Kohl ist nicht immer so beliebt wie seine Kreuzblütler, Grünkohl und Brokkoli, aber es sollte sein. Kohl ist ein Rockstar-Gemüse: Es ist billig, vielseitig und bietet einen wirklich gesunden Punsch. Wenn Sie versuchen, Geld zu sparen, ist Kohl praktisch ein Schnäppchen von durchschnittlich 0,58 USD pro Pfund für Grünkohl (das sind 0,25 USD pro Tasse!). Hier finden Sie weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kohl und warum wir dieses Super-Food-Gemüse lieben.
Abgebildetes Rezept: Gebratener Kohl mit Schnittlauch-Senf-Vinaigrette
Abgebildetes Rezept: Vegetarischer gefüllter Kohl
1. Reich an Nährstoffen
Kohl liefert Ballaststoffe und Vitamine K und C, alles für sehr wenige Kalorien. 1 Tasse gehackter Kohl liefert 54% des Tageswertes für Vitamin C und 2 Gramm Ballaststoffe für nur 22 Kalorien. Wirsing und Rotkohl enthalten auch gesunde Mengen Beta-Carotin.
2. Entzündungshemmend
Der lebendige Purpur von Rotkohl stammt von herzgesunden, entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen. Anthocyane können auch dazu beitragen, das Parkinson-Risiko zu verringern und das Sehvermögen zu verbessern.
Erfahren Sie mehr: Wie man Kohl kocht, damit er köstlich ist
3. Bekämpft Krebs
Studien legen nahe, dass Kohl bei der Bekämpfung von Brust-, Lungen-, Dickdarm- und anderen Krebsarten helfen kann. Kohl enthält potente Krebsmedikamente, sogenannte Isothiocyanate-Chemikalien, die die natürlichen Entgiftungssysteme des Körpers stärken. Wie jedes Kreuzblütlergemüse enthält Kohl Phytochemikalien, die unter anderem dazu beitragen können, Krebsverbindungen aus dem Körper zu entfernen, freie Radikale abzufangen und den programmierten Zelltod von Krebszellen zu erhöhen. Da das Kochen die meisten seiner Phytonährstoffe entfernt, braten, dämpfen und braten wir sie gerne. Verwandte: 6 krebsbekämpfende Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können
Abgebildetes Rezept: Sautierter Rotkohl mit Schalotten und Haselnüssen
4. Gewichtsverlust
Es hängt jedoch alles davon ab, wie Sie Kohl essen. Wenn Sie nur Kohl essen, der in Mayo-beladenem Dressing als Krautsalat übergossen ist, hilft dies möglicherweise nicht beim Abnehmen. Da es nicht teuer und sehr vielseitig ist, ist es ein großartiges Gemüse, das Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Die meisten von uns essen nicht genug Gemüse und laut Untersuchungen der Harvard University ist Gemüse die Nummer eins im Zusammenhang mit Gewichtsverlust. Sie sind kalorienarm, nahrhaft und ballaststoffreich. Ballaststoffe halten uns satt, sodass die Mahlzeiten uns zufriedener machen. Außerdem hilft uns Ballaststoffe dabei, regelmäßiger zu kacken, und ist gut für einen gesunden und glücklichen Darm.
5. Darmgesundheit
Kohl wird oft in seiner fermentierten Form als Kimchi oder Sauerkraut gegessen. Fermentierte Lebensmittel sind reich an Probiotika, guten Bakterien, die Ihren Darm gesund halten. Außerdem sorgt die Kohlfaser dafür, dass Ihr Verdauungstrakt reibungslos läuft.
Gesunde Rezepte mit Kohl
Probieren Sie einige dieser gesunden Rezepte aus, die eines unserer beliebtesten Superfood-Gemüse auf vielseitige und köstliche Weise enthalten. Schneller Corned Beef Kohl Rotkohlsalat mit Blauschimmelkäse & Ahorn glasierten Walnüssen Mexikanische Kohlsuppe Hühnchen Katsu mit cremigem Krautsalat
Beliebt nach Thema
Gesundheitliche Vorteile Von Kaffee
Kaffee ist neben Wasser unser Lieblingsgetränk. Die Leute lieben Kaffee, aber ist es gut für dich? Wir haben Antworten auf Fragen wie wie viel Koffein im Kaffee ist, welche Kalorien im Kaffee enthalten sind und was es für Ihre Gesundheit bedeutet
Gesundheitliche Vorteile Von Kürbiskernen
Nichts scheint mehr wie Herbst zu sein als geröstete Kürbiskerne - und zum Glück haben sie eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Lesen Sie weiter für die Ernährung mit Kürbiskernen, warum Kürbiskerne so gesund sind und wie man die besten Kürbiskerne röstet
Erstaunliche Gesundheitliche Vorteile Von Pfirsichen
Wir geben Ihnen vier weitere Gründe, um diese leckere und nahrhafte Sommerfrucht zu genießen
Gesundheitliche Vorteile Von Blaubeeren
Sie lieben es wahrscheinlich schon, Blaubeeren zu essen, aber Sie wissen vielleicht nicht, wie gut sie für Sie sind. Erfahren Sie mehr über die Ernährung dieser kleinen Antioxidans-Kraft-Frucht, die Ihrem Gedächtnis helfen, Entzündungen lindern und vieles mehr kann
4 Überraschende Gesundheitliche Vorteile Von Birnen
Birnen sind köstlich und auch gut für Sie. Hier werfen wir einen Blick auf die Birnenernährung sowie darauf, wie Birnen Ihrer Gesundheit zugute kommen können
