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Die Besten Kochbücher Für Kinder, Die Gerne Kochen
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Video: Die Besten Kochbücher Für Kinder, Die Gerne Kochen

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Video: Mittagessen für Kinder | Einfach - Gesund - Lecker | mamiblock Rezepte 2023, Januar
Anonim
beste Kochbücher für Kinder
beste Kochbücher für Kinder

Als ich ein Kind war, galt es als Höhepunkt der Kinderküche, eine Menge Toll House-Schokoladenkekse zu zaubern. Sobald Sie die Hälfte des rohen Teigs abgerieben und den Rest zum Backen von Keksen verwendet haben, können Sie sich auf den Rücken klopfen und sich zum normalen Koch erklären. Wenn Sie eine Bagelpizza in Ihrem Repertoire hatten, könnten Sie genauso gut von der Mittelstufe bis zur Kochschule abgeschlossen haben. Aber jetzt leben wir im Zeitalter des Wunderkind-Kochs. Wo mutige, übernatürlich talentierte 9-Jährige in Shows wie MasterChef Junior Birnen pochieren und Kalbskoteletts anbraten. Es ist inspirierend und nur ein bisschen einschüchternd, wenn ein Koch mit Babygesicht eine Sauce Hollandaise besser zaubern kann als Sie, aber warum nicht dieses Phänomen annehmen?

Wenn Sie das Glück haben, ein junges Julia-Kind in Ihrer Mitte zu haben, denken Sie an alle Mahlzeiten, die Sie für Sie und den Rest der Familie zubereiten können! Und zum Glück gibt es ein Genre von Kinderkochbüchern, das genau auf das kulinarische Set für Kinder zugeschnitten ist. Von denen, die es sich gerade am Herd bequem machen, bis zu dem Kind, das zu seinem Geburtstag nach einem Sous Vide gefragt hat, finden Sie hier eine Zusammenfassung der besten Klassiker und neuen Titel, die Sie in Ihre Bibliothek aufnehmen können.

1. Für den Anfänger, der in kürzester Zeit das Abendessen zubereiten wird

das komplette Kochbuch für junge Köche
das komplette Kochbuch für junge Köche

Das komplette Kochbuch für junge Köche von America's Test Kitchen

Alter: Grundschule bis Mittelschule

Von den strengen Testern hinter America's Test Kitchen stammt eine freudig präsentierte, aber nicht weniger narrensichere Anleitung zur Beherrschung grundlegender Techniken und Rezepte. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Fotos, Illustrationen und Tipps präsentiert sich das Buch als lustiger Leitfaden für Anfänger. Die Kapitel sind eher nach Themen als nach Zutaten gegliedert - Snacks und Getränke, Kochen für Familie und Freunde - und enthalten viele wertvolle Ratschläge zu Kochkünsten, an die sich auch Erwachsene erinnern müssen, z. B. wie man misst, wie man eine Zwiebel hackt und wie man Platte wie ein Profi. Wir lieben es, wie grundlegende Rezepte wie hausgemachte Tortilla-Snack-Chips mit Variationen (Ranch-Chips, Zimt-Zucker-Chips, Pizza-Chips) begleitet werden und dass es eine Vielzahl von Gerichten gibt, von einfachen alten Klassikern wie Best-Ever-Pasta mit Butter und Parmesan bis hin zu trendigere Gerichte wie Reis- und Bohnenschalen mit Mais und Avocado-Crema.

Lieblingsrezepte: Pesto Putenfleischbällchen mit Marinara-Sauce; Gebratener Tofu mit grünen Bohnen; Knusprige vegetarische Burger

2. Für den Experimentator

das leckere ultimative Kochbuch
das leckere ultimative Kochbuch

Leckeres Ultimate

Alter: Tween und Teen

Wahrscheinlich haben Ihre Kinder die viralen leckeren Kochvideos von Junk-Food-Mashups wie Mozzarella Stick Onion Rings und Chili Dog Bread Ring, die eine Generation von Möchtegern-Videokochstars hervorgebracht haben, mit Ehrfurcht gesehen. So ist es eine kleine Überraschung, dass ihr Kochbuch-Spin-off auch viele einfache, wohlgemerkte, gesunde Rezepte für Gerichte wie gehackten mediterranen Salat mit Avocado und Kichererbsen und Vollkornnudeln mit karamellisierter Zitrone, Pilzen und Thymian enthält. Das Layout ist sauber und zugänglich. Die meisten Rezepte passen auf eine Seite und werden von einem lebendigen, ganzseitigen Foto begleitet. Viele der Rezepte sind für ein Tween machbar genug, aber es gibt auch mehrere mehrstufige Vorbereitungen für den ehrgeizigeren Teenager, wie mit Käse gefüllte Pilz-Kräuter-Frittata und gebackene Falafel in Pita-Sandwiches. Wir schätzen besonders die vielen Riffs auf internationalen Gerichten wie Faux Pho for One und Bibimbap.

Lieblingsrezepte: Gebackene Buffalo Chicken Wings; One-Pan Teriyaki Huhn; Gebackene Avocado-Eier

3. Für die Zukunft Konditor, der eine Sache für Funfetti hat

Alles über Kuchen von Christina Tosi
Alles über Kuchen von Christina Tosi

Alles über Kuchen von Christina Tosi

Alter: Tween und Teen

Milk Bar und ihre Gründerin Christina Tosi (auch bekannt als eine der Mitveranstalterinnen von MasterChef Junior) sind berühmt für ihre hoch aufragenden, mit Regenbogen gesprenkelten Geburtstagstorten und sind zu einem nationalen Phänomen für ihre Kuchen, Kekse und Riegel im Retro-Stil geworden. Aber in ihrem neuesten Buch widmet Tosi ihre ganze Energie nur Kuchen, ein Gegenstand, für den sie zugegebenermaßen keine große Affinität hatte, als sie ein backverrücktes Kind war, das Getreidemilch verzehrte. Im Laufe der Zeit kam sie jedoch auf die geniale Idee, ihre Kuchen an den Seiten ungefroren zu lassen - und der Rest ist Schichtkuchengeschichte. Obwohl viele der darin enthaltenen Rezepte arbeits- und stufenintensiv sind, gibt es einige Juwelen, die nach der Schule aufgeschlagen werden können, wenn Komfortlebensmittel in Ordnung sind. Für den erfahreneren Bäcker zwischen Teenagern (und es gibt viele) gibt es einige Projekte, die es wert sind, angegangen zu werden, die ihnen viele Auszeichnungen und Hingabe einbringen (drei Wörter: Geburtstagstorten-Trüffel).

Lieblingsrezepte: Brezel-Pfund-Kuchen; Mint Chocolate Chip geschmolzener Mikrowellenbecher-Kuchen; Bananen-Schokoladen-Erdnussbutter-Topfkuchen

4. Für das Kind, das die Kraft in der Küche hat

Star Wars Kochbuch
Star Wars Kochbuch

Die Star Wars Kochbuchserie von Lara Starr

Alter: Alle Altersgruppen

Wir müssen zugeben, dass das Star Wars-Franchise und das Kochen nicht zwei Dinge waren, von denen wir sofort dachten, dass sie zusammenpassen. Leider haben wir bei weiteren Untersuchungen festgestellt, dass die Liebe zu Jedis und Wochenendpfannkuchen Hand in Hand gehen (oder Lichtschwert in Lichtschwert). Die Star Wars-Kochbuchserie bietet leichte Unterhaltung und kitschigen Charme für die Kochfamilie, die nicht genug von der unendlichen Saga bekommen kann, mit clever benannten Rezepten wie Admiral Ackbars (hausgemachte Müsliriegel) und Luke Skywaffles (die gelbes Maismehl enthalten) Teig-nette Geste!). Neu in der Serie ist Han Sandwiches, ein Kochbuch für Sandwiches und Snacks, das Ihre eigenen Wookiee- und Millennium Falcon-Sandwichschneider enthält. Bonus: Die meisten Rezepte werden von einer Fotovignette begleitet, auf der Ihre Lieblings-Actionfiguren im fertigen Gericht abgebildet sind. Dies ist sehr seltsam, spricht jedoch den wählerischen Esser an, der beim Durchsuchen der Buchseiten möglicherweise die nötige Ermutigung erhält.

Lieblingsrezepte: BB-8 Energy Balls; Cockpit Pitas; Vitamin C-3PO Smoothie

Siehe auch: Star Wars-Fans: Dies sind die Party-Food-Ideen, nach denen Sie suchen

5. Für das Kind, dessen Kochen sogar Gordon Ramsey beeindrucken kann

Meisterkoch Junior Kochbuch
Meisterkoch Junior Kochbuch

MasterChef Junior Kochbuch

Alter: Alle Altersgruppen

Warnung: Dieses Buch ist nicht für Amateure. Die vielen kulinarischen Schulrezepte sind für Kinder gedacht, die mit ihren Kochkünsten und -techniken bereits ziemlich beeindruckend sind (geschmorter Schweinebauch? Kein Problem!). Aber ehrlich gesagt, selbst wenn Ihr kleiner aufstrebender Koch das Zerkleinern und Anbraten noch nicht beherrscht, wenn er ein begeisterter Fan der Wettbewerbsshow ist, werden sie begeistert sein, ihre Seiten zu studieren. Das Buch enthält nicht nur die besten Rezepte der ersten fünf Spielzeiten (einschließlich einiger Finalgewinner), sondern auch Ratschläge der Teilnehmer, Fotos am Set und Anekdoten hinter den Kulissen zu Mystery Box Challenges. Es gibt auch einfache, gut gemachte Tutorials für elementare Rezepte wie die Herstellung von frischem Nudelteig von Hand (verwendet in Tommy aus den großartigen Kürbisravioli der ersten Staffel) und einige einfachere Edelsteine ​​unter den anspruchsvolleren Beef Wellingtons wie Lachs mit Spargel auf drei Arten und Sommer Erdbeersalat.

Lieblingsrezepte: Fisch-Tacos mit Guacamole; Pan-Seared Chicken; Zitronenrisotto

6. Für das Kind, das von Croque Monsieur träumt

In der französischen Küche mit Kindern von Mardi Michels
In der französischen Küche mit Kindern von Mardi Michels

In der französischen Küche mit Kindern von Mardi Michels

Alter: Grundschule bis Mittelschule

Dieses Buch wird Sie sofort mit seiner wunderschönen, natürlich beleuchteten Fotografie von mit Mehl bestäubten Arbeitsplatten und sonnigen französischen Bäckereien anlocken. Aber es wird Ihr Herz mit authentischen, aber dennoch zugänglichen Rezepten für beliebte französische Gerichte wie Crème Brûlée und Omelette erobern. Inspiriert von der für Jungen gegründeten Kochschule Michels, ist ihr Buch nach den Mahlzeiten des Tages organisiert - Le Petit Déjeuner, Le Goûter (Nachmittagssnack) - und betont traditionelle Gerichte, die als Familie zusammen zubereitet werden können. Wenn Sie es nicht bald nach Frankreich schaffen, dann ist dies das nächstbeste… und wer braucht nicht ein perfektes Mousse au Chocolat in seinem Repertoire?

Lieblingsrezepte: Schnelle Croissants; Cremige Gemüsesuppe; Umgedrehte Apfeltörtchen (Mini Tartes Tatin)

7. Für den kleinen grünen Daumen Koch

Pflanzen, kochen, essen! von Joe Archer und Caroline Craig
Pflanzen, kochen, essen! von Joe Archer und Caroline Craig

Pflanzen, kochen, essen! von Joe Archer und Caroline Craig

Alter: Grundschule

So wichtig es für Kinder auch ist, grundlegende Kochkenntnisse zu erwerben, es ist auch ein Vorteil, wenn sie lernen, dass viele der besten Zutaten aus dem Boden stammen und nicht aus ihrem Kühlschrank. In diesem wunderschön hausgemachten Buch werden Rezepte mit Gartenprojekten kombiniert, damit Kinder sehen können, wie aus der Aussaat eines Samens für eine Grünkohlpflanze eine köstliche Grünkohl-Pesto-Pasta werden kann. Die praktischen Informationen wie "Was ist Gartenkompost?" und "Wie man Samen in Innenräumen sät" - wird den zukünftigen Landwirt ansprechen, aber es gibt auch universelle Tipps, die es wert sind, Freunde von Feinden im Garten zu identifizieren (Würmer und Marienkäfer: Ja! Schnecken und Schnecken: Nein!). Die Belohnung dafür, all dieses irdische Wissen aufzunehmen, ist die Hinzufügung von leckeren kleinen Rezepten, wie das Verwandeln all dieser Stangenbohnen in Bohnen- und Speckspaghetti.

Lieblingsrezepte: Rübenschokoladenkuchen; Erbsengnocchi; Salatschaufeln

8. Für den Liebhaber von Klassikern, die auf jedem Kochbuchregal stehen sollten

Pretend Soup von Mollie Katzen und Ann Henderson
Pretend Soup von Mollie Katzen und Ann Henderson

Pretend Soup von Mollie Katzen und Ann Henderson

Alter: Kinder im Vorschulalter und älter

Dieses klassische Kinderkochbuch von Mollie Katzen (Autor des wohl kultigsten vegetarischen Kochbuchs, Moosewood Cookbook) sollte (hoffentlich) die Inspiration für alle anderen sein, die folgen. Abgesehen von den gesunden Rezepten und ikonischen Illustrationen ist es Katzen luftig, unkompliziert: "Wen interessiert es, wenn sie ein bisschen Chaos anrichten?" Ton, der das Buch so gewinnend und des klassischen Banners würdig macht. Die Layouts sprechen sowohl Eltern an (vor jedem Rezept steht eine Notiz "für Erwachsene", die einige Hinweise auf die Zukunft enthält) als auch Kinder. Die Rezepte sind einfach geschrieben, aber auch in leicht verständlichen Blöcken dargestellt Fall arbeiten sie noch an ihren Lesefähigkeiten. Zum Glück für uns alle gibt es auch Folgetitel - Salad People und Honest Pretzels -, wenn Sie Oatmeal Surprise und Number Salad gemeistert haben.

Lieblingsrezepte: Carrot Pennies; Popovers; Selbst gemachter Zitronen-Limetten-Soda-Pop

9. Für den kulinarischen Bücherwurm

Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch von Dinah Bucholz
Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch von Dinah Bucholz

Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch von Dinah Bucholz

Alter: Tweens und Teens

Die Reihe "Inoffizielles Kochbuch" (neben Harry Potter gibt es auch eine Narnia-Ausgabe) ist eine wirklich brillante Idee, die einen beliebten literarischen Klassiker für Kinder mit einem altmodischen Rezeptbuch kombiniert. Für alle, die mit den zeitlosen Fantasien von JK Rowling oder CS Lewis vertraut sind, wissen Sie, dass leckere Gerichte, sowohl erhaben (Treacle Tart!) Als auch böse (wir sehen Sie an, Turkish Delight!), Verlockend in den Geschichten verwoben sind. Diese textgesteuerten Bücher sind nicht mit Hochglanzfotos verpackt, sondern sollen eher wie ein literarischer Begleiter aussehen und sich anfühlen. Auszüge aus den Büchern bieten Kontext für jedes Rezept (wie für weichgekochte Eier und Teekuchen, die Lucy von serviert wurden Tumnus der Faun in Der Löwe, die Hexe und die Garderobe). Das Beste ist, dass Ihr kleiner Zauberer in der Lage ist, ein Pint frisch zubereiteten Kürbissaft zu servieren. Stellen Sie sich dann vor, er setzt sich zu einem Festmahl in den Speisesaal von Hogwarts (natürlich am Gryffindor-Tisch).

Lieblingsrezepte: Zimt Pull-Apart Frühstücksbrötchen; Kürbissaft; Süße Orangenmarmelade

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