Vegetarisch Verpackter Frühstücksplan

Die meisten Amerikaner sind nicht in der Lage, jeden Tag die empfohlenen Portionen Gemüse zu bekommen - etwa 90 Prozent von uns bekommen nicht genug! Beginnen Sie Ihren Tag richtig, indem Sie Ihrem morgendlichen Essen mehr Produkte hinzufügen, wie wir es im Frühstücksplan dieser Woche getan haben. Obst ist oft die erste Wahl zum Frühstück, aber vergessen Sie nicht das Gemüse. Die Rezepte in diesem Plan enthalten mindestens 1 Tasse Gemüse, damit Sie das täglich empfohlene Ziel von mindestens 2 1/2 Tassen Gemüse pro Tag erreichen.

Tag 1: Gebackene Eier, Tomaten & Chilischoten (Shakshuka)

Gebackene Eier, Tomaten und Chilischoten (Shakshuka): In diesem Rezept für eine gesunde Frühstücksbratpfanne erhalten Sie eine volle Portion Gemüse pro Portion zwischen der Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Pfeffer, aus der die köstliche Basis besteht. Die Eier fügen eine Portion zufriedenstellendes Protein hinzu und backen direkt in der Pfanne. Wir empfehlen, dieses Gericht mit einer Scheibe knusprigem Vollkornbrot zu servieren, um die restliche Sauce zu entfernen.

Tag 2: Grüner Piña Colada Smoothie

Grüner Piña Colada-Smoothie: Traditionelle Piña Colada-Aromen von Ananas und Kokosnuss versüßen dunkle Blattgemüse in diesem gesunden Fruchtsmoothie-Rezept, das eine Portion Gemüse köstlich in Ihren Tag schleicht.

Tag 3: Avocado-Toast mit Ei, Spinat und Salsa

Avocado-Toast mit Ei, Spinat und Salsa: 2 Tassen Spinat werden mit Knoblauch sautiert und gekocht, um eine vegetarische Basis für dieses Riff auf Avocado-Toast zu schaffen. Top mit einem weich gekochten Ei und bunter Salsa für ein zufriedenstellendes herzhaftes Frühstück.

Tag 4: Baby Kale Frühstückssalat mit Quinoa & Erdbeeren

Baby Kale Frühstückssalat mit Quinoa & Erdbeeren: Obst, Vollkornprodukte und Gemüse zum Frühstück? Ja bitte! Beginnen Sie Ihren Tag mit diesem Rezept für Frühstückssalat und Sie werden die Hälfte Ihrer täglichen Gemüsequote mit der ersten Mahlzeit des Tages ausschalten.

Tag 5: Ei-in-a-Hole mit Spinat und Speck

Ei in einem Loch mit Spinat und Speck: In dieser Frühstücksversion eines offenen Sandwichs ist die Mitte des Brotes ausgehöhlt und mit Speck, Ei und einer großzügigen Menge gekochtem Spinat gefüllt. Jede Portion verwendet vier Tassen rohen Spinat (das sind zwei Portionen) und sorgt für eine herzhafte und veg-schwere Morgenmahlzeit. Sie können dieses Rezept variieren, indem Sie Grünkohl, Mangold oder das herzhafte Grün verwenden, das Sie zur Hand haben.

Tag 6: Erdnussbutter-Erdbeer-Grünkohl-Smoothie

Erdnussbutter-Erdbeer-Grünkohl-Smoothie: Dieser von PB & J inspirierte Smoothie enthält eine ganze Tasse gehackten Grünkohl, der als eine halbe Tasse Gemüse gilt, damit Sie Ihre tägliche Gemüsequote erfüllen können. Dieses Rezept kommt schnell zusammen, um ein gesundes Frühstück zu erhalten, das Sie problemlos unterwegs einnehmen können.

Tag 7: Kartoffel-, Spargel- und Pilzhasch

Kartoffel-, Spargel- und Pilz-Haschisch : Hergestellt aus Spargel, geröstetem rotem Pfeffer und Pilzen, hat dieser vegetarisch verpackte Haschisch einen frischen und leichten Geschmack, der Sie energetisiert fühlen lässt. Mit herzhaftem Vollkorntoast und ein oder zwei Eiern servieren, um das Essen abzurunden.