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Wie Man Vegetarische Büffel-Blumenkohl-Bissen Für Den Super Bowl Macht

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Wie Man Vegetarische Büffel-Blumenkohl-Bissen Für Den Super Bowl Macht
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Video: Wie Man Vegetarische Büffel-Blumenkohl-Bissen Für Den Super Bowl Macht

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Anonim

Ich liebe jede Ausrede, eine Party zu schmeißen. Genauer gesagt, ich liebe jede Ausrede, um zu kochen, alle meine Freunde einzuladen und ein lokales Bier und Apfelwein aufzubrechen. Obwohl ich nicht der größte Fußballfan bin, ist der Super Bowl eine gute Ausrede, um alle zusammenzubringen.

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Ich plante, was ich servieren wollte - süß-scharfe Chili-Flügel, 7-Lagen-Dip und fleischiges Chili - und begann zu überlegen. Es gibt zwei Dinge, von denen ich bei Super Bowl-Partys nie genug bekommen kann: Büffelsauce und Gemüse. Meine Lösung? Ich habe dieses Rezept für süchtig machende Sriracha Buffalo Blumenkohlbisse in der EatingWell Test Kitchen erstellt. Sie sind eine gesunde fleischlose Alternative zu klassischen Buffalo Chicken Wings, die selbst meine vegetarischen und glutenfreien Freunde essen können.

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Büffelblumenkohl auf einer Platte mit Sellerie und Karotten
Büffelblumenkohl auf einer Platte mit Sellerie und Karotten

Blumenkohl ist das ultimative Party-Gemüse: Es hat nur 29 Kalorien pro Tasse und ist mit Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffen gefüllt. Wenn Sie die Röschen rösten, werden sie nussig, braun und etwas knusprig. Außerdem ist es ein großartiger Träger für die Sauce, die ich gesund gehalten habe, indem ich die Menge an natriumhaltiger scharfer Sauce und Butter reduziert und Zitronensaft für Tang und Sriracha für Hitze hinzugefügt habe. Sie können diese Blumenkohlbissen essen, um gleichzeitig Ihre Büffelfüllung und Ihr Gemüse zu erhalten.

Holen Sie sich das vollständige Rezept: Sriracha Buffalo Blumenkohl Bites Rezept

Büffelblumenkohl auf einem Teller
Büffelblumenkohl auf einem Teller

Schritt 1: Braten Sie den Blumenkohl

Um diese einfache Vorspeise zuzubereiten, schneiden Sie einen Blumenkohlkopf in Röschen und halten Sie sie so groß, dass die Leute sie mit den Fingern greifen können, etwa 1 1/2 Zoll breit. Werfen Sie sie mit etwas nativem Olivenöl extra und rösten Sie sie dann bei hoher Hitze, bis sie etwas gebräunt und knusprig werden.

Gebratener Blumenkohl in einer Pfanne
Gebratener Blumenkohl in einer Pfanne

Schritt 2: Machen Sie die Büffelsauce

Während der Blumenkohl geröstet wird, mischen Sie Ihre Sauce in derselben großen Schüssel, um weniger Schmutz zu verursachen. Sie haben wahrscheinlich bereits alle Zutaten in Ihrer Küche - Sriracha, scharfe Sauce, Butter und Zitronensaft.

Schalen mit Gewürzen
Schalen mit Gewürzen

Schritt 3: Mischen Sie es

Nehmen Sie den heißen gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen und werfen Sie ihn in die Sriracha-Buffalo-Sauce. Ein weiterer schneller Blitz im Ofen macht alles heiß und frech und bam! Sie haben einen Gemüse- "Flügel" geschaffen, zu dem auch die Fleischesser immer wieder zurückkehren werden.

Büffelblumenkohl mit Dip
Büffelblumenkohl mit Dip

Abgebildetes Rezept: Sriracha Buffalo Blumenkohlbisse

Servieren Sie diese kleinen Schönheiten mit Karotten, Selleriestangen und cremiger Buttermilch-Ranch und cremigem Blauschimmelkäse-Dressing. (Stellen Sie sicher, dass Sie Cocktailservietten oder Zahnstocher haben, da diese frechen Babys möglicherweise Finger hinterlassen, die abgewischt oder geleckt werden müssen.)

Bist du gepumpt? Holen Sie Ihre scharfe Sauce, Servietten und Teamtrikots heraus. Es ist Zeit zu essen, zu trinken und Werbung zu sehen - ähm, ich meine Fußball!

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