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Diese Zutaten In Verpackten Lebensmitteln Können Ihrem Kind Schaden

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Video: Diese Zutaten In Verpackten Lebensmitteln Können Ihrem Kind Schaden

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Video: 18 schädliche Lebensmittel, die wir häufig Kindern geben 2023, Januar
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Selbst die wohlmeinendsten Eltern haben wahrscheinlich einige verpackte Lebensmittel an der Kasse eingepackt. Fruchtiger Joghurt, Cheddar-Cracker, Saftboxen - sie gehören zu den beliebtesten verarbeiteten Lebensmitteln, und jeder Elternteil, der eine größtenteils saubere Ernährung für seine Kinder und seine Familie anstrebt, hat mindestens ein- oder zweimal gegen seine Anziehungskraft gekämpft.

Viele verpackte Lebensmittel vermarkten sich als gesund, biologisch und sogar ganz natürlich, aber ob Sie es glauben oder nicht, einige von ihnen enthalten immer noch schädliche Inhaltsstoffe. Anstatt sich Gedanken über die Auswahl der Lebensmittel zu machen, sollten Sie sich selbst helfen, genau zu wissen, was auf den Tellern Ihrer Kinder steht, indem Sie die Etiketten lesen und die Zutaten in diesen praktischen (und manchmal notwendigen) Optionen verstehen, bevor Sie den Laden verlassen.

Mithilfe der Etikettenkompetenz können Sie bessere Optionen auswählen und sich sicher sein, dass Sie an Tagen oder Nächten, an denen Sie die helfende Hand eines zeitsparenden Lebensmittels benötigen, immer noch eine kluge Wahl für Ihre Familie treffen. Lassen Sie Lebensmittel mit einer dieser fünf Zutaten im Regal und suchen Sie nach besseren Optionen.

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1. BPA und Pthalate

Neben der Suche nach riskanteren Lebensmittelzutaten ist es auch wichtig, schädliche Lebensmittelverpackungen zu vermeiden. Bisphenol A (BPA) und Phthalate, Chemikalien, die üblicherweise in Lebensmittel- und Getränkeverpackungen verwendet werden, enthalten ungesunde Inhaltsstoffe, die Sie nach Möglichkeit vermeiden sollten. Die American Academy of Pediatrics forderte kürzlich strengere Vorschriften für BPA und Phthalate und riet den Eltern, ihren Gebrauch zu reduzieren.

BPA wird bei der Herstellung einiger Kunststoffprodukte verwendet, um sie robuster und langlebiger zu machen. Es hat schlechte Presse für seine schädlichen Östrogen nachahmenden Wirkungen verdient, die frühe Pubertät und niedrigere Spermienzahlen verursachen können. BPA kann sogar das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und einige Krebsarten erhöhen. Obwohl viele Hersteller BPA jetzt nicht mehr in ihrer Verpackung haben, sollten Sie beim Kauf von Konserven, Wasserflaschen und Vorratsbehältern auf BPA-freie Etiketten achten.

In ähnlicher Weise sind Phthalate eine Gruppe von Chemikalien, die einigen Kunststoffverpackungen ihre Flexibilität verleihen. Wie BPA sind Phthalate endokrine Disruptoren und es wurde festgestellt, dass sie die menschlichen Hormone stören und möglicherweise negative gesundheitliche Folgen wie Fruchtbarkeitsprobleme, Geburtsfehler, Verhaltensprobleme bei Kindern und ein erhöhtes Diabetes-Risiko verursachen.

Hinterhältige Quellen: Zum Glück haben viele Hersteller die Art und Weise, wie sie ihre Produkte verpacken, geändert, um diese schädlichen Chemikalien auszuschließen. Geben Sie dennoch Ihr Bestes, um Lebensmittelbehälter, Wasserflaschen oder Konserven, die entweder BPA oder Pthalate enthalten, wegzuwerfen.

2. Künstliche Süßstoffe

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat sechs hochintensive künstliche Süßstoffe als sicher für den Verzehr zugelassen, sofern sie in Maßen verzehrt werden.

Diese von der FDA zugelassenen künstlichen Süßstoffe sind:

  • Acesulfam-Kalium (Ace-K)
  • Vorteilsname
  • Aspartam (Nutrasweet, Equal)
  • Neotame (Newtame)
  • Saccharin
  • Sucralose (Splenda)

Diese hochintensiven Süßstoffe bieten die Süße von Zucker mit wenigen bis keinen Kalorien. Dies scheint eine Win-Win-Option für Eltern zu sein, die den Zuckerkonsum ihrer Kinder senken möchten, ohne eine Rebellion auszulösen. Viele Ernährungs- und Gesundheitsexperten ziehen jedoch eine ernsthafte Augenbraue hoch und ihre gesundheitsbezogenen Angaben, zumal sich Kinder möglicherweise nicht immer auf die empfohlenen "moderaten" Mengen beschränken.

"Immer mehr Studien deuten auf den möglichen Schaden des Konsums künstlicher Süßstoffe hin", sagt Mitzi Dulan, RD, Autor von The Pinterest Diet. "Im Allgemeinen ist es am besten, wenn Ihr Kind Lebensmittel isst, die stattdessen natürlich gesüßt sind."

Darmbakterien, die eine große Rolle bei der Verdauung und der allgemeinen Gesundheit spielen, können möglicherweise durch künstliche Süßstoffe negativ beeinflusst werden. Eine kleine Studie in Israel ergab, dass einige wenige künstliche Süßstoffe, darunter Saccharin und Aspartam, Darmbakterien schädigen oder sogar zerstören können. Dies könnte zu einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes sowie anderen gesundheitlichen Problemen führen.

Eine neuere Studie, die im Journal der American Geriatrics Society veröffentlicht wurde, beobachtete fast 10 Jahre lang eine ältere Gruppe von Europäern und Mexikanern. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die künstlich gesüßte Diät-Limonaden tranken, eine höhere Rate an abdominaler Fettleibigkeit (sprich: Bauchfett) aufwiesen als Menschen, die weniger zuckerfreie Limonaden tranken.

Während sie künstlichen Süßungsmitteln normalerweise ganz ausweicht, ist Dulan der Meinung, dass der Zuckerersatz Stevia die sicherste Option und die beste Wahl ist, wenn es darum geht, künstliche Süßstoffe in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen. "Ich bevorzuge Stevia, da es aus einer Pflanze stammt, aber ich warne immer noch vor der Menge an Produkten, die jemand mit Stevia konsumiert", sagt sie.

Selbst wenn Sie glauben, künstliche Süßstoffe zu vermeiden, indem Sie keine "Lite" - oder "Diät" -Produkte kaufen, schleichen sich einige Lebensmittel, die für Zucker mit niedrigem Zuckerzusatz werben, immer noch in künstliche Süßstoffe. Die einzige Möglichkeit, sicher zu sein, besteht darin, die Zutatenliste sorgfältig zu lesen.

Hinterhältige Quellen: Salatdressings mit einem fettarmen Etikett können einen künstlichen Zucker enthalten. Ketchup kann ein weiterer Grund für die Aufnahme künstlicher Süßstoffe sein, da einige Marken versuchen, den Zuckergehalt ihrer Produkte durch die Verwendung von Sucralose zu senken. Sucralose ist auch eine beliebte Zutat unter einigen Vollkornbrotmarken.

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Sträusel
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3. Lebensmittelfarbe

In einer perfekten Welt würden die Lebensmittelfarbstoffe, die unseren Lieblingsgetreide und Snacks zugesetzt werden, aus natürlichen Quellen wie regenbogenfarbenem Obst und Gemüse stammen. Leider enthält eine überwältigende Menge an Lebensmitteln synthetische Farbstoffe, um ihre leuchtenden Farben zu verbessern und sie besonders für Kinder optisch ansprechender zu machen. Einige dieser künstlichen Lebensmittelfarbstoffe wurden mit Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht und können sogar das Krebsrisiko erhöhen.

Beispielsweise ergab eine in Science veröffentlichte Studie, dass Kinder mit einem höheren Hyperaktivitätsniveau bei Tests nach dem Verzehr einer Lebensmittelfarbstoffmischung schlecht abschnitten. Und drei der am häufigsten verwendeten synthetischen Farbstoffe - Gelb 5, Gelb 6 und Rot 40 - enthalten Verbindungen, die mit Krebs in Verbindung gebracht wurden.

Wählen Sie Produkte, die einen natürlichen Farbstoff oder überhaupt keine zusätzliche Farbe enthalten. Das Beste, was Sie tun können, ist, jedes Etikett genau zu lesen. Auf dem Etikett steht möglicherweise nicht unverblümt "natürlicher Farbstoff", aber bestimmte Namen von Inhaltsstoffen sind möglicherweise leichter zu erkennen. Zu diesen gesünderen Lebensmittelfarbstoffen, die ihre Färbung aus Quellen wie Gemüse und Mineralien beziehen, gehören dehydrierte Rüben, Spinatpulver und Traubenschalextrakt.

Hinterhältige Quellen: Aromatisierte Apfelmus kann verlockend sein, insbesondere Aromen wie Erdbeere und Mango, aber sie verlassen sich allzu oft auf künstliche Farbstoffe für ihr unkonventionelles Aussehen. Joghurtprodukte können ebenfalls schuldig sein, insbesondere wenn es sich nicht um Bio-Joghurt handelt. Sogar einige Gurken haben künstlichen Farbstoff.

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4. Fruchtsaftkonzentrat

Ganzes Obst hat viele gesunde Vorteile für Kinder, aber hochverarbeitete Saftprodukte, einschließlich Fruchtsaftkonzentrat, sind ein bisschen besser.

Da das Entsaften die Haut und den größten Teil oder das gesamte Fruchtfleisch von den Früchten entfernt, werden Ballaststoffe, Vitamin C und andere Nährstoffe entfernt. Und Hersteller verwenden Fruchtsaftkonzentrat als natürlich klingenden Süßstoff. Es zählt als Zuckerzusatz, obwohl es wegen des Wortes Frucht besser klingt. "Zucker ist der Meister der Verkleidung", sagt Bonnie Taub-Dix, RDN, Autorin von Read It Before You Eat It. "Es erscheint auf Lebensmitteletiketten mit Namen, die nicht immer als solche geschrieben sind."

Laut der American Heart Association sollten Kinder zwischen zwei und 18 Jahren weniger als 6 Teelöffel Zucker pro Tag essen oder trinken. Daher ist es für Eltern am besten, bei der Auswahl von Produkten, die Fruchtsaftkonzentrat enthalten, besonders misstrauisch zu sein mehr Zucker als erwartet.

Hinterhältige Quellen: Einige Müsliriegel - normalerweise solche mit süßem, fruchtigem Geschmack - sind für ihren zuckerhaltigen Geschmack auf Fruchtsaftkonzentrat angewiesen. Fruchtsaftkonzentrat spielt auch in den Zutatenlisten vieler Getreide mit Fruchtgeschmack eine wichtige Rolle.

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5. Carrageenan

Wenn Sie Ihren süßen Zahn jemals mit Softeis oder gefrorenem Joghurt verwöhnt haben, haben Sie wahrscheinlich Carrageenan. Dieser Emulgator wird auch häufig verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, einschließlich Milchprodukten, Salatsaucen und Wurstwaren, um deren Konsistenz dicker und gelartiger zu machen.

Obwohl Carrageenan aus rotem Seetang gewonnen wird und ein natürlicher Zusatzstoff ist, hat es im Laufe der Jahre einige Spekulationen ausgelöst. Der Inhaltsstoff hat sich einen schlechten Ruf erworben, da einige Wissenschaftler und Forscher glauben, dass Magensäure Carrageenan in ein Toxin verwandelt, das Magenentzündungen verursacht. Das kann zu Verdauungsproblemen und Darmproblemen führen.

Das National Organic Standards Board (NOSB) stimmte 2016 für das Verbot von Carrageenan, verwies auf "wahrgenommene Risiken für die menschliche Gesundheit im Zusammenhang mit dem Material" und stellte fest, dass Carrageenan nicht den Erwartungen der Bio-Verbraucher entspricht. Im Jahr 2018 hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) die NOSB außer Kraft gesetzt und erklärte Unternehmen können den Zusatzstoff weiterhin als organisches Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwenden.

Taub-Dix 'Rat für Eltern, die misstrauisch sind, dass ihr Kind eine bestimmte Zutat konsumiert, ist einfach: "Wenn möglich, finden Sie einen vergleichbaren Ersatz mit einem saubereren Etikett und einen, der ernährungsphysiologischer ist", rät sie. "Sie müssen sich wohl fühlen mit dem, was Sie sich und Ihren Kindern füttern."

Hinterhältige Quellen: Hüttenkäse eignet sich hervorragend zum Eintauchen in Gemüse oder für einen proteinreichen Snack. Viele Marken verwenden jedoch Carrageen, um dem lockigen Milchprodukt seine vertraute Textur zu verleihen. Viele im Laden gekaufte saure Cremes verlassen sich auch wegen ihrer Dicke auf die Zutat.

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