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Was Ist Kokosnuss Aminos?
Was Ist Kokosnuss Aminos?

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Video: О СПЕЦИЯХ! Смысл специй, как использовать, польза, что любимое, где и для чего применяю. 2023, Februar
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Probieren Sie für eine leckere Abwechslung von Sojasauce Kokos-Aminos, ein salzig-süßes Gewürz mit butterartigem Abgang. Diese Sauce wurde durch die Paläo-Diät immer beliebter, aber mit ihrem einzigartigen Geschmack ist sie den Regalplatz in jeder Küche wert, ob Paläo oder nicht.

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Was sind Kokosnuss-Aminosäuren?

Sie fragen sich vielleicht, welche Zutaten in Kokosnuss-Aminosäuren enthalten sind. Die Sauce wird aus "Saft" (eigentlich Kokosblütennektar) aus Kokospalmen hergestellt. Der Saft wird fermentiert und dann mit Meersalz gemischt.

Wo kann man Kokosnuss-Aminos kaufen?

Viele Lebensmittelgeschäfte verkaufen Kokos-Aminosäuren. Sie können sie bei großen Einzelhändlern wie Kroger und Publix kaufen. Sie können sie auch in Naturkostläden und online bei Amazon und Thrive Market kaufen.

Sind Kokosnuss-Aminos gesünder?

Kokos-Aminosäuren enthalten 73 Prozent weniger Natrium als Sojasauce. Und für Menschen mit Allergien oder Nahrungsmittelempfindlichkeiten ist es eine soja- und glutenfreie Möglichkeit, Gerichten einen Schuss Umami hinzuzufügen. Aber seien Sie skeptisch gegenüber gesundheitsbezogenen Angaben. Gesundheitsblogs lieben es zu sagen, dass diese Sauce 17 Aminosäuren enthält und reich an B-Vitaminen ist. Während der Saft Vitamine und Aminosäuren enthält, enthält jede Portion des Endprodukts relativ geringe Mengen dieser Nährstoffe.

Wie verwende ich Kokosnuss-Aminosäuren?

Im Gegensatz zu Sojasauce ist der Geschmack von Kokosnussaminos leicht süßlich (denken Sie an dünnere Teriyaki-Sauce). Obwohl es kein perfekter Tausch für Sojasauce ist, ist diese Sauce dennoch ein natürlicher Bestandteil für Salatsaucen, Dip-Saucen und Tofu oder Steak-Marinaden.

Was können Sie für Kokosaminos ersetzen?

In Rezepten werden häufiger Kokosnuss-Aminosäuren als Ersatz für Sojasauce verwendet. Wenn Sie jedoch keine Kokosnuss-Aminos mehr haben und etwas ersetzen müssen, können Sie Sojasauce oder Tamari verwenden (Tamari ist eine glutenfreie Option). Sie können auch Liquid Aminos ausprobieren. Braggs Liquid Aminos ist glutenfrei, wird aber mit Soja hergestellt. (Weitere Informationen zu Sojasauce-Ersatzstoffen.)

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