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Die Emotionalen Vorteile Des Kochens

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Video: Die Emotionalen Vorteile Des Kochens

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Video: Für Umsatz müssen Tränen fließen. So geht emotionales Verkaufen. | VertriebsFunk Episode 207 2023, Januar
Anonim
Frau rührt Suppe auf Herd
Frau rührt Suppe auf Herd

Foto: GPointStudio / Getty Images

Egal, ob Sie Ihre Sorgen in einem halben Liter Blue Bell-Eis ertränken oder Ihre Gefühle im Waffelhaus essen, es besteht kein Zweifel, dass Essen therapeutisch ist. Wie jeder, der Eier geschlagen, Sahne geschlagen und Keksteig geschlagen hat, bezeugen kann, kann das Kochen auch ziemlich therapeutisch sein.

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Während sich jede Oma aus dem Süden wahrscheinlich über die Notwendigkeit einer Studie über die Idee des Kochens als Therapie lustig machen würde, ist es natürlich gut für die Seele, sich in die Küche zurückzuziehen, um gebratenes Huhn, Kohl und Maisbrot zu zaubern dass Backkurse das Selbstvertrauen und die Konzentration steigerten. Eine andere Studie ergab, dass ein wenig Kreativität und Kreativität in der Küche die Menschen glücklicher machen können. Diese im Journal of Positive Psychology veröffentlichte Studie legt nahe, dass Menschen, die häufig kleine, kreative Projekte wie Backen oder Kochen übernehmen, sich in ihrem Alltag entspannter und glücklicher fühlen. Die Forscher verfolgten 658 Personen etwa zwei Wochen lang und stellten fest, dass kleine, alltägliche Projekte in der Küche die Gruppe am nächsten Tag für ihre Aktivitäten begeisterten, berichtet die Food-Website Munchies.

Jeden Tag für eine Weile kreativ zu sein, gab den Menschen das Gefühl, "zu blühen" - ein psychologischer Begriff, der das Gefühl des persönlichen Wachstums beschreibt. "In der Psychologieforschung wird zunehmend anerkannt, dass Kreativität mit emotionalem Funktionieren verbunden ist", sagte Tamlin Conner, Psychologin an der University of Otago in Neuseeland und Hauptautorin der Studie gegenüber The Telegraph.

Kochen kann so gut für Ihr emotionales Wohlbefinden sein, dass Therapeuten, wie das Wall Street Journal berichtet, jetzt Kochkurse empfehlen, um Depressionen und Angstzustände sowie Essstörungen, ADHS und Sucht zu behandeln. Laut den Beratern, die mit dem WSJ gesprochen haben, kann Kochen helfen, "Stress abzubauen, Selbstwertgefühl aufzubauen und negatives Denken einzudämmen, indem der Geist darauf konzentriert wird, einem Rezept zu folgen".

Psychologen glauben, dass Kochen und Backen therapeutisch sind, weil sie zu einer Art von Therapie passen, die als "Verhaltensaktivierung" bekannt ist, berichtete das Wall Street Journal. Diese Aktivitäten lindern Depressionen, indem sie "das zielorientierte Verhalten steigern und den Aufschub eindämmen". Kochen kann Menschen helfen, sich auf eine Aufgabe zu konzentrieren, was ihnen ein Gefühl von Macht und Kontrolle gibt, das sie in ihrem täglichen Leben außerhalb der Küche möglicherweise nicht alleine haben. "Wenn ich in der Küche bin, die Menge an Zucker, Mehl oder Butter messe, die ich für ein Rezept benötige, oder die genaue Anzahl der Eier knacke, habe ich die Kontrolle", sagte John Whaite, ein Bäcker, der The Great British Bake Off gewann 2012, sagte der BBC. "Das ist wirklich wichtig, da ein Schlüsselelement meines Zustands das Gefühl ist, keine Kontrolle zu haben." Bei Whaite wurde 2005 eine manische Depression diagnostiziert. Mit Backen konnte er seine Stimmung stabilisieren, indem er kleine Aufgaben bereitstellte, auf die er sich konzentrieren konnte.

Wenn Sie kochen, müssen Sie ständig konzentriert sein, Zutaten vorbereiten, die Mehlschwitze (oder was auch immer Sie kochen) umrühren, die Gewürze anpassen und den Kochprozess überwachen - all dies kann hilfreich sein, um Ihre Gedanken von Dingen abzuhalten Es ist besser, sich nicht darauf zu konzentrieren. Es ist ein bisschen wie Meditation, aber mit schmackhafteren Ergebnissen und kann bei der Behandlung einiger Formen von psychischen Erkrankungen sehr nützlich sein, berichtete The Guardian. Kurz gesagt, es ist das ultimative Mittel zur Selbstpflege, Beruhigung, Achtsamkeit, Kreativität, das Sie davon abhält, sich mit Dingen zu beschäftigen, und am Ende mit Keksen oder Schmorbraten.

Während das Kochen für sich selbst viele beruhigende und möglicherweise köstliche Vorteile bietet, gibt es einen zusätzlichen Vorteil, wenn Sie für andere Menschen kochen. Das Kochen für andere verbindet Sie mit Ihrer Community und gibt Ihnen das Gefühl, einen benötigten und nützlichen Service zu bieten. Während jede Form von Altruismus Menschen glücklich und verbunden machen kann, hilft das Kochen für andere Menschen, Bedürfnisse zu erfüllen, und das ist wichtig. Der kulinarische Kunsttherapeut Michal AviShai sagte gegenüber der Huffington Post, dass "das Geben an andere uns auf so viele Arten erfüllt. Und noch mehr, wenn es kocht, weil das Füttern ein Überlebensbedürfnis erfüllt und unser Gefühl der Erfüllung nicht nur vom Guten der Tat herrührt zu geben, aber auch die Tatsache, dass wir auf sehr ursprüngliche Weise "geholfen" haben."

Durch die Kombination von Selbstpflege, kreativem Output, Achtsamkeit und einem Gefühl der Kontrolle kann das Kochen für sich selbst oder andere ein großer Segen für Ihr geistiges Wohlbefinden sein - obwohl Ihre Großmutter das wahrscheinlich bereits wusste.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Southernliving.com

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