Wir Haben Kürbis Zu Bagels Mit 2 Zutaten Hinzugefügt Und Es Ist Unser Bisher Bester Herbstzug

Teig mit zwei Zutaten ist beliebt für seine einfache Herstellung, seine Vielseitigkeit und seine gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu normalem Teig (Hallo, Protein). Das Hauptverkaufsargument: Sie brauchen nur zwei Zutaten, um es zu machen. Wirklich. Kombinieren Sie selbst aufsteigendes Mehl und einfachen griechischen Joghurt und Sie sind auf dem Weg, köstliche, gesunde Pizza, Bagels und mehr zuzubereiten.

Holen Sie sich das Rezept: Zwei-Zutaten-Teig

Ich mag es, jedes Mal eine doppelte Charge Teig mit zwei Zutaten zuzubereiten - eine wird an diesem Abend zur Pizza zum Abendessen und die zweite wird am nächsten Morgen zu einer Charge Bagels zum Frühstück. Neulich habe ich meine Zwei-Zutaten-Teig-Sache gemacht, als mir klar wurde, dass es Herbst ist und ich immer noch nichts mit Kürbis gemacht habe. Geben Sie ein: Easy Pumpkin Bagels.

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Test 1: Ersetzen Sie die Hälfte des griechischen Joghurts durch Kürbispüree

Abgebildetes Rezept: Easy Pumpkin Spice Bagels

Als ich mich zum ersten Mal entschied, einen Kürbisgewürzbagel mit Herbstgeschmack herzustellen, wusste ich, dass er echtes Kürbispüree für diese satte goldene Farbe haben sollte und ein bisschen Ballaststoffe hinzufügt. Ich war zu nervös, um es ganz ohne Joghurt zu probieren, also kombinierte ich stattdessen mein 1 1/4 Tasse selbstaufsteigendes Mehl (ich habe es glutenfrei verwendet) mit 1/2 Tasse Joghurt und 1/2 Tasse Kürbis in Dosen und warf es hinein ein bisschen Kürbiskuchengewürz für ein gutes Maß. Nachdem ich die Bagels geformt hatte, bürstete ich die Spitzen mit einem Eierwaschmittel für Glanz und streute mehr Kürbiskuchengewürz darüber.

Sie stellten sich als erstaunlich heraus. In Bezug auf die Textur konnte man keinen Unterschied zu denen feststellen, die ich mit Joghurt gemacht hatte. Ich röstete sie am nächsten Morgen zum Frühstück und schmierte etwas Frischkäse auf und sie verschwanden fast, bevor ich überhaupt ein Foto bekommen konnte.

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Test 2: Ersetzen Sie den gesamten griechischen Joghurt durch Kürbispüree

Abgebildetes Rezept: Easy Vegan Pumpkin Spice Bagels

Das ist richtig, wir sprechen von veganen Bagels mit zwei Zutaten. Nachdem die Halb- und Halbversion so perfekt herausgekommen war, entschieden wir, dass dies eine erstaunliche Möglichkeit sein könnte, mit Leichtigkeit vollständig pflanzliche Bagels herzustellen. Kombinieren Sie einfach 1 1/4 Tasse selbstaufsteigendes Mehl mit 1 Tasse Kürbispüree und etwas Kürbiskuchengewürz (wenn Sie die Dinge versüßen möchten, fügen Sie auch ein wenig Ahornsirup hinzu). Bei veganen Bagels sollten Sie auf das Waschen der Eier verzichten, aber wir haben festgestellt, dass ein wenig geschmolzenes Kokosöl darüber gebürstet hat, um den Bagels einen guten Glanz zu verleihen.

Wieder einmal kamen sie köstlich heraus. Wir haben eine aufgeschnitten und in Mandelbutter erstickt, aber es wäre gut, wenn Nussbutter oder Obst darauf verteilt wären. Unsere ansässige vegane Testerin schlich den Rest in ihre Tasche, um sie mit nach Hause zu nehmen. Sie waren so lecker.

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