Die Besten Billigen Fleischstücke

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Ich halte mich nur an mein Budget. Leider sind einige meiner Lieblingsfleischsorten teuer. Zarte Rindfleischstücke wie Filet und Filet sind köstlich, können aber teuer werden. Sogar die allseits beliebte Hühnerbrust ist das teuerste Stück Hühnchen. Um Geld zu sparen, wähle ich Fleischstücke, die günstiger und dennoch absolut lecker sind. Hier sind 5 der besten, gesunden und budgetfreundlichen Fleischstücke, die Sie an jedem Abend der Woche essen können:

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1. Hähnchenschenkel und Drumsticks mit Knochen

Abgebildetes Rezept: Cranberry-Balsamico-Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel mit Knochen kosten nur 3 US-Dollar pro Pfund und Drumsticks sogar noch weniger, etwa 2 US-Dollar pro Pfund, und beide sind absolut lecker. Dunkles Fleisch ist nicht nur billiger als weißes Fleisch, sondern auch etwas verzeihender, wenn Sie es kochen. Weißes Fleisch neigt zum Austrocknen, wenn Sie es verkochen, aber Hähnchenschenkel und Trommelstöcke neigen dazu, feucht zu bleiben, selbst wenn Sie sie ein wenig verkochen. (Sie haben etwas mehr Fett und mehr Bindegewebe als Brustfleisch, aber auch mehr Eisen.) Außerdem wirken Knochen als Isolatoren, die den Kochprozess verlangsamen. Das verhindert, dass das Fleisch austrocknet, daher der Ausdruck "zart am Knochen".

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2. Rinderfilet

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Lust auf ein New Yorker Streifensteak? Lendenstück ist mit etwa 11 USD pro Pfund günstiger (im Vergleich zu 15 USD pro Pfund für Streifen). Es hat weniger Fett als ein Streifensteak und kann daher etwas trocken sein. Dies lässt sich jedoch leicht beheben, indem Sie es genau beobachten, um ein Überkochen zu verhindern, oder indem Sie es in Kebabs verwandeln. Schneiden Sie es einfach in 1 1/2 Zoll große Würfel und fädeln Sie es mit etwas Gemüse auf einen Spieß. Und hier ist ein weiterer geldsparender Tipp: Wenn Sie Ihre Steak-Kebabs mit Gemüse kombinieren (das in der Regel viel billiger als Fleisch ist), müssen Sie nicht so viel Lendenstück kaufen, um Ihre Mahlzeit zuzubereiten.

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3. Hackfleisch

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Vergessen wir nicht den Hamburger! Hackfleisch ist mit rund 6,50 USD pro Pfund immer noch recht günstig. Entscheiden Sie sich für 90% mager oder magerer, um Fett und Kalorien in Schach zu halten. Und wenn Sie nicht das gesamte Rinderhackfleisch verbrauchen, das Sie in einer Packung erhalten, können Sie es einfach für die zukünftige Verwendung in einem luftdichten Beutel einfrieren.

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4. Boden Türkei

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Für diejenigen, die kein rotes Fleisch mögen oder einfach etwas anderes essen möchten, vergessen Sie nicht den gemahlenen Truthahn. Es ist auch günstiger als Rinderhackfleisch, bei etwa 5,50 USD pro Pfund und ein guter Ersatz für Rinderhackfleisch. Es wird normalerweise aus dunklem Fleisch hergestellt (was es feucht macht) und hat einen milden Geschmack. Daher ist es gut, andere Geschmackselemente wie frische Kräuter, Zwiebeln oder aromatischen Käse zu mischen, um es aufzupeppen.

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5. Schweinekoteletts mit Knochen

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Diese kosten etwa 4 US-Dollar pro Pfund und sind ausgesprochen lecker. Für eine gesunde Wahl entscheiden Sie sich für "Schweinerippchen-Koteletts", bei denen nur die Lende am Knochen befestigt ist und die eine geeignete Portionsgröße haben, und überspringen Sie "Schweinelenden-Koteletts", an denen auch das Filet befestigt ist. (Sie können einen Schweinelendenkotelett an dem T-förmigen Knochen erkennen, der die Lende und das Filet an Ort und Stelle hält. Der Rippenkotelett hat nur den Rippenknochen.) Wenn Sie diese auswählen, erhalten Sie ungefähr 3 bis 4 Unzen Fleisch pro Person.

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