Möchten Sie einen gesunden Snack, mit dem Sie sich beim Essen und Servieren für Ihre Kinder wohl fühlen können? Machen Sie getrocknete Apfelchips! Sie eignen sich hervorragend für Lunchboxen oder als packbarer Snack. Es gibt viele gesunde Gründe, Äpfel zu essen: Sie sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Und sie sind von Natur aus süß - ohne Zuckerzusatz.
Sie brauchen keinen Dörrapparat, um Apfelchips zu machen. Machen Sie Ihre eigenen weichen getrockneten Äpfel oder knusprigen Apfelchips zu Hause in Ihrem Ofen, indem Sie die folgenden Schritte ausführen. Dieser Snack ohne Zuckerzusatz ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
So geht's in einem Haushaltsofen:
Schritt 1
Stellen Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens auf. auf 200 ° F vorheizen. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 2
Kombinieren Sie 4 Tassen Wasser und 1/2 Tasse Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel. (Der Zitronensaft verhindert das Bräunen.)
Schritt 3
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline (falls vorhanden) 2 große Äpfel so dünn wie möglich und etwa 1 cm dick. Die Scheiben 30 Minuten in Zitronenwasser einweichen. Die Scheiben abtropfen lassen und mit Papiertüchern (oder sauberen Küchentüchern) so trocken wie möglich tupfen. In einer Schicht auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Schritt 4
Backen Sie die Scheiben 1 Stunde lang auf dem oberen und unteren Gestell. Aus dem Ofen nehmen und jede Scheibe umdrehen; Stellen Sie die Pfannen wieder in den Ofen. Backen Sie noch 1 Stunde für weich getrocknete Äpfel oder etwa 2 weitere Stunden für knusprige Apfelchips. (Das Timing hängt von Ihrem Ofen, der Apfelsorte und der Dicke der Scheiben ab. Überprüfen Sie dies regelmäßig und verringern oder verlängern Sie die Gesamtzeit nach Bedarf.) Schalten Sie den Ofen aus, knacken Sie die Tür und lassen Sie die Äpfel im Ofen, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist 1 bis 2 Stunden. Bis zu 1 Woche luftdicht lagern oder bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.
Macht etwa 4 Dutzend Apfelscheiben oder Pommes.
Abgebildetes Rezept: Getrocknete Äpfel
Zeitsparende Tipps
Halten Sie die Schalen an. Sparen Sie Zeit und überspringen Sie zuerst den Schritt des Schälens der Äpfel. Dadurch wird die Faser von den Schalen zurückgehalten.
Überspringen Sie das Entkernen des Apfels. Der sternförmige Kern bildet in der Mitte jedes getrockneten Apfels eine hübsche Form.
Weiche getrocknete Äpfel mit einer zähen Textur sind genauso lecker wie Apfelchips - und sie brauchen weniger Zeit im Ofen. Für knusprige Apfelchips die Äpfel noch ca. 1 Stunde backen.
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