Nicht Jede Bio-Milch Ist Gleich Gesund, Sagt Die Neue Verbrauchergruppe

Sie gehen in das Lebensmittelgeschäft und gehen nach hinten (es ist immer ganz hinten), um etwas Milch zu trinken, um dann mit einem scheinbar zunehmenden Problem konfrontiert zu werden: Zu viele Möglichkeiten.

Verwandte: The Dirty Dozen: 12 Lebensmittel, die Sie Bio kaufen sollten

Selbst wenn die alternativen Milchprodukte (die bald zu einer eigenen Kategorie gehören könnten) weggelassen werden, stehen eine Reihe zur Auswahl: Laktosefrei, traditionell, A2 genannt, sowie alle Bio-Marken zur Auswahl. Vielleicht neigen Sie zum Bio, vielleicht weil Sie gehört haben, dass die Kühe besser behandelt werden, oder weil Sie hoffen, dass es für Sie oder Ihre Kinder etwas gesünder ist.

Aber sind alle Bio-Milchprodukte im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten gleich gesund? Und warum (und wie?) Ist die Handelsmarke Bio so viel billiger als die Markenware?

Laut der Verbraucherschutzgruppe The Cornucopia Institute unterliegt ein "Bio" -Label nicht annähernd so strengen Standards, wie es sein könnte oder sollte. Die Auswahl an Bio-Milch in Ihrem örtlichen Geschäft umfasst eine Vielzahl von Milcherzeugern, die kein gesünderes Produkt herstellen.

Im Gespräch mit Food Safety News sagte Mark Kastel, Mitbegründer von Cornucopia: "Im Wesentlichen dachten wir, dass … das USDA-Bio-Siegel die Cliff Notes-Version der Forschung für sicherere, nahrhaftere Lebensmittel durchführt …" Aber es stellt sich heraus, dass " In vielen Fällen haben [einige Hersteller] entweder direkt oder über die Branchenlobbygruppe Organic Trade Association die Arbeitsdefinition des Bio-Labels erfolgreich verwässert oder die Regulierungsbehörden davon überzeugt, bei der Durchsetzung wegzuschauen."

Einkaufen für die gesündeste Milch für Ihre Familie? Weiter lesen:

• Unser umfassender Leitfaden für alle milchfreien Milchprodukte
• Wir haben 18 verschiedene Mandelmilch probiert - das war unser Favorit
• Unser Ernährungsberater teilt Ihnen mit, welche Art von Milch für Sie am besten geeignet ist

Um den Verbrauchern genauere Informationen zu geben, hat das Institut seine Organic Dairy Scorecard veröffentlicht, die Molkereien nach verschiedenen Kriterien bewertet, z. B. ob die Kühe mit Gras gefüttert werden, wie die Kälber behandelt werden, ob sie als biologisch zertifiziert sind und sogar Wie ist die Eigentümerstruktur und wie transparent ist die Molkerei? Dann fassen sie das zur Vereinfachung zu einem 0-5-Kuh-Bewertungssystem zusammen, wobei die besten Molkereien 5 Kühe erhalten.

Stonyfield Farms gehört zu den landesweit führenden Top-Gewinnern von Cornucopia sowie zu den Produkten von General Mills 'Liberte und Annie's Homegrown. Mehr als 160 verschiedene Marken aus dem ganzen Land wurden in den Bericht aufgenommen. Hier finden Sie die vollständige Liste der besten verfügbaren Bio-Milch sowie die Marken, die diese Experten vermeiden möchten.

Laut dem Bericht kann Bio-Milch bei richtiger Herstellung deutlich gesünder sein. In einer Ankündigung an Food Safety News schrieb die Organisation: "Veröffentlichte, von Experten überprüfte Forschungsergebnisse haben in der Tat einen nachweislichen Unterschied bei bestimmten Nährstoffbestandteilen von Milch von Kühen dokumentiert, die einen erheblichen Prozentsatz ihres Futters von frischer Weide erhalten. Und diese Verbindungen, einschließlich Es wird angenommen, dass Omega-3-Fettsäuren, CLA (eine Fettsäure, die beim Abnehmen helfen soll) und Antioxidantien gesundheits- und immunfördernde Eigenschaften haben."

Um mehr über die Kriterien zu erfahren und zu sehen, wo Ihre Milch auf der Liste landet, besuchen Sie die Website des Cornucopia Institute.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cookinglight.com