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Wie Erstelle Ich Ein Familienkochbuch?
Wie Erstelle Ich Ein Familienkochbuch?

Video: Wie Erstelle Ich Ein Familienkochbuch?

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Anonim
Familienkochbuch Muffin Dosen Illustration
Familienkochbuch Muffin Dosen Illustration

Natalia Hubbert / Adobe Stock

Einer meiner wertvollsten Besitztümer ist ein altes Notizbuch, das mit einem dicken Gummiband zusammengehalten wird und die handgeschriebenen Rezepte meiner belgischen Großmutter enthält (die bis heute die beste Köchin ist, die ich je gekannt habe). Eigentlich ist es eher ein Sammelalbum: eine Ansammlung von Rezeptkarten, zerrissenen Seiten aus alten kulinarischen Magazinen und ihren Lieblingsgerichten, die auf mit Butter befleckte Seiten kopiert wurden, alles in ihrem wunderschönen Drehbuch. Obwohl ich alles tun würde, um wieder neben ihr kochen zu können, weiß ich, dass ich mich daran erinnern möchte, wie sie die kleinen zarten belgischen Waffeln hergestellt hat, für die sie berühmt war, oder ihre hellgrüne Spargelsuppe oder ihren Cake aux Olives et au Jambon, dass ich immer ihre Anweisungen genau dort auf mich warten lassen werde. Vor kurzem habe ich darüber nachgedacht, ihre Rezepte zu organisieren und zu kopieren, damit ich sie mit Familienmitgliedern teilen und sie eines Tages auch an meine eigenen Kinder weitergeben kann. Um ehrlich zu sein, ich möchte die Originale für mich behalten (sorry, Cousins!), Aber das bedeutet nicht, dass ich keinen Weg finden kann, diesen kleinen Schatz an Rezepten und Erinnerungen neu zu erschaffen. Hier finden Sie einige Tipps und Ideen, wie Sie Ihr eigenes Familienkochbuch erstellen und genießen können.

1. Warten Sie nicht

Wenn Sie ältere Familienmitglieder haben, die als Bewahrer aller Lebensmittelkenntnisse und -traditionen bekannt sind, bitten Sie sie jetzt, alles aufzuschreiben. Besser noch, bitten Sie darum, neben ihnen zu kochen, damit Sie beobachten und aufzeichnen können, während sie kochen. Wenn Ihre Nonna ein bisschen käfig ist, wie sie ihre Sonntags-Soße macht, dann ist der beste Weg, um ein zuverlässiges Rezept zu erhalten, zu beobachten, was sie auf jedem Schritt des Weges tut. Höchstwahrscheinlich misst sie NICHTS, es ist alles Augapfel, ein Spritzer davon, ein Haufen davon. Sie müssen also eine Reihe von Fragen stellen, manchmal pausieren, um eine Messung durchzuführen, und dann Fotos und eine Reihe von Notizen machen. Moleskin erstellt ein stabiles Rezeptjournal zum Aufzeichnen von Rezepten.

Wenn Sie alles schreiben, sollten Sie ein jüngeres Familienmitglied, das mit einer Smartphone-Kamera vertraut ist, bitten, Fotos und Videos von den Kochsitzungen aufzunehmen. Es ist etwas, das Sie auf der ganzen Linie schätzen sollten, und kann auch hilfreich sein, wenn Sie sich nicht erinnern können, wie viel zerkleinerten Pfeffer der Sauce hinzugefügt werden soll.

Keks backen Cartoon
Keks backen Cartoon

Natalia Hubbert / Adobe Stock

2. Seien Sie originell

Wenn Sie handgeschriebene Rezepte geerbt haben und andere Mitglieder Ihrer Familie in all ihrer handgeschriebenen, fleckigen und gekritzelten Pracht nach ihnen verlangen, sollten Sie mehrere Kopien in einer professionellen Druckerei scannen und zusammenstellen lassen. Abhängig von Ihrem Budget können Sie sie auf verschiedene Arten (3-Loch, Broschüren, Spirale) mit einer Auswahl an Papier und in Schwarzweiß oder Farbe binden lassen. Sie können die Umschläge mit einer Collage aus Familienfotos personalisieren und sogar Erinnerungen an bestimmte Rezepte von Verwandten einholen, die auf der gegenüberliegenden Seite des Rezepts enthalten sind ("Ich werde nie vergessen, wann der Hund diesen gebackenen Schinken direkt vom Esstisch gestohlen hat Ostern!"). Wenn Sie ein PDF der endgültigen Version anfordern, haben Sie immer ein Backup, um später weitere Kopien erstellen zu können. Wenn Sie die Originale für sich behalten, sollten Sie sie schützen oder versiegeln lassen, um Beschädigungen oder Vergilbungen zu vermeiden, oder sie in einer Archivbox aufbewahren.

Illustration des leeren Notizbuchs
Illustration des leeren Notizbuchs

Natalia Hubbert / Adobe Stock

3. Blenden Sie einen Ordner

Wenn Sie über einige handwerkliche Fähigkeiten verfügen und nur ein Andenken für Ihre unmittelbare Familie erstellen möchten, das persönlicher ist, sollten Sie einen handgefertigten Ordner erstellen, der Rezepte, Erinnerungsstücke und Traditionen kombiniert. Pinterest ist ein großartiger Ort, um sich inspirieren zu lassen und dann im Bastelladen nach Bindemitteln, Beilagen, Sammelalbum-Abziehbildern usw. zu suchen. Wenn Sie regelmäßig aus dem Buch kochen möchten, sollten Sie die Originale auf maschinengeschriebene Seiten übertragen, um ein einheitlicheres und benutzerfreundlicheres Erscheinungsbild zu erzielen (Google "Kochbuch Rezeptvorlagen", um zahlreiche Websites zu finden, die kostenlos herunterladbare Seiten anbieten).

4. Holen Sie sich Artsy

Erwägen Sie, Ihrem Projekt Rezeptfotos hinzuzufügen, da jedes Kochbuch ansprechender ist, wenn eine Schönheitsaufnahme zum Rezept beigefügt ist. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, fotografieren Sie das fertige Gericht tagsüber bei natürlichem Licht und von oben (und haben Sie Spaß daran, es mit Ihrem Lieblingsgeschirr und Ihrer Lieblingswäsche zu stylen). Wenn Sie der Künstler oder Experte in Ihrer Familie sind, sollten Sie die Rezepte und Geschichten mit Ihren eigenen Zeichnungen begleiten. Einige der schönsten Kochbücher der letzten Zeit werden mit skurrilen Bleistift- und Tuschezeichnungen oder Aquarellen illustriert, die eine persönliche Note verleihen.

Illustration einer Tasse heißer Schokolade
Illustration einer Tasse heißer Schokolade

Natalia Hubbert / Adobe Stock

5. Probieren Sie eine Book Publishing-Website aus

Wenn in Ihrer Familie eine Vielzahl von Rezepten im Umlauf sind und Sie eine professionellere Präsentation wünschen, sollten Sie einen Online-Verlag verwenden, um Ihr Buch zusammenzustellen, zu organisieren und zu gestalten. "Mein Kochbuch erstellen" ist eine hervorragende Option, wenn Sie einen optimierten Prozess wünschen, für den keine Heißklebepistole oder ein Ausflug zu einem Drucker erforderlich ist. Das Unternehmen bietet auch die Eingabe handgeschriebener Rezepte an, lädt Familienmitglieder ein, ebenfalls zu Ihrem Projekt beizutragen, und bietet verschiedene Designs und Bindungen für die Farbfotografie an. Sie können nur ein Exemplar oder Hunderte von Exemplaren bestellen, wenn Sie diese verschenken möchten. Es gibt andere Websites, die je nach Budget und Stil ähnliche Projekte erstellen, z. B. Blurb und Rag & Bone Bindery.

6. Geben Sie einem Rezept die Sternbehandlung

Wahrscheinlich gibt es in Ihrer Familie ein Rezept, das berüchtigt und sehr gefragt ist. Wenn es Tante Susans teuflische Eier oder Omas Schokoladenfondant-Brownies sind, die sich in starker Rotation befinden, warum sollte dieses Rezept nicht groß als Poster gedruckt werden, um es an der Innenseite eines Schranks oder einer Pantrytür zu befestigen? Es ist nicht nur ein Gesprächsstoff, sondern stellt auch sicher, dass Sie nie alle Zutaten vergessen, die Sie für das Feuerwehr-Chili Ihres Onkels benötigen. Es gibt mehrere Websites, auf denen Originalposter gedruckt werden können, z. B. Be Funky.

Bonusprojekt: Etwas ganz Besonderes ist es, einen Familienfavoriten sticken und rahmen zu lassen. Wir haben einmal ein Rezept für ein geschätztes Martini-Rezept gesehen, das an einer Wand hängt. Die einzigen Zutaten waren Gin und Olivensaft, aber es gelang ihm immer, Liebe und Aufmerksamkeit von denen zu gewinnen, die ihn sahen.

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