Wie Man Kohl Für Den Einfachsten Crowd-Pleasing-Krautsalat Spiralisiert

Im Bild: Kohlsalat

Hausgemachter Krautsalat ist der Inbegriff des Sommers, um auf einer Party oder beim Grillen zu dienen. Egal, ob Sie Ihren Krautsalat cremig oder essig mögen, meistens kommt ein guter Krautsalat auf die Kohlscheibe an. Wenn Sie es zu dick schneiden, besteht die Gefahr, dass das Gleichgewicht zwischen Sauce und Gemüse gestört wird. Zu uneben und Sie haben unangenehme, schwer zu kauende Schlucke. Sie können immer vorgepackte Krautsalatmischung kaufen, um beim Hacken zu sparen, aber wenn Sie können, entscheiden Sie sich für das Schneiden Ihrer eigenen. Wenn Kohl das Hauptereignis in einem Gericht ist, soll er so frisch wie möglich aussehen und schmecken.

Außerdem werde ich Ihnen ein kleines Geheimnis über Küchenhacks verraten: Ihr Spiralisierer - diese beliebte Maschine zur Herstellung von Gemüse-Nudeln - ist Ihr Geheimwaffenwerkzeug, mit dem Sie in wenigen Minuten einen supereinfachen, superschnellen Krautsalat herstellen können. Es kann perfekt gleichmäßige, hauchdünne Kohlscheiben in einer Minute flach machen. Es ist superschnell und super einfach. Hast du auch Zwiebeln in deinem Rezept? Ihr Spiralizer kann das auch in Scheiben schneiden. Hier erfahren Sie, wie Sie Kohl und Zwiebeln für den einfachsten Krautsalat aller Zeiten spiralisieren.

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Schritt 1: Wählen Sie die richtige Klinge

Wenn Sie mit Ihrem Spiralizer Gemüsenudeln oder Pommes Frites hergestellt haben, sind Sie mit den Spiralschneidklingen Ihres Spiralisierers vertraut. Aber zum Schneiden von Kohl und Zwiebeln für Krautsalat sollten Sie die gerade Klinge für Bandscheiben verwenden.

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Schritt 2: Spiralisieren Sie den Kohl

Sie können einen ganzen Kohlkopf auf einmal schneiden. Schneiden Sie den Schaft an der Basis ab und befestigen Sie ihn an der Kurbelseite Ihres Spiralisierers, während Sie die Oberseite des Kopfes auf die Klinge richten. Drehen Sie mit etwas Druck auf die Klinge langsam die Kurbel, um den Kohl in die Klinge zu drehen. Schöne Bänder aus geschnittenem Kohl fließen auf der anderen Seite der Klinge heraus. Sie können mit der Kurbel ein wenig Geschwindigkeit aufnehmen, sobald sich der Kohl an der Klinge verfängt und Sie einen guten Rhythmus erhalten. Spiralisieren Sie so viel Kohl wie möglich, bis die Kurbel stoppt, und kompostieren Sie dann den verbleibenden Stiel (oder verwenden Sie ihn zur Herstellung von hausgemachter Gemüsebrühe).

Schritt 3: Spiralisieren Sie Zwiebeln und anderes Gemüse

Wenn Ihr Krautsalatrezept Zwiebeln erfordert, schneiden Sie diese auch auf dem Spiralizer in Scheiben. Entfernen Sie zuerst die äußere Schale von der Zwiebel und schneiden Sie die Oberseite der Zwiebel ab. Lassen Sie die Wurzel intakt und befestigen Sie die Zwiebel an diesem Ende am Kurbelgriff des Spiralisierers, während Sie die Zwiebeloberseite auf die Klinge richten. Mit etwas Druck auf die Klinge langsam die Kurbel drehen, um die Zwiebel in Scheiben zu schneiden. Wenn Ihr Krautsalatrezept andere Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli-Stängel erfordert, können Sie diese auch spiralisieren (hier erfahren Sie, wie Sie Gemüse wie ein Profi spiralisieren).

Schritt 4: Probieren Sie es grob aus

Sie werden Stapel auf Stapel von langen, wunderschönen Bändern aus Kohl und Zwiebeln haben. Geben Sie ihnen ein schnelles, grobes Hacken auf einem Schneidebrett, um mundgerechte Stücke zu machen.

Schritt 5: Machen Sie Ihren Krautsalat

Sie sind jetzt bereit, Ihren Krautsalat zu machen. Mischen Sie Ihre Zutaten wie gewohnt und lassen Sie sich von der Köstlichkeit und Leichtigkeit des spiralisierten Krautsalats überraschen. Sie werden vielleicht nie wieder zu Ihren alten Gewohnheiten zurückkehren.

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Fotos: Erin Alderson