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10 Einfache Möglichkeiten Zur Reduzierung Ihrer Lebensmittelverschwendung
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Video: 10 Einfache Möglichkeiten Zur Reduzierung Ihrer Lebensmittelverschwendung

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Anonim
10 Möglichkeiten zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
10 Möglichkeiten zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Laut einem aktuellen Bericht des National Resources Defense Council (NRDC) werden 40 Prozent aller in den USA produzierten Lebensmittel weggeworfen. Denken Sie einen Moment darüber nach. Das bedeutet, dass 8 von 20 Scheiben Brot, 5 Eier pro Dutzend, eine Brust und ein Bein von jedem Brathähnchen, das mit der gleichen Menge an Energie, Wasser, Nahrung und Dünger hergestellt wurde, wie die 60 Prozent, die wir essen, in ein Brot geworfen werden Deponie zu verrotten.

Und vieles passiert unter unserer Beobachtung. Haushalte werfen mehr Lebensmittel weg als Lebensmittelgeschäfte und Restaurants zusammen, was 43 Prozent der gesamten Lebensmittelverschwendung ausmacht. Laut einer Analyse der gemeinnützigen Organisation Rethink Food Waste Through Economics and Data (ReFED) bedeutet dies für eine vierköpfige Familie Lebensmittel im Wert von 1.800 USD pro Jahr.

Eine Studie, in der untersucht wurde, ob Menschen ihr Verhalten ändern und die Menge an verschwendeten Lebensmitteln reduzieren können, ergab, dass eine Flut von Informationen vorhanden ist. Verwenden Sie vegetarische Abfälle, um Vorräte herzustellen! Konservieren Sie Produkte, bevor es schlecht wird! - war nicht hilfreich. Was war: gezielte, personalisierte Empfehlungen basierend auf den größten Knackpunkten der Menschen.

Schauen Sie sich die folgenden Szenarien an, finden Sie heraus, welche bei Ihnen am meisten Anklang finden, und verwenden Sie die Ratschläge, um Ihren Fußabdruck bei Lebensmittelabfällen zu verringern.

1. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie viel Essen verschwenden - oder kein Gefühl dafür haben, wie viel Sie werfen

Die meisten Leute tun es nicht. (Erinnern Sie sich an diese 75-Prozent-Statistik?) Roni Neff, Ph.D., ein Forscher am Johns Hopkins Center für eine lebenswerte Zukunft, empfiehlt, alle Lebensmittel, die Sie für ein paar Tage wegwerfen, ohne Urteilsvermögen aufzuschreiben, um ein Gefühl dafür zu bekommen, was und Warum verschwenden Sie, vom Essen, das Ihr Kind auf den Boden wirft, bis zu den Resten, die zu lange im Kühlschrank liegen. Dann können Sie diese spezifischen Probleme einzeln angehen. Oh, und wenn Sie etwas wegwerfen müssen (realistisch gesehen ist eine gewisse Menge Abfall fast unvermeidlich), fühlen Sie sich nicht schuldig. Ernsthaft. Sich schlecht zu fühlen, wie die Forschung zeigt, wird das Problem wahrscheinlich verschlimmern. Konzentrieren Sie sich besser darauf, warum die Verschwendung passiert ist und welche positiven Änderungen Sie in Zukunft vornehmen können.

2. Wenn Sie dazu neigen, einen großen Lebensmittellauf zu machen und Zutaten zu überkaufen

Kaufen Sie mehrmals pro Woche zum Abendessen ein (die Mahlzeit, die am häufigsten verschrottet wird). Dies war Ligons Tipp Nr. 1 zur Verhinderung von Überkäufen im Allgemeinen. Um es einfacher zu machen, bestellen Sie Zutaten online bei Lebensmittelhändlern mit Lieferung am selben Tag oder in einem Supermarkt, in dem Sie auf dem Heimweg durch die Stadt abgeholt oder geschwungen werden können. (Es mag sich nach Ärger anhören, aber wenn Sie nur eine Handvoll Gegenstände greifen, sind Sie in wenigen Minuten ein- und ausgehen.) Oder lassen Sie einen Kühler in Ihrem Auto und kaufen Sie während Ihrer Mittagspause ein.

3. Wenn Sie gerne neue Rezepte ausprobieren

Halten Sie sich für mehrere Mahlzeiten pro Woche an eine bestimmte Art von Küche - thailändisch, mexikanisch, indisch -, da in der Regel dieselben Zutaten verwendet werden. Rezepte, die eine kleine Menge Fleisch, Käse oder Produkte erfordern, finden Sie in der Salatbar des Lebensmittelgeschäfts. (Warum einen Block Feta kaufen, wenn Sie nur 2 Esslöffel benötigen? Oder einen ganzen Kopf Romaine, wenn Sie nur eine Handvoll benötigen?) Werden Sie auch kreativ, wie es die Mystery-Basket-Köche im Fernsehen tun. Und planen Sie am Ende der Woche eine Pfanne, Suppe oder Pasta aus dem Kühlschrank, um die verbleibenden Chancen und Ziele zu nutzen.

4. Wenn Sie häufig Reste im Kühlschrank vergessen

Packen Sie sie an dem Abend, an dem Sie das Essen zubereiten oder aus einem Restaurant nach Hause bringen, zum Mittagessen in Einzelportionsbehälter. Wenn Sie sie einfrieren, kennzeichnen und datieren Sie die Reste und setzen Sie sie auf Ihre Liste der geplanten Mahlzeiten für die Woche. Der Gefrierschrank fungiert also nicht nur als Lebensmittelabfall auf halbem Weg.

5. Wenn Sie häufig Schnäppchen machen (Hallo BOGO)

Machen Sie einen Pakt mit sich selbst, um nur dann einen Verkaufsartikel zu kaufen, wenn dieser nicht verderblich ist, wie Nudeln oder Müsli, und etwas, das Sie normalerweise sowieso kaufen würden. Für Dinge wie Fleisch oder Produkte, wenn Sie eine bestimmte Mahlzeit im Sinn haben, gut - aber wenn nicht, gehen Sie weiter.

6. Wenn Sie ein "guter Versorger" sind, der möchte, dass sich die Menschen wohl fühlen, aber dann zu viel essen

Frieren Sie die Reste sofort in einzelnen Portionen in Mittagsgröße ein, damit sie keine Zeit haben, im Kühlschrank schlecht zu werden. Für Dinnerpartys schicken Sie die Gäste mit den Extras nach Hause. Ebenfalls praktisch: Ein Portionsplaner (wie der unter savethefood.com/guestimator) kann Ihnen dabei helfen, genauer herauszufinden, wie viel Essen Sie zubereiten müssen.

7. Wenn Sie Lebensmittel schmeißen, weil Sie sich nicht erinnern können, wann Sie sie in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe gestellt haben

Gewöhnen Sie sich an, zu kennzeichnen. Alles. Halten Sie einen Sharpie und eine Rolle Klebeband direkt neben dem SubZero und notieren Sie das Datum, an dem Sie diese große Menge Chili hergestellt haben, als Sie diesen Karton mit Brühe geöffnet haben oder als Sie diese Garnelen in den Tiefkühlschrank gestellt haben. Stellen Sie außerdem Ihren Kühlschrank mit den neuesten Materialien auf der Rückseite und den ältesten auf der Vorderseite auf, wo Sie sie sehen können.

8. Wenn Ihre Kinder nicht alles essen

Seien Sie realistisch, nicht blind optimistisch - und geben Sie ihnen kleinere Portionen. Sie können immer Sekunden haben. Oder nehmen Sie weniger selbst, weil Sie wissen, dass Sie möglicherweise alles knabbern, was sie zurücklassen.

9. Wenn Sie oft Dinge im laufenden Betrieb kaufen

Planen Sie Ihre Mahlzeiten sorgfältig (verwenden Sie die Einkaufslisten und Tools auf eatwell.com) und versuchen Sie, nicht von den Artikeln auf Ihrer Liste abzuweichen. "Seien Sie praktisch, ob Sie in dieser Woche die Möglichkeit haben werden, es zu nutzen", sagt Dana Gunders, Expertin für Lebensmittelabfälle. Untersuchungen zeigen, dass Käufer, die sich an ihre Einkaufslisten halten, weniger anfällig für Impulskäufe sind, weniger für Lebensmittel ausgeben und - Sie haben es erraten - nicht so viel verschwenden.

10. Wenn Sie beim Einkaufen in Großgeschäften aufladen

Seien Sie strategisch. Sachen, die lange kleben bleiben können (Boxbrühe, koscheres Salz, Haferflocken im Stahlschnitt), bekommen grünes Licht, aber dieser riesige Sack Grapefruit? Vielleicht nicht. Oder versuchen Sie, Einkäufe mit einer anderen Familie zu teilen.

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