Abgebildetes Rezept: Bourbon Hot Cocoa
In den letzten Wochen sind zwei saisonale Getränke zurückgekehrt - heiße Schokolade und Eierlikör. Beide schmecken sündhaft lecker, aber einer von ihnen übertrifft den anderen in Bezug auf die Gesundheit. Welches Urlaubsgetränk gewinnt also, wenn es um Ernährung geht?
Eierlikör Vor- und Nachteile
Eierlikör Cons
Eierlikör besteht aus Vollmilch, Sahne, Eiern und Zucker und ist reichhaltig. Sein Nährwertprofil spiegelt dies wider. Eine 1/2-Tasse-Portion hat 180 Kalorien und etwa 20 Gramm Zucker. Außerdem wird Eierlikör oft mit Alkohol versetzt, was die Kalorien noch mehr erhöht.
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Eierlikör-Profis
All diese Milchprodukte bedeuten einen großen Vorteil für Eierlikör-Kalzium. Eine halbe Tasse liefert 13 Prozent Ihrer täglichen Dosis. Sie erhalten auch 4 Gramm Protein in dieser kleinen Portion.
Vor- und Nachteile der heißen Schokolade
Heiße Schokolade Nachteile
Je nachdem, wie es hergestellt wird, kann das Ernährungsprofil der heißen Schokolade stark variieren. Eine normale heiße Coffeeshop-Schokolade mit Vollmilch und gesüßtem Schokoladensirup bringt Ihnen 190 Kalorien pro Tasse ein (obwohl die meisten Coffeeshops, seien wir ehrlich, mindestens 12 Unzen servieren, nicht die Standard 8). Fügen Sie Schlagsahne hinzu und die Kalorienzahl steigt auf 250. Ganz zu schweigen von den 24 Gramm Zucker (das sind ungefähr 6 Teelöffel), die Sie in jeder Tasse erhalten.
Probieren Sie dieses gesunde Rezept: Slow-Cooker Hot Chocolate
Profis mit heißer Schokolade
Heiße Schokolade aus Milch liefert 20 Prozent Ihres täglichen Kalziumwerts und 7 Gramm Protein pro Tasse. Nicht zu schäbig. Im Gegensatz zu Eierlikör können Sie Ihre Bestellung für heiße Schokolade auch individuell anpassen - oder selbst herstellen. Um die Kalorien zu senken, tauschen Sie die Vollmilch gegen Magermilch aus (Sie sparen 55 Kalorien pro Tasse). Verwenden Sie weniger Zucker, wenn Sie nach Hause kommen. Oder wählen Sie eine milchfreie Milch für eine cremige, vegane Tasse. Wenn Ihr Kakao aus natürlichem Kakaopulver (nicht alkalisiert) hergestellt wird, erhalten Sie eine gesunde Dosis Antioxidantien, die nachweislich Stress abbauen und das Risiko für Herzerkrankungen senken.
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Das Urteil
Heiße Schokolade gewinnt, obwohl klassische heiße Schokolade und Eierlikör ernährungsphysiologisch ziemlich ähnlich sind, aber das ist nur möglich, wenn Sie eine 8-Unzen-Portion heiße Schokolade mit einer 4-Unzen-Portion Eierlikör vergleichen. Pro Portion hat jedes Getränk etwa 185 Kalorien und ähnliche Mengen Zucker. Die heiße Schokolade hat jedoch einen Vorteil, wenn es um Kalzium und Eiweiß geht. Und wenn man bedenkt, dass es schwierig sein kann, sich an nur 4 Unzen Eierlikör zu halten, ist heißer Kakao die sicherere Wahl, wenn Sie nicht zu viel frönen möchten.
Gesundes Rezept für heiße Schokolade
Wenn Sie es selbst machen, probieren Sie dieses einfache Rezept für die gesündeste Tasse:
Kombinieren Sie 1 Esslöffel natürliches Kakaopulver und 1 Esslöffel Zucker in einer Tasse. 1 Tasse dampfende fettarme Milch einrühren. Peppen Sie es mit einem dieser Add-Ins auf:
- Orangenschale und gemahlene Nelken
- Gemahlener Kardamom und Vanille
- Chilipulver und Zimt
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