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Gesundheitliche Vorteile Von Kohl

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Gesundheitliche Vorteile Von Kohl
Gesundheitliche Vorteile Von Kohl

Video: Gesundheitliche Vorteile Von Kohl

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Video: Kohl gegen Krebs + weitere gesundheitliche Vorteile 2023, Januar
Anonim

Kohl ist nicht immer so beliebt wie seine Kreuzblütler, Grünkohl und Brokkoli, aber es sollte sein. Kohl ist ein Rockstar-Gemüse: Es ist billig, vielseitig und bietet einen wirklich gesunden Punsch. Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen, ist Kohl praktisch ein Schnäppchen von durchschnittlich 0,58 USD pro Pfund für Grünkohl (das sind 0,25 USD pro Tasse!). Hier finden Sie weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kohl und warum wir dieses Super-Food-Gemüse lieben.

Gebratener Kohl mit Schnittlauch-Senf-Vinaigrette
Gebratener Kohl mit Schnittlauch-Senf-Vinaigrette

Abgebildetes Rezept: Gebratener Kohl mit Schnittlauch-Senf-Vinaigrette

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Abgebildetes Rezept: Vegetarischer gefüllter Kohl

1. Reich an Nährstoffen

Kohl liefert Ballaststoffe und Vitamine K und C, alles für sehr wenige Kalorien. 1 Tasse gehackter Kohl liefert 54% des Tageswertes für Vitamin C und 2 Gramm Ballaststoffe für nur 22 Kalorien. Wirsing und Rotkohl enthalten auch gesunde Mengen Beta-Carotin.

2. Entzündungshemmend

Der lebendige Purpur von Rotkohl stammt von herzgesunden, entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen. Anthocyane können auch dazu beitragen, das Parkinson-Risiko zu verringern und das Sehvermögen zu verbessern.

Erfahren Sie mehr: Wie man Kohl kocht, damit er köstlich ist

3. Bekämpft Krebs

Studien legen nahe, dass Kohl bei der Bekämpfung von Brust-, Lungen-, Dickdarm- und anderen Krebsarten helfen kann. Kohl enthält potente Krebsmedikamente, sogenannte Isothiocyanate-Chemikalien, die die natürlichen Entgiftungssysteme des Körpers stärken. Wie jedes Kreuzblütlergemüse enthält Kohl Phytochemikalien, die unter anderem dazu beitragen können, Krebsverbindungen aus dem Körper zu entfernen, freie Radikale abzufangen und den programmierten Zelltod von Krebszellen zu erhöhen. Da das Kochen die meisten seiner Phytonährstoffe entfernt, braten, dämpfen und braten wir sie gerne. Verwandte: 6 krebsbekämpfende Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können

Sautierter Rotkohl mit Schalotten und Haselnüssen
Sautierter Rotkohl mit Schalotten und Haselnüssen

Abgebildetes Rezept: Sautierter Rotkohl mit Schalotten und Haselnüssen

4. Gewichtsverlust

Es hängt jedoch alles davon ab, wie Sie Kohl essen. Wenn Sie nur Kohl essen, der in Mayo-beladenem Dressing als Krautsalat übergossen ist, hilft dies möglicherweise nicht beim Abnehmen. Da es nicht teuer und sehr vielseitig ist, ist es ein großartiges Gemüse, das Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Die meisten von uns essen nicht genug Gemüse und laut Untersuchungen der Harvard University ist Gemüse die Nummer eins im Zusammenhang mit Gewichtsverlust. Sie sind kalorienarm, nahrhaft und ballaststoffreich. Ballaststoffe halten uns satt, sodass die Mahlzeiten uns zufriedener machen. Außerdem hilft uns Ballaststoffe dabei, regelmäßiger zu kacken, und ist gut für einen gesunden und glücklichen Darm.

5. Darmgesundheit

Kohl wird oft in seiner fermentierten Form als Kimchi oder Sauerkraut gegessen. Fermentierte Lebensmittel sind reich an Probiotika, guten Bakterien, die Ihren Darm gesund halten. Außerdem sorgt die Kohlfaser dafür, dass Ihr Verdauungstrakt reibungslos läuft.

Gesunde Rezepte mit Kohl

Probieren Sie einige dieser gesunden Rezepte aus, die eines unserer beliebtesten Superfood-Gemüse auf vielseitige und köstliche Weise enthalten. Schneller Corned Beef Kohl Rotkohlsalat mit Blauschimmelkäse & Ahorn glasierten Walnüssen Mexikanische Kohlsuppe Hühnchen Katsu mit cremigem Krautsalat

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