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Einfache Und Köstliche Ideen Für Ein Gesundes Make-Ahead-Eierfrühstück
Einfache Und Köstliche Ideen Für Ein Gesundes Make-Ahead-Eierfrühstück

Video: Einfache Und Köstliche Ideen Für Ein Gesundes Make-Ahead-Eierfrühstück

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Video: Gesunde Ernährung Super Günstig | 3 Gesunde Snacks zum Mitnehmen | VERONICA-GERRITZEN.DE 2023, Januar
Anonim
Spinat & Ei Rührei mit Himbeeren
Spinat & Ei Rührei mit Himbeeren

Empfohlenes Rezept: Spinat-Ei-Rührei mit Himbeeren

Wir alle verdienen einen Applaus dafür, dass wir morgens mit gepackten Mittagessen, sauberer Kleidung und ohne vergessenen wichtigen Papieren oder Aktivitäten nach der Schule das Haus verlassen haben. Das Frühstück ist in dieser Gleichung eher kurz - es ist zu einfach, einen zusätzlichen Snack aus dem Vorrat Ihrer Kinder zu holen, auf dem Weg ins Büro einen Latte zu sich zu nehmen oder das Essen einfach ganz auszulassen.

Eier sind eine gesunde Wahl für das Frühstück. Sie liefern zufriedenstellendes Protein (6 Gramm pro großes Ei). Ein Ei hat ungefähr 70 Kalorien. Außerdem sind sie ein Publikumsmagnet. Der Nachteil? Wer hat Zeit, sie an geschäftigen Wochentagmorgen zuzubereiten? Hier kann eine kleine Essenszubereitung den Tag retten.

Dieses vorgefertigte Eierfrühstück hilft Ihnen, Ihre Morgenstunden zu optimieren. Erhitzen Sie sie zu Hause oder holen Sie sich eine, um sie im Büro aufzuwärmen. Sie geben Ihnen den proteinreichen Schub, den Sie brauchen. Wir teilen auch unsere fünf wichtigsten Tipps zur Vermeidung von Fehlern mit, damit Ihre Morgen noch einfacher und köstlicher werden.

Probieren Sie diese: Frühstücksrezepte mit Ei

1. Make-Ahead-Ei-Frittata-Quadrate

Make-Ahead Ei Frittata Quadrate
Make-Ahead Ei Frittata Quadrate

Empfohlenes Rezept: Blech-Eier mit Spinat & Schinken

Traditionell wird eine Frittata in einer Pfanne gekocht. Diese Methode funktioniert gut, aber die keilförmigen Scheiben sind einfach nicht so tragbar, wie wir es gerne hätten. Betreten Sie die quadratische Auflaufform. Beim Backen der Frittata wird der Transfer vom Herd zum Ofen übersprungen, und Sie können die gebackenen Eier in gleichmäßige Quadrate oder Dreiecke schneiden - perfekt, um einen englischen Muffin zu belegen oder in geröstete Pita zu stecken.

Vorausschauend: Wickeln Sie einzelne Quadrate in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein.

Lesen Sie weiter: Gesunde Frittata-Rezepte

2. Make-Ahead-Ei-Muffins

Make-Ahead-Ei-Muffins
Make-Ahead-Ei-Muffins

Empfohlenes Rezept: Mini Quiches mit Süßkartoffelkruste

Dies sind im Wesentlichen Mini-Quiches ohne Kruste. Füllen Sie jede Muffinschale mit Gemüse, Käse und Proteinen Ihrer Wahl, gießen Sie dann eine Mischung aus geschlagenen Eiern (mit etwas Milch, Salz und Pfeffer) hinein und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 350 ° F.

Fügen Sie eine "Kruste" von Kartoffelschnitzeln für diese braunen Schalen mit Schinken hinzu. Sie können auch einfach ein Ei in jede Tasse knacken und 15 Minuten bei 350 ° F backen. Diese einfach gebackenen Eier passen hervorragend zu einem Sandwich oder zu übrig gebliebenem geröstetem Gemüse.

So machen Sie es vor: Frieren Sie Eimuffins bis zu 1 Monat in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte ein. Einfach gebackene Eier bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Verwandte: Proteinreiches Grab & Go Frühstück

3. Make-Ahead Frühstück Burritos

Make-Ahead Frühstück Burritos
Make-Ahead Frühstück Burritos

Empfohlenes Rezept: Grüne Eier und Schinken Frühstück Burritos

Beginnen Sie mit Vollweizentortillas und belegen Sie sie mit geröstetem oder sautiertem Gemüse, abgetropften und gespülten Bohnen, gekochten Eiern und Käse (oder probieren Sie unsere erstickte Version mit grünem Chili aus). Überspringen Sie Tomatensalsa oder Guacamole - diese halten mit der Zeit nicht gut. Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu überfüllen, und rollen Sie sie fest, um eine gute Versiegelung zu erhalten. Zum Aufheizen den Burrito auspacken, 1 bis 2 Minuten in ein Papiertuch und eine Mikrowelle wickeln.

Vorausschauend: Wickeln Sie jeden Burrito in Folie und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter oder einer wiederverschließbaren Plastiktüte ein.

Probieren Sie diese: Make-Ahead-Frühstücksrezepte

4. Make-Ahead weichgekochte Eier

Make-Ahead weichgekochte Eier
Make-Ahead weichgekochte Eier

Empfohlenes Rezept: Weichgekochte Eier & Soldaten

Wenn Sie morgens ein marmeladiges, seidiges Eigelb bevorzugen, müssen Sie keine zusätzliche Zeit einplanen, um ein Ei kochen zu sehen (selbst 6 Minuten sind zu lang, um aus der Tür zu kommen). Zu Beginn der Woche ein paar Eier weich kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Tauchen Sie das Ei im Büro in heißes Wasser (wie das, was aus der Kaffeemaschine kommt), um es vor dem Schälen vorsichtig aufzuwärmen. Zertrümmern Sie diese auf Toast, servieren Sie sie mit Polenta oder geben Sie eine Körnerschale darauf (mikrowellengeeigneter brauner Reis, Farro und Quinoa machen dies einfacher als je zuvor). Hart gekochte Eierliebhaber können ihre Eier auch im Voraus machen.

Vorauskochen: Kochen Sie die Eier bis zu 3 Tage im Voraus und kühlen Sie sie ab.

Verwandte: Der richtige Weg, um ein Ei zu kochen

5. Make-Ahead Frühstück Gebratener Reis

Gebratener Reis mit Hühnchen-Blumenkohl
Gebratener Reis mit Hühnchen-Blumenkohl

Empfohlenes Rezept: Blumenkohl Huhn gebraten "Reis"

Nein, wir sprechen nicht über gebratenen Reis zum Mitnehmen. Brauner Reis, Gemüse und Rührei sorgen für einen ausgewogenen Start in den Tag. Es fühlt sich vielleicht nicht "Frühstück" an, aber Sie erhalten Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und Gemüse. Stellen Sie es sich wie eine Frühstücksschale vor. Tauschen Sie Blumenkohlreis gegen eine kohlenhydratarme Version aus. Gehen Sie beim Kochen leicht auf Sesamöl, Sojasauce und andere starke Aromen ein. Streuen Sie etwas Wasser (etwa einen Teelöffel) über den Reis, bevor Sie ihn in der Mikrowelle aufwärmen.

Vorausschauend: Teilen Sie eine Charge auf kleine Behälter und kühlen Sie sie ab.

Lesen Sie weiter: Perfekter gebratener Reis in 5 Schritten

5 Fehler, die Sie beim Make-Ahead-Eierfrühstück vermeiden sollten

Eierfrühstück
Eierfrühstück

Empfohlenes Rezept: Mit Eiern gefüllte Frühstückskartoffeln

  • Erhitzen Sie hart- oder weichgekochte Eier nicht in der Mikrowelle. Das dichte Eigelb erwärmt sich schneller als das zarte Weiß und könnte explodieren (ja, wir haben es gesehen). Tauchen Sie stattdessen das ganze Ei für ein oder zwei Minuten in eine Schüssel oder einen Becher mit sehr warmem Wasser, um es wieder aufzuheizen.
  • Eier nicht einfrieren. Während Eier in Quiches oder Burritos gut gefrieren, werden einfach gekochte, Rührei oder Spiegeleier nicht gefroren. Aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts kann die Textur nach dem Auftauen nicht mehr wiederhergestellt werden.
  • Machen Sie keine Eierspeise zu weit voraus. Streben Sie ein paar Tage im Kühlschrank und einen Monat im Gefrierschrank an, sonst "weinen" die Eier Feuchtigkeit und die Textur und der Geschmack leiden darunter.
  • Machen Sie keine "voll beladenen" Frühstücksaufläufe. Kartoffeln, Speck und Käse sind Markenzeichen von Eieraufläufen, aber sie können auch ein Lebensmittelkoma verursachen - und Ihre Kalorien- und Natriumgrenzwerte erhöhen -, bevor Ihr Tag überhaupt begonnen hat. Bewahren Sie diese Zutaten für entspannende Wochenendbrunchs auf und versuchen Sie, mehr farbenfrohes Gemüse in Ihre Eierspeisen aufzunehmen, um Ihren Tag von vorne zu beginnen.
  • Halten Sie sich nicht an die gleichen Aromen. Eier sind eine leere Leinwand. Wechseln Sie also ständig Ihre Gemüse-Mix-Ins, Burrito-Füllungen oder Grundierungen für das Topping. Ein paar ausgewählte Gewürze, die an Ihrem Schreibtisch aufbewahrt werden (geräuchertes Flockensalz, Sriracha oder alles Bagelgewürz), können ebenfalls viel bewirken.

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