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Achtsames Essen: Der Schlüssel Zum Essen, Was Sie Wollen Und Es In Vollen Zügen Genießen

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Achtsames Essen: Der Schlüssel Zum Essen, Was Sie Wollen Und Es In Vollen Zügen Genießen
Achtsames Essen: Der Schlüssel Zum Essen, Was Sie Wollen Und Es In Vollen Zügen Genießen

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Video: Achtsames Essen 2023, Januar
Anonim
Wie man achtsamer isst
Wie man achtsamer isst

Wann haben Sie das letzte Mal Essen auf Ihrem Teller sitzen lassen, tief eingeatmet, um seine Aromen zu riechen, einen Moment, um seine Texturen zu spüren, und eine Pause, um die Erfahrung des Essens zu genießen?

Fragen Sie sich jetzt: Wann haben Sie das letzte Mal an Ihrem Schreibtisch oder an Ihrer Küchentheke durch das Mittagessen geeilt, um schnell zu Ihrer nächsten Aufgabe zu gelangen?

Sie können sich wahrscheinlich leicht eine Antwort für Letzteres vorstellen, haben aber möglicherweise Schwierigkeiten, sich an eine Zeit zu erinnern, in der Sie wirklich aufgehört haben, achtsam zu essen und Ihr Essen zu genießen.

Wenn Sie kürzlich einen Snack hatten, der verschwunden ist, bevor Sie merkten, dass Sie Ihren letzten Bissen hatten, oder eine Mahlzeit, die Sie kaum probiert haben, weil Sie sie so schnell konsumiert haben, können Sie davon profitieren, wenn Sie achtsam essen. Wenn Sie Probleme haben, sich kurz nach dem Essen hungrig zu fühlen - oder im Gegenteil, durchweg zu voll von Ihren Mahlzeiten oder Snacks -, können Sie von einem achtsamen Essen profitieren.

In der Tat könnten wir wahrscheinlich alle von mehr Freude und Zufriedenheit bei unseren Esserlebnissen profitieren. Achtsames Essen kann dabei helfen.

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Was ist achtsames Essen?

Französische Ratatouille
Französische Ratatouille

Abgebildetes Rezept: Französische Ratatouille

Einfach ausgedrückt: Achtsames Essen ist eine Praxis, bei der Sie sich sowohl Ihrer Nahrungsaufnahme als auch Ihrer Nahrungserfahrungen bewusst sind. Es braucht Zeit, um Aromen, Texturen und Empfindungen Ihres Essens zu bemerken und zu schätzen. Achtsam zu essen bedeutet, Ablenkungen wie Smartphones, Computer, Fernseher oder andere Aufgaben von Mahlzeiten und Snacks zu entfernen und beim Verzehr dieser Lebensmittel präsent zu sein.

Achtsames Essen ist auch eine Übung, um sich auf Ihren Körper und dessen Hunger, Fülle und Zufriedenheit einzustellen und ihm zu vertrauen.

Was sind die Vorteile eines achtsamen Essens?

Wie andere Arten von Achtsamkeit lehrt uns achtsames Essen, in diesem Fall bei unseren Essenserfahrungen präsent zu sein. Es kann uns auch lehren, Essen zu genießen und zu umarmen, anstatt es als Ärgernis oder Mittel zum Zweck zu behandeln. Es kann das Gegenmittel gegen chronische Diäten sein; Anstatt zu essen, um eine tägliche Kalorien- oder Makrozahl zu befriedigen, können Sie lernen, zu essen, um die Bedürfnisse Ihres Körpers zu befriedigen, sich darauf einzustellen, wie er sich anfühlt (hungrig? voll? zufrieden?) und (wieder) zu lernen, wie man Essenserlebnisse genießt.

Eine Steigerung unserer Achtsamkeit während der Mahlzeiten - das heißt, wir sind uns unseres Hungers, unserer Fülle und Zufriedenheit bewusst - kann dazu beitragen, übermäßiges Essen zu verhindern. Es kann Ihnen auch dabei helfen, herauszufinden, wie viel von einer bestimmten Mahlzeit oder einem bestimmten Snack Sie zufriedenstellt, und so einen Hungerunfall kurz nach dem Essen verhindern.

Achtsames Essen ist auch ein Schwerpunkt für einige Bereiche der Ernährungsforschung und war bisher vielversprechend. In der Forschung werden zunehmend achtsame, auf Essen basierende Interventionen eingesetzt, um die folgenden Erkrankungen zu behandeln und ihnen dabei zu helfen, mit ihnen umzugehen:

  • Essstörungen
  • Typ-2-Diabetes und Schwangerschaftsdiabetes
  • emotionales Essen
  • Essstörung
  • emotional oder Stress essen

Wie Sie anfangen können, achtsam zu essen

Tacos
Tacos

Abgebildetes Rezept: Knusprige, im Ofen gebratene Fisch-Tacos

Viele Menschen beginnen ihre Reise zum achtsamen Essen, weil sie sich geistig und manchmal körperlich müde fühlen, wenn sie eine restriktive Diät einhalten. Sie haben den Kontakt zu ihrem Hunger und ihrer Fülle verloren und können sich keinen Tag vorstellen, an dem sie ihrem eigenen Heißhunger auf eine Reihe von Ernährungsregeln vertrauen. Gemeinsam nehmen wir kleine und schrittweise Änderungen vor, um sie dabei zu unterstützen, sich auf ihre eigenen körperlichen Empfindungen, Essenspräferenzen und emotionalen Reaktionen auf Lebensmittel einzustellen.

Dies ist alles zu sagen, es ist wichtig, kleine Schritte in Richtung achtsames Essen zu unternehmen. Wenn Sie häufig abgelenkt essen und normalerweise durch Ihre Mahlzeiten eilen, kann es Wochen, wenn nicht Monate dauern, bis diese Gewohnheiten aufgehoben sind. Wenn Sie jahrelang eine Diät befolgt haben oder jahrzehntelang ein- und ausgeschaltet haben, kann es einige Monate, wenn nicht Jahre dauern, bis dieser Prozess des achtsamen Essens vollständig abgeschlossen ist. Wählen Sie einige der folgenden Tipps aus und implementieren Sie sie nacheinander für ein oder zwei Wochen, bis sie sich für Sie normal anfühlen. Arbeiten Sie sich langsam durch die Liste.

Machen Sie zunächst eine Bestandsaufnahme Ihrer aktuellen Verhaltensweisen, Ernährungsgewohnheiten und Ernährungsregeln. Bewerten Sie, was für Sie am wichtigsten ist, um es zuerst anzugehen. Vielleicht möchten Sie beim Essen präsent sein, also beginnen Sie damit, Ablenkungen zu beseitigen. Vielleicht möchten Sie langsamer essen und sich mehr Zeit für Ihre Mahlzeiten und Snacks nehmen. Vielleicht möchten Sie strenge Lebensmittelregeln langsam loslassen und sich auf die sensorische Erfahrung von Lebensmitteln einstellen, die Sie genießen, aber dazu neigen, diese einzuschränken.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie professionelle Unterstützung benötigen, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, der Erfahrung mit achtsamen und intuitiven Essgewohnheiten hat.

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Wenn Sie fertig sind, beginnen Sie mit einigen dieser Tipps, um achtsam zu essen:

  • Stellen Sie einen Timer für Mahlzeiten ein und lassen Sie sich mindestens 15 bis 20 Minuten Zeit zum Essen (erhöhen Sie diesen schrittweise, wie es Ihr Zeitplan zulässt).
  • Versuchen Sie beim Essen, Aromen, Texturen und Empfindungen des Lebensmittels zu identifizieren. Beginnen Sie mit etwas Einfachem wie einem Stück Obst und bemerken Sie die Süße oder Herbheit, Knusprigkeit oder weiche Textur usw.
  • Entfernen Sie jeweils eine Ablenkung, bis Sie ohne zusätzliche Reize essen (z. B. Smartphone, Fernseher, Computer, Lesematerial, Podcast oder Radiosendung usw.).
  • Beachten Sie Ihren Hunger vor und nach dem Essen. Geben Sie sich die Erlaubnis, mehr oder weniger zu essen, je nachdem, wie hungrig Sie sind.
  • Achten Sie nach dem Essen auf Ihre Fülle. Geben Sie sich die Erlaubnis, mehr oder weniger zu essen, je nachdem, was Ihre Bedürfnisse zu diesem Zeitpunkt befriedigt.

  • Beachten Sie Ihre Zufriedenheit mit Mahlzeiten oder Snacks. Haben Sie ein Verlangen geehrt oder versucht, es mit etwas "Gesünderem" abzutun? Können Sie Lebensmittel essen, die Ihnen gefallen? Wenn eine Mahlzeit oder ein Snack nicht zufriedenstellend ist, suchen wir oft weiter nach etwas anderem zum Essen.
  • Beachten Sie Emotionen, die vor, während oder nach den Mahlzeiten auftreten. Gleiches gilt für Heißhungerattacken oder Zeiten, in denen Sie sich gezwungen fühlen zu essen, sich aber nicht körperlich hungrig fühlen.
  • Integrieren Sie zusätzliche Achtsamkeitspraktiken in Ihre wöchentliche Routine, z. B. Morgen- oder Abendmeditation und Yoga.
  • Tagebuch oder sprechen Sie mindestens 5 Minuten lang mit einer unterstützenden Person, bevor Sie sich bei emotionalem Stress dem Essen zuwenden, um sich wohl zu fühlen.

Endeffekt

Achtsames Essen soll nicht vorübergehend sein, nehmen Sie also langsam Änderungen vor. Wenn Sie versuchen, zu viele Dinge an Ihren aktuellen Essgewohnheiten gleichzeitig zu ändern, wird sich dies wahrscheinlich überwältigend und nicht nachhaltig anfühlen. Achtsames Essen ist keine Diät; Es ist nicht dazu gedacht, Einschränkungen zu fördern oder eine Besessenheit über Hunger, Fülle oder Zufriedenheit zu erzeugen.

Achtsames Essen ist eine Praxis der Achtsamkeit, die unser Bewusstsein für Essenserlebnisse, Emotionen und Empfindungen erhöht. Es soll Ihnen helfen, sich auf Ihre Essenspräferenzen einzustellen und ausgewogene Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die sowohl emotional befriedigend als auch körperlich sättigend sind. Es soll Ihnen auch dabei helfen, Ihrem Körper und seinen Hinweisen zu vertrauen, anstatt sich strikt an einen Diät- oder Ernährungsplan zu halten, der Ihre individuellen Bedürfnisse und Essenspräferenzen ignoriert.

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