Logo myownhealthyeating.com
Die Von Uns Prognostizierten Trends Für Gesunde Ernährung Werden Sie überall Sehen
Die Von Uns Prognostizierten Trends Für Gesunde Ernährung Werden Sie überall Sehen

Video: Die Von Uns Prognostizierten Trends Für Gesunde Ernährung Werden Sie überall Sehen

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Essen Sie sich gesund - Vortrag über gesunde Ernährung (vollständiges Video) 2023, Januar
Anonim
Blumenkohl-Gnocchi mit brauner Butter-Salbei-Sauce auf weißem Teller
Blumenkohl-Gnocchi mit brauner Butter-Salbei-Sauce auf weißem Teller

Empfohlenes Rezept: Blumenkohl-Gnocchi mit brauner Butter und Salbei-Sauce

Wir Redakteure sehen jede Woche eine Menge Produkte auf unseren Schreibtischen - Ziegenmilchjoghurt, Körner ohne Getreide und sogar mit Pilzen gefüllte Schokoriegel. Sie geben uns eine Vorstellung davon, in welche Richtung sich gesundheitsorientiertes Essen bewegt und welche Zutaten wir häufiger sehen werden. Nach einem Jahr, in dem wir uns durch eine Vielzahl von Produkten gekostet, viele Geräte und Geräte getestet und viele Gänge von Lebensmittelgeschäften durchlaufen haben, haben die EatingWell-Redakteure unsere Liste der Trends für gesunde Lebensmittel zusammengestellt, von denen wir erwarten, dass Sie 2019 mehr sehen werden.

Lesen Sie mehr: Weight Watchers verändert sich 2019 stark - so geht's

1. Alles Blumenkohl, die ganze Zeit

Chipotle-Limetten-Blumenkohl-Tacos
Chipotle-Limetten-Blumenkohl-Tacos

Empfohlenes Rezept: Chipotle-Limetten-Blumenkohl-Tacos

Der blasse Cousin von Brokkoli, Blumenkohl, ist seit mehreren Jahren ein Star in der Szene der gesunden Ernährung, aber erwarten Sie nicht, dass er bald sein Rampenlicht aufgibt. In der Tat erwartete das bescheidene Kreuzblütlergemüse wahrscheinlich, dass seine höchste Beliebtheit gekommen und gegangen war, als dicke Blumenkohlstücke, die in heißen Gusseisenpfannen knusprig braun brutzelten, wie ein Steak auf den Speisekarten einiger der heißesten Restaurants des Landes serviert wurden. Oder vielleicht nahmen wir an, dass Blumenkohl eine Haube hatte, als er in Teig getaucht, in heißes Öl getropft und den Spitznamen "Hühnchen gebraten" erhielt.

Leider glauben wir, dass wir erst den Anfang davon gesehen haben. Dank Ernährungstrends wie Keto, Paläo und Whole30 geht Blumenkohl nirgendwo hin. Blumenkohl ist ein kohlenhydratarmer Tausch gegen Getreide, Brot und anderes stärkehaltiges Gemüse und wird auch 2019 in Gnocchi, Kartoffelschalen, Pizzakruste und Smoothies auftauchen.

Probieren Sie diese: Gesunde Blumenkohl-Rezepte

2. Die Kraft der Pflanzen

BBQ Jackfruchtsandwich
BBQ Jackfruchtsandwich

Empfohlenes Rezept: Barbecue Pulled Jackfruit Sandwiches

Immer mehr Menschen wechseln von tierischen zu pflanzlichen Pflanzen, und wir gehen davon aus, dass sich der Trend im Jahr 2019 weiter verschärfen wird. In der Tat gibt es immer mehr vegane und fleischlose Optionen - und die Menschen beginnen, die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln aus tierischen Quellen zu verstehen System - die All-Pflanzen-Essphilosophie hat an Fahrt gewonnen.

Wenn Sie neugierig sind, Fleisch und tierische Produkte einzuschränken, müssen Sie nicht mit beiden Füßen gleichzeitig hineinspringen. Sie können stattdessen an einem Tag in der Woche fleischfrei gehen. Wenn sich der gelegentliche fleischfreie Tag einfach anfühlt, machen Sie es zwei. Fügen Sie weitere Tage und Mahlzeiten hinzu, bis Sie ein neues Gleichgewicht der Pflanzen auf Ihrem Teller erreicht haben.

Probieren Sie diese: Gesunde vegane Rezepte

3. Tolle Kochutensilien

Luftfritteuse
Luftfritteuse

Empfohlenes Rezept: Air-Fryer "Fried" Chicken Thighs

Wenn Sie keine Luftfritteuse oder keinen Instant-Topf auf Ihrer Urlaubswunschliste hatten, werden Sie sich vermutlich irgendwann im Jahr 2019 etwas wünschen. Das liegt daran, dass diese Arbeitsplattenkocher ein köstliches Versprechen haben: großartiger Geschmack bei geringerem Aufwand.

Bei der Luftfritteuse kocht dieser Mini-Heißluftofen frittierten Geschmack mit nur einem Bruchteil des Öls (sowie des Fettes und der Kalorien) der großen Bottiche mit sprudelndem Fett. Das bedeutet, dass knuspriges "gebratenes" Huhn und knusprige Pommes in nur wenigen Minuten passieren und mit einem Ernährungsprofil gesunde Esser zurückbleiben können.

Der Instant Pot, der heißere und schnellere Cousin des Slow Cookers, verwandelt magere Fleischstücke wie Schweinebraten und Rinderbraten in zarte, saftige Suppen, Eintöpfe und mehr in einem Bruchteil der Zeit, die sie mit anderen Methoden benötigen würden. Sobald Sie gelernt haben, wie man den Instant-Topf benutzt und seine anderen Funktionen erforscht, können Sie alles von Getreide für Ihre wöchentliche Essenszubereitung bis hin zu hausgemachtem Joghurt herstellen.

Probieren Sie diese aus: Einfache Rezepte für ein gesundes Abendessen in Ihrem Instant-Topf

4. Hanf passiert

Wunderheilmittel? Fakten, die Sie über CBD-Öl wissen sollten
Wunderheilmittel? Fakten, die Sie über CBD-Öl wissen sollten

Aus Hanf gewonnenes Cannabidiol (CBD) -Öl mag vorerst auf der schwarzen Liste der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) stehen, aber es gibt eine gewisse Begeisterung, die uns sagt, dass die Verbraucher es sowohl zugelassen als auch in allem leicht verfügbar haben wollen von Lotionen bis zu Latten. CBD-Öl stammt aus derselben Pflanze wie Marihuana, aber es fehlen die Chemikalien, die für ein "Hoch" verantwortlich sind. Es wird eher angenommen, dass CBD auf die Serotoninrezeptoren in Ihrem Gehirn wirkt und dazu beiträgt, dass Menschen, die es verwenden, einen ruhigen und reduzierten Angstzustand erreichen.

CBD ist in einigen Online-Quellen erhältlich, und einige Staaten haben es entkriminalisiert, sodass es möglicherweise in den Verkaufsregalen auftaucht. Beachten Sie jedoch vor dem Kauf, dass dies nicht geregelt ist. Dies bedeutet, dass Sie nicht garantieren können, dass Sie ein Originalprodukt kaufen. Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass fast 70 Prozent der getesteten Produkte falsch etikettiert waren. Die Forscher fanden heraus, dass es nicht ungewöhnlich war, dass die Hanfprodukte viel weniger oder viel mehr CBD aufwiesen, als auf dem Etikett angegeben.

Verwandte: Wie man Angst reduziert: Beste wissenschaftlich fundierte Lebensmittel und Tipps

5. Liebe deinen Bauch

Einfaches Sauerkraut
Einfaches Sauerkraut

Empfohlenes Rezept: Einfaches Sauerkraut

Gesunde Esser sind sich zunehmend bewusst, dass Wellness und Körperbalance auf Ihren Kern oder insbesondere auf Ihren Darm zurückzuführen sind. Ihr Mikrobiom, die Gemeinschaft von Bakterien, die in Ihrem Darm leben, kann Ihre Gesundheit mehr als jeder andere Aspekt beeinträchtigen. Die Forschung ist noch im Entstehen, aber es zeichnet sich ein Bild ab, dass ein gesundes Gleichgewicht von Bakterien, die als Probiotika bezeichnet werden, Auswirkungen haben kann, wie z. B. eine bessere Gehirnfunktion, einen erfolgreicheren Gewichtsverlust und eine noch bessere Herzgesundheit.

Suchen Sie im Jahr 2019 nach weiteren Produkten, die versprechen, gesunde Probiotika zu liefern, sowie nach dem dazugehörigen Wort Präbiotika, einer Art Faser, die alle Mikrobiota in Ihrem Bauch benötigen, um ihr bestes Leben zu führen. Achten Sie auch auf ein besseres Bewusstsein dafür, wie Sie die gesunden Bakterien erhalten können, an deren Aufbau Sie so hart gearbeitet haben. Dazu gehören Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie Ihren Bakterienbauch glücklich und gesund halten möchten.

Verwandte: 3 überraschende Gründe, warum Ihre Darmgesundheit wichtig ist

6. Verrückt nach Kollagen

Image
Image

Empfohlenes Rezept: Ananasgrüner Smoothie

Wenn Sie mit der Welt des Paläos oder Ketos geflirtet haben, ist Kollagen kein neues Wort für Sie, aber wenn dies Ihre erste Begegnung ist, sollten Sie darauf vorbereitet sein, es im kommenden Jahr mehr zu sehen. Kollagen, eine reichhaltige Proteinquelle, die in Knorpel, Muskeln und Knochen von Tieren vorkommt, findet seinen Weg in Lebensmittel, von heißem Kaffee bis zu cremigen, kühlen Smoothies.

Sein Versprechen? Weniger Zeichen des Alterns, vom Gesicht bis zu den schmerzenden Gelenken. Mit anderen Worten, Befürworter von Kollagen sagen, dass das Pulverprodukt dazu beitragen kann, Falten zu verhindern, indem es Flüssigkeiten in den Zellen Ihrer Haut ergänzt und sich verschlechternde Symptome von Arthritis abwehrt, indem es die Menge an Synovialflüssigkeiten in Ihren Gelenken aufpumpt.

Sie können Kollagen in Wannen in den meisten Reformhäusern oder Lebensmittelketten kaufen. Sie können die Produkte auch online suchen. Einige Kollagenprodukte werden mit aromatisierenden Inhaltsstoffen wie Schokolade oder Kokosnuss ergänzt, um die Einarbeitung in Shakes oder Smoothies zu erleichtern.

Lesen Sie weiter: Sollten Sie Kollagen essen?

7. Andere Getränke werden schlau

SHEDs Blutorangen-Champagner-Essig-Strauch
SHEDs Blutorangen-Champagner-Essig-Strauch

Empfohlenes Rezept: SHEDs Blutorangen-Champagner-Essig-Strauch

Bewegen Sie sich, basteln Sie Bier. Ihre Zeit ist abgelaufen, und an Ihrer Stelle kündigen wir die Ankunft von handwerklichen Spirituosen und handwerklichen Mocktails an, handwerklichen Getränkeprodukten, die Schnäppchen-Rum und Shirley-Tempel beschämen. Wir haben seit einiger Zeit mehr einzigartige Bitterstoffe und besser trinkende Essige und Sträucher (Frucht-Süß-Sauer-Getränkemischungen) an den Ecken der Getränkeszene gesehen. Wir gehen davon aus, dass sie 2019 ihre Stärken entfalten werden.

Suchen Sie nach Restaurants und Bars, um ihre alkoholfreien Mocktails genauso gut hervorzuheben wie ihre alkoholhaltigen Optionen. Viele dieser Getränkeservices legen viel Aufmerksamkeit und Detail auf die Schaffung wirklich einzigartiger Angebote, die sich unabhängig von der Anwesenheit von Alkohol von typischen Bargerichten abheben. Wir jubeln dem zu (und wir werden noch einen haben)!

Probieren Sie diese: Unglaublich leckere Cocktails und Mocktails, die Sie in 10 Minuten zubereiten können

8. Joghurt jenseits des Griechischen

Siggi's Pumpkin & Spice 2% Joghurt
Siggi's Pumpkin & Spice 2% Joghurt

Die Hitze im Joghurtgang kommt nicht von den Lichtern. Es kommt aus dem Kampf um den Regalplatz unter den neuen Joghurtprodukten, deren Augen darauf gerichtet sind, die alten Timer auszublenden. In der Tat sind im Geschäft mit fermentierten Milchprodukten zuckerhaltige Sorten und griechischer Joghurt mit Frucht auf dem Boden die Staatsmänner, während Skyr (der traditionelle Joghurt Islands), Ziegenmilchjoghurt und pflanzliche vegane Alternativen (Kokosmilchjoghurt und Mandelmilchjoghurt) zum Beispiel) beugen ihre Ältesten aus.

Viele dieser Produkte sind ernährungsphysiologisch mit griechischem Joghurt vergleichbar. Sie sind eine gute Quelle für Protein und Kalzium. Aber je nachdem, welche Sie wählen, können Sie mehr Kalorien oder weniger Protein erhalten. Pflanzliche Optionen haben oft weniger Fett und weniger Kalorien, aber manchmal fehlt Protein. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnungen, um die Auswahl zu vergleichen, und wählen Sie als Faustregel einfache Sorten, um den Zuckerzusatz zu reduzieren.

Siehe auch: 10 Trends für supergesunde Lebensmittel, die Sie noch nicht ausprobiert haben

9. Snackboards Reign Supreme

Schokoladenverkostungsbrett
Schokoladenverkostungsbrett

Empfohlenes Rezept: Wie man ein Schokoladenbrett macht

Aus den aufwändigen Cheeseboards von Instagram 2017 entstanden die Snack-Boards für Blechpfannen von 2018. 2019 werden die Board-Angebote größer und süßer als je zuvor. Erwarten Sie Weidetische, übergroße Präsentationen von Obst, Fleisch, Gemüse, Saucen, Dips und Aufstrichen, die auf Partys und Veranstaltungen auftauchen. Sie könnten sich leicht in brunchwürdige Angebote verwandeln, indem sie Fleisch und Käse gegen Waffeln, Obst, Marmeladen, Sirupe, Speck, Wurst und mehr austauschen.

Ein Teil foto-würdiges Arrangement und ein Teil Energieeinsparung, Weidetische sind eine aufwändige Möglichkeit, den Gästen zu sagen: "Dies ist eine einfache DIY-Situation, aber ich habe sie instagrammierbar gemacht."

Erwarten Sie auch Desserttabletts bei gesellschaftlichen Zusammenkünften sowie in Restaurants. Mit einem Schwerpunkt auf kleinen, befriedigenden Bissen ist dies ein Board, das wir wirklich hinter uns lassen können. Reichhaltige dunkle Schokoladenquadrate ersetzen "geschmolzene" Kuchen und unterdurchschnittliche Brownies. Es ist clever und kreativ, aber auch eine großartige Möglichkeit, die Auswahl Ihrer eigenen Lebensmittel zu kontrollieren.

Lesen Sie mehr: Wie man das perfekte Käsebrett baut

10. Bohnen Pasta gibt es zuhauf

Kichererbsen-Nudeln mit Zitronen-Petersilie-Pesto
Kichererbsen-Nudeln mit Zitronen-Petersilie-Pesto

Empfohlenes Rezept: Kichererbsen-Nudeln mit Zitronen-Petersilie-Pesto

Der Nudelgang wird so voll wie der Joghurtgang, und im Vorbeigehen tauchen eine Vielzahl von Optionen auf. Behauptungen von zusätzlichem Protein und Portionen Gemüse lassen die Vollkornoptionen, für die wir uns vor so langer Zeit eingesetzt haben, veraltet aussehen.

Leider wird 2019 ein neuer Nudeltrend stattfinden, und wir begrüßen ihn von Herzen: Bohnennudeln. Diese Alternativen verwenden Bohnen und Hülsenfrüchte als Ersatz für Mehl. Während sie oft etwas zäher sind und beim Kochen ein gewisses Maß an Aufmerksamkeit erfordern, können Sie Ihren Nudeln eine zusätzliche Portion protein- und ballaststoffreicher Bohnen hinzufügen Gericht.

Wenn Sie eine Schachtel kaufen, um es zu versuchen, lesen Sie unbedingt das Etikett. Bei einer guten Bohnennudel sind die Bohnen in den ersten ein oder zwei Zutaten aufgeführt. Einige Produkte machen gesundheitsbezogene Angaben, verwenden jedoch nur sehr wenig der für Sie guten Zutaten. Wenn Mehl immer noch an erster Stelle steht, haben Sie nicht den richtigen Deal.

Verwandte: Die besten glutenfreien Nudeln zu kaufen

UHR: Wie man Instant Pot Gemüsesuppe macht

  • Wie sieht ein eintägiger veganer Speiseplan aus?
  • Genius Blumenkohl Swaps, die Kohlenhydrate schneiden
  • 11 Anti-Aging-Getränke

Beliebt nach Thema