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Kroger Startet Programm Für Hässliche Produkte

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Video: Kroger Startet Programm Für Hässliche Produkte

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Tomaten
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Foto von Brian Yarvin / Getty Images

Das Thema Lebensmittelverschwendung hat sicherlich seinen Moment in der Sonne, aber nur weil es öffentlich angesprochen wurde, heißt das nicht, dass es gelöst wurde. Es muss noch viel Arbeit geleistet werden, und eine der größten Lebensmittelketten Amerikas will den Schwung beibehalten: Kroger hat Pläne angekündigt, eine eigene Marke für hässliche Produkte auf den Markt zu bringen.

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Unter Berufung auf eine Statistik, wonach 6 Milliarden Pfund Produkte jedes Jahr nicht verwendet werden, sagte Krogers Senior Innovation Manager Nicole Davis den Teilnehmern des Food Forward Summit in der vergangenen Woche, dass ihr Unternehmen "eine neue Marke schaffen würde, die noch nicht in den Läden ist und Peculiar Picks heißt" zu FoodNavigator-USA. Dieses neue Label soll im ersten Quartal 2019 auf den Markt kommen und sogenannte "hässliche" Produkte neu verpacken, die "keine bestimmte Farbe, Form oder Größe haben … aber trotzdem köstlich schmecken und absolut sicher sind" - und "fördern" Unsere Verbraucher sollten diese Artikel ausprobieren, damit nicht so viel Abfall entsteht ", erklärte sie. Zuvor hätte Kroger dieses fehlerhafte Produkt überhaupt nicht verkauft.

Kroger ist bei weitem nicht der einzige Einzelhändler, der mit dieser Taktik gegen Lebensmittelverschwendung vorgeht. Sowohl Whole Foods als auch Walmart experimentierten bereits 2016 mit dem Verkauf von hässlichem Obst und Gemüse. 2017 fügte die in Michigan ansässige Supermarktkette Meijer "Misfits Bins" hinzu und verkaufte "kosmetisch herausgeforderte" Produkte zu einem Preisnachlass von 20 bis 40 Prozent. Zugegeben, es ist ein völlig anderer Ansatz, aber vor ein paar Jahren haben sich die Lebensmittelkette Asda und ein Spielzeughersteller Hasbro sogar zusammengetan, um einen "Wonky Mr. Potato Head" als Hommage an den Wert hässlicher Produkte zu kreieren.

Obwohl der Verkauf hässlicher Produkte ein guter Weg ist, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, befürchten einige, dass dies auf Kosten einer anderen guten Sache geht: Lebensmittelbanken. Wie wir bereits im April berichteten, spendeten die Landwirte diese unerwünschten Produkte häufig an Lebensmittelbanken, was laut Robert Egger, Präsident von LA Kitchen, einer auf Lebensmittel ausgerichteten gemeinnützigen Organisation, "immer weniger passiert". Wie oben erwähnt, ist das Problem der Lebensmittelverschwendung bei weitem nicht gelöst.

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