Wie Man Spaghetti-Kürbis Kocht

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Spaghettikürbis ist mit seinen langen Strängen aus süßem gelbem Fleisch der vielseitigste Winterkürbis. Es kann Nudeln imitieren, gewürzt und als Beilage verwendet werden oder sogar direkt in der Schale gefüllt, gebacken und serviert werden. Und ja, Sie können sogar die Samen rösten und essen (mehr dazu weiter unten). Obwohl seine unhandliche Größe und sein robustes Äußeres einige einschüchtern mögen, sind wir hier, um Ihnen viele Tipps zu geben, wie Sie das Kochen mit Spaghettikürbis zum Kinderspiel machen können. Lesen Sie weiter, wie Sie dieses vielseitige Wintergemüse am besten genießen können.

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Wie man Spaghetti-Kürbis brät

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Wenn Sie etwas Zeit haben und am wenigsten Aufhebens machen möchten, ist das Backen Ihres Spaghettikürbisses der richtige Weg. Dies kann auch Ihre einzige Option sein, wenn Ihr Kürbis zu groß ist, um in Ihre Mikrowelle oder Ihren Schnellkochtopf zu passen.

Halbieren und säen Sie Ihren Kürbis.
Falls gewünscht, können Sie die geschnittenen Seiten mit etwas Öl bestreichen, um ein Anhaften zu verhindern. Dann legen Sie einfach die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf ein umrandetes Backblech.
Backen Sie in einem 400 ° F Ofen, bis der Kürbis zart ist.
Wenn es kühl genug ist, kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel in Stränge.

Wie lange Spaghetti-Kürbis kochen

Wenn Sie in der Küche Typ A sind (wie wir), fragen Sie sich wahrscheinlich, wie lange Sie Spaghettikürbis kochen müssen, damit alles fertig ist, wenn alles andere fertig ist. Wenn es in einem 400 ° F heißen Ofen geröstet wird, dauert es ungefähr 40 bis 50 Minuten, bis der Kürbis zart wird und leicht mit einer Gabel herauskratzt. Aber wenn Sie Ihren Kürbis nicht rösten, variiert die Zeit. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie lange Spaghettikürbis in der Mikrowelle und in einem Schnellkochtopf gekocht werden muss.

Wie man Spaghettikürbis in der Mikrowelle kocht

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Ihre Mikrowelle kann in etwa 10 Minuten einen Spaghettikürbis kochen. Dies ist ideal für geschäftige Wochenabende oder wenn Sie keine Lust haben, Ihren Ofen anzuzünden. Da Mikrowellen eher klein sind, funktioniert dies am besten mit kleinen bis mittleren Kürbissen (ca. 2 1/2 bis 3 Pfund), abhängig von der Größe Ihrer Mikrowelle.

Schneiden Sie Ihren Kürbis der Länge nach und entfernen Sie die Samen. Eine Sache zu beachten: Obwohl es verlockend sein mag, diesen Schritt zu vermeiden, ist es wichtig! Wenn Sie einen ganzen Spaghettikürbis, der nicht geschnitten wurde, in die Mikrowelle geben, kann er in Ihrer Mikrowelle platzen (oder genauer explodieren).
Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel. 2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
Mikrowelle, unbedeckt, auf Hoch, bis das Fleisch zart ist, ca. 10 Minuten.
Wenn es kühl genug ist, kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel in Stränge.

Wie man Spaghettikürbis in einem Schnellkochtopf kocht

Abgebildetes Rezept: Schnellkochtopf-Spaghetti-Kürbis

Sie können Ihren Spaghettikürbis ganz einfach in Ihrem Schnellkochtopf oder Multikocher wie dem Instant Pot kochen. Es ist schnell und einfach. Wie bei der Mikrowelle ist dies eine großartige Methode, wenn Sie Zeit haben und einen kleinen bis mittleren Kürbis (ca. 2 1/2 - 3 Pfund) haben.

Gießen Sie 1 Tasse Wasser in einen Schnellkochtopf oder Multikocher.
Halbieren Sie Ihren Spaghettikürbis der Länge nach, entfernen Sie die Samen und legen Sie die gereinigten Hälften in den Schnellkochtopf oder Multikocher. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Schließen und verriegeln Sie den Deckel. 7 Minuten bei hohem Druck kochen. Lassen Sie den Druck ab und nehmen Sie den Kürbis aus dem Herd, um ihn leicht abzukühlen.
Wenn es kühl genug ist, kratzen Sie das Fleisch mit einer Gabel in Stränge.

Wie man Spaghetti-Kürbis schneidet und zubereitet

Das Schneiden in einen Spaghettikürbis kann aufgrund seiner länglichen Form und der harten Haut etwas schwierig sein, aber es gibt einige Tricks, die es einfacher machen.

Halten Sie den Kürbis so gut wie möglich auf einem Schneidebrett fest. Führen Sie die Spitze eines großen schweren Kochmessers in Längsrichtung in die Mitte des Kürbisses ein.
Legen Sie ein gefaltetes Küchentuch zwischen Ihre Hand und den Rücken des Messers und üben Sie Druck aus, um Ihr Messer durch eine Hälfte des Kürbisses zu führen. Du bist auf halbem Weg!
Drehen Sie den Kürbis um 180 Grad und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite.
Wenn Ihr Kürbis halbiert ist, müssen Sie nur die Samen herauskratzen. Sie können die Samen wegwerfen - oder Sie können sie rösten!

Beobachten Sie: Wie man Spaghettikürbis schneidet und in der Mikrowelle kocht

Wie man Spaghetti-Kürbiskerne brät

Spaghetti-Kürbiskerne ähneln den Schalen-Samen, die Sie aus einem Kürbis geschöpft und als leckeren Snack geröstet haben. Aber diese sind etwas kleiner, was sie tatsächlich knuspriger und auch schneller braten lässt.

Nachdem Sie die Samen aus dem Kürbis entfernt haben, legen Sie sie in eine Schüssel mit warmem Wasser (die Samen schwimmen nach oben, damit sie leichter von den Fäden getrennt werden können) und entfernen Sie das an den Samen haftende Fleisch. Abgießen und mit einem Handtuch abtupfen, um gut zu trocknen.
Geben Sie eine leichte Schicht Olivenöl hinzu und bestreuen Sie diese mit Salz und anderen Gewürzen. Versuchen Sie: gemahlener Zimt, gemahlener Kreuzkümmel, Knoblauchpulver oder sogar geriebener Parmesan.
Auf eine mit Pergament ausgekleidete Blechpfanne legen und 15 Minuten in einem 300 ° F heißen Ofen backen. Rühren Sie die Samen um und backen Sie ca. 5 Minuten lang, bis sie goldgelb und knusprig sind.

Probieren Sie Spaghetti- Kürbiskerne in folgenden: Köstlichen Kürbiskernrezepten

Wie man Spaghetti-Kürbis aufbewahrt

Ganzer Spaghettikürbis kann bis zu einem Monat an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Halbierter Kürbis kann abgedeckt etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte Stränge können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Stränge wässrig erscheinen, lassen Sie sie vor der Verwendung wie Nudeln abtropfen. Sie können gekochte Spaghettikürbisstränge bis zu 3 Monate lang einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren von überschüssigem Wasser ab.