Logo myownhealthyeating.com

Wie Man Wählerische Esser Dazu Bringt, Mehr Gemüse Zu Essen

Inhaltsverzeichnis:

Wie Man Wählerische Esser Dazu Bringt, Mehr Gemüse Zu Essen
Wie Man Wählerische Esser Dazu Bringt, Mehr Gemüse Zu Essen

Video: Wie Man Wählerische Esser Dazu Bringt, Mehr Gemüse Zu Essen

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: REZEPT: Rindfleisch Szechuan Art | chinesisches gebratenes Rindfleisch 2023, Februar
Anonim
Junge, der Erbsen isst
Junge, der Erbsen isst

Das Navigieren in den Mahlzeiten ist eine Kunst, wenn ein Mitglied Ihrer Familie - Kind, Teenager oder Erwachsener - ein wählerischer Esser ist. Schließlich kann der Mensch nicht allein von einfachen Nudeln leben. Wie stellen Sie sicher, dass jeder die richtige Menge an Nahrung erhält?

Verwandte: Wie man einen gesunden Esser aufzieht

Eine neue Studie legt nahe, dass die Art und Weise, wie Sie eine Mahlzeit servieren - wie Sie das Essen selbst zubereiten - wählerischen Essern tatsächlich helfen könnte, ohne Beschwerden in ihre Mahlzeiten zu graben.

Forscher am Department of Food Science der Universität Kopenhagen untersuchten, wie Kinder auf verschiedene Teller mit Lebensmitteln reagierten - einschließlich der Art der Teller, die am Ende des Abendessens sauber waren. Sie stellten fest, dass Mahlzeiten, bei denen jedes Lebensmittel getrennt von den anderen auf dem Teller aufbewahrt wird, am wahrscheinlichsten gegessen werden, insbesondere bei jüngeren Kindern. Dies entspricht tatsächlich den Ratschlägen, die Cooking Light vor einigen Jahren gegeben hat, basierend auf dem, was für einen unserer Autoren gut funktioniert hat.

"Als Forscher habe ich anekdotisch gehört, dass Eltern sagen, dass ihre Kinder es vorziehen, ihr Essen auf eine bestimmte Art und Weise zu servieren, auch in einer bestimmten Reihenfolge", schrieb Annemarie Olsen, eine außerordentliche Professorin im Team hinter der Forschung, in einer Pressemitteilung über die Studie, veröffentlicht im Journal of Sensory Studies. "Wir haben jedoch nicht viel evidenzbasiertes Wissen darüber, wie Kinder ihre Lebensmittel sortieren und essen. Dies ist sehr wichtig, wenn wir beispielsweise möchten, dass unsere Kinder mehr Gemüse essen - oder allgemein essen."

An der Studie nahmen 100 verschiedene Kinder im Alter zwischen 7 und 8 Jahren sowie zwischen 12 und 14 Jahren teil, um sechs Fotos von Mahlzeiten zu bewerten, die auf drei verschiedene Arten zubereitet wurden: eines mit vollständig getrennten Lebensmitteln, eines mit einigen Kontaktelementen (dh: Soße auf Reis und Gemüse) und eine mit allen Lebensmitteln gemischt und in vollem Kontakt.

Die jüngsten Mädchen bevorzugten ihr Essen alle getrennt, möglicherweise weil jüngere Kinder glauben, dass "Kontamination" auftritt, wenn die Dinge gemischt werden, sagen Forscher. Die jüngsten Jungen hatten jedoch keine einheitliche Präferenz - Jungen im Teenageralter bevorzugten nur einige der gemischten Zutaten. Während die Forscher zugaben, dass mehr Daten benötigt wurden, könnte das Geschlecht eine Rolle dabei spielen, wie Sie Mahlzeiten auch für Ihre Kinder zubereiten sollten.

Die sicherste Lösung für Eltern, die gegen wählerische Esser kämpfen, besteht darin, alle Elemente einer Mahlzeit auf einem Teller getrennt zu halten, sagt Olsen. Vor allem jüngere Kinder sind offener dafür, zumindest jedes Rezept zu probieren, das Sie gemacht haben, wenn sie alle ordentlich auf dem Teller angeordnet sind.

Ältere Kinder fühlen sich vielleicht anders, aber wenn Sie ihnen ein Tellergericht anbieten, das völlig getrennt und nicht miteinander vermischt ist, können sie die Gegenstände nach Belieben mischen, anstatt vom Abendessen vollständig abgeschaltet zu werden.

Es gibt klassische kinderfreundliche Rezepte, die getrennt von frischen Gemüseseiten genossen werden können, oder ein Beilagen-Hackbraten auf Getreidebasis kann zu kleinen, individuellen Portionen verarbeitet und beispielsweise neben Gemüse und Kartoffelpüree serviert werden. Anstelle eines klassischen sautierten Fischfilets in Sauce können Sie neben anderen Beilagen auch bessere Fischstäbchen herstellen. Weitere Rezepte, die in einzelnen Komponenten serviert werden können, finden Sie in unseren Lieblingsgerichten für Kinder aller Zeiten sowie in dieser Sammlung kinderfreundlicher Rezepte, die Ihnen einen ganzen Monat lang Bestand haben.

Kochen Sie für einen wählerischen Esser? Weiter lesen:

  • Dieser Trick hinderte die Kinder unserer Ernährungsberaterin daran, sich beim Abendessen zu beschweren
  • Kinderfreundliche Rezepte, die die ganze Familie lieben wird
  • Listen Up: Hier ist, warum Tacos die perfekte Mahlzeit für wählerische Esser sind

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cookinglight.com

Beliebt nach Thema