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Warum Sie Avocados Wirklich Waschen Müssen, Bevor Sie Sie Essen

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Video: ➤ 5 Gründe, warum DU weniger/keine Avocado essen solltest! | Max GREEN 2023, Februar
Anonim
Avocados
Avocados

Foto: FotografiaBasica / Getty Images

Avocado-Liebhaber essen definitiv nicht die Haut der cremigen Früchte. Warum sollten Sie also das Äußere waschen müssen, bevor Sie es in eines schneiden? Es stellt sich heraus, dass die Haut einer Avocado Bakterien beherbergen kann, die nach Angaben der Food and Drug Administration in das köstliche grüne Fruchtfleisch der Frucht gelangen können.

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Die FDA veröffentlichte Anfang dieses Monats einen Bericht, in dem die Verbraucher aufgefordert wurden, vor dem Verzehr oder der Zubereitung von Avocado zweimal nachzudenken, nachdem Daten zusammengestellt wurden, aus denen hervorgeht, dass bei 17 Prozent der von 2014 bis 2016 entnommenen Avocado-Proben Listeria monocytogenes gefunden wurde. Die Bakterien wurden auf der Haut der Avocados gefunden Probenahme, aber 0,2 Prozent der an der Probenahme beteiligten Avocados enthielten Fleisch, das ebenfalls positiv auf Listerien getestet wurde.

In dem Bericht der FDA wird darauf hingewiesen, dass alle Avocados vor dem Öffnen gewaschen werden sollten, da Bakterien leicht von der Haut auf das Messer übertragen werden können, wodurch das Innere der Avocado, die Sie zubereiten, und aller anderen Lebensmittel, mit denen Sie arbeiten, kontaminiert werden kann.

Laut dem FDA-Blog Foodsafety.gov empfehlen Experten, noch einen Schritt weiter zu gehen, indem sie die Haut mit einer Produktbürste fest schrubben und mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch trocknen. Dies ist eine gute Faustregel für alle Produkte im Allgemeinen, und Sie sollten nach dem Reinigen der Produkte immer Ihre Hände waschen (ja, auch wenn es biologisch ist).

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Ein Listerienausbruch im Zusammenhang mit Avocados ist in den USA noch nicht aufgetreten, aber es gibt mehr als eine Art von Bakterien, auf die man achten muss. Die Ermittler des Bundes überwachen auch das Vorhandensein von Salmonellen auf Avocadohäuten - der gleiche Bericht ergab, dass knapp ein Prozent der untersuchten Avocados Salmonellen auf der Haut trugen. Die FDA setzt ihre Untersuchung fort, indem sie bis 2019 auch verzehrfertige Produkte, die Avocado enthalten, wie z. B. abgepacktes Guacamole, auf schädlichere Bakterien untersucht.

Listerien sind bei gesunden Erwachsenen ungewöhnlich, aber ältere Menschen, schwangere Frauen und Personen mit geschwächtem Immunsystem könnten einem höheren Risiko für diese Krankheit ausgesetzt sein. Zu den Symptomen gehören Fieber, Übelkeit, Muskelschmerzen, Erbrechen und chronischer Durchfall. Schwere Fälle können zu Verwirrtheit, steifem Nacken und Krämpfen führen.

Wenn Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen, um sicherzustellen, dass Ihre Avocados sicher zu essen sind, kann dies Ihrer Familie helfen, sich vor lebensmittelbedingten Krankheiten zu schützen. Dies ist eine gute Vorgehensweise für alle Gemüse- und Obstsorten in Ihren Supermärkten.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf CookingLight.com

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