzungen sogar mit Gesundheitsrisiken verbunden zu sein. Menschen, die hohe Dosen Kalzium als Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, hatten ein 53% höheres Risiko, an Krebs zu sterben als Menschen, die keine Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, heißt es in der Studie. Laut Zhang war überschüssiges Kalzium aus der Nahrung jedoch nicht mit einem ähnlichen Anstieg des Sterblichkeitsrisikos verbunden, was darauf hindeutet, dass der Körper möglicherweise nicht in der Lage ist, überschüssiges zusätzliches Kalzium so gut wie natürliches Kalzium zu entfernen. Der Zusammenhang zwischen überschüssigem Kalzium und Krebs ist immer noch nicht ganz klar und erfordert weitere Forschung, sagt sie.

Menschen, die Vitamin D-Präparate einnahmen, aber keinen Mangel an Vitamin D hatten, hatten auch ein höheres Sterberisiko während des Untersuchungszeitraums, stellten die Forscher fest, aber die Präparate schienen das Todesrisiko für diejenigen, denen Vitamin D fehlte, nicht zu erhöhen. Einige Studien haben gezeigt, dass Vitamin-D-Präparate das Risiko für Tod und Krankheit verringern können, während einige dies nicht getan haben.

Die neue Studie sagt jedoch, dass es nicht viele Beweise dafür gibt, dass Nahrungsergänzungsmittel jeglicher Art Ihr Leben verlängern können, trotz ihrer weit verbreiteten Verwendung. Nahrungsergänzungsmittel sind in den USA ebenfalls nicht streng reguliert, was bedeutet, dass sie mit Sicherheits-, Wirksamkeits- und Qualitätsproblemen verbunden sein können. In einer Studie aus dem Jahr 2015 wurde geschätzt, dass unsichere oder nicht ordnungsgemäß eingenommene Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich solcher zur Gewichtsreduktion, jedes Jahr mehr als 23.000 Amerikaner in die Notaufnahme schicken.

Die Food and Drug Administration (FDA) enthält keine Ergänzungsmittel nach denselben Standards wie herkömmliche Lebensmittel oder Arzneimittel. Daher sind die Hersteller selbst für die Durchführung von Sicherheitstests und die Kennzeichnung verantwortlich. Die FDA greift nur ein, wenn ein Problem mit einem bereits verkauften Produkt vorliegt.

Laut Zhang können einige Bevölkerungsgruppen von bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln profitieren, darunter ältere Menschen, die häufig Schwierigkeiten haben, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, und solche mit diätetischen Einschränkungen, die zu Mängeln führen können. Aber mit einer Fülle von Unsicherheiten und einem Mangel an Beweisen für Nahrungsergänzungsmittel sagt Zhang, dass die durchschnittliche Person nur eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen sollte, die viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthält, anstatt sich rezeptfreien Lösungen zuzuwenden.

"Über die Hälfte der Amerikaner verwendet diese, und der Grund ist, die Gesundheit zu verbessern oder aufrechtzuerhalten", sagt Zhang. "Diese Einstellung muss angesichts der Beweise geändert werden."

Schreiben Sie an Jamie Ducharme unter [email protected]

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Time.com

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