Abgebildetes Rezept: Pasta mit Hühnchen-Spinat-Pfanne mit Zitrone und Parmesan
Vertrauen Sie uns, glutenfreie Pasta ist ein schwieriges Lebensmittel - einige sind weitaus schmackhafter als andere. Wir haben 31 Sorten verschlungen und sie auf die 5 köstlichen Gewinner reduziert.
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Barilla Red Lentil Penne
Herzhafte Textur und ein milder Linsengeschmack machen diese Wahl ideal zu kräftigen Aromen wie gerösteten roten Paprikaschoten, sonnengetrockneten Tomaten oder Oliven.
Garofalo Mais, Reis und Quinoa Penne Rigate
Der perfekte Al Dente Bite and Bounce. Unser digitaler Lebensmittelredakteur Devon O'Brien, der an Zöliakie leidet, tauchte für Sekunden ein!
Entdecken Sie Bio Mung Bean Rotini
Das Bohnen-Forward-Aroma enthält beeindruckende 13 Gramm Protein pro Portion! (Die Verkoster mochten auch die Sorten roter Linsen und brauner Reis der Marke.)
Lundberg Bio-Browne Penne Pasta
Es kann eine Herausforderung sein, genug Vollkornprodukte auf eine GF-Diät zu bringen. Betreten Sie diese Nudel: 100% Vollkorn-Köstlichkeit!
Tolerante Bio-Kichererbsen-Nudeln
Diese dünnwandige Penne hat einen frischen, nicht überwältigenden Kichererbsengeschmack. Plus 7 Gramm Ballaststoffe pro Portion.
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Wie man glutenfreie Pasta kauft
Faser finden
Glutenfreie Nudeln enthalten in der Regel weniger Ballaststoffe als Vollkornnudeln (etwa 5 Gramm pro Portion). Trotzdem fanden wir viel mit einer gesunden Dosis - insbesondere Pasta mit Hülsenfrüchten, also machen Sie ein wenig Etikettieren. Wir empfehlen gf Pasta mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen.
Schätzen Sie Protein
Wir wissen: Pasta ist nicht gerade eines der Lebensmittel, die Sie als proteinreich betrachten. Aber traditionelle Nudeln haben tatsächlich ungefähr 7 Gramm. Wenn Sie nach einer Gf-Pasta mit einem Protein-Punsch suchen, entscheiden Sie sich für Sorten auf Bohnen- oder Hülsenfruchtbasis wie unseren Mungobohnen-Pickel, der fast doppelt so viel Protein enthält wie Vollkornnudeln.
Portionsgrößen ansehen
Nudeln sind leicht zu frönen. Und GF-Nudeln haben genauso viele Kalorien wie Vollkornnudeln - ungefähr 200 Kalorien pro Portion (ungefähr 1 Tasse gekocht). Beachten Sie auch, dass die überwiegende Mehrheit der Marken 2 Unzen verwendet. Portionen (der Standard für normale Nudeln), einige verwendeten 3 oder 31/2 Unzen, wodurch das Protein und die Ballaststoffe höher aussehen als sie sind.
Zahlen zu suchen
2 Unzen. Portionsgröße (ca. 1 Tasse gekocht)
Faser: ≥3 g
Protein: ≥4 g
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