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Wie Ihre Ernährungsgewohnheiten Zur Bekämpfung Des Klimawandels Beitragen Können
Wie Ihre Ernährungsgewohnheiten Zur Bekämpfung Des Klimawandels Beitragen Können

Video: Wie Ihre Ernährungsgewohnheiten Zur Bekämpfung Des Klimawandels Beitragen Können

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Wie Ihre Ernährungsgewohnheiten zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen können
Wie Ihre Ernährungsgewohnheiten zur Bekämpfung des Klimawandels beitragen können

Abgebildetes Rezept: Bohnensalat mit verkohlten Zitronen

Wenn sich unser Planet den wärmeren Temperaturen nähert, sehen wir uns auch einer sich schnell verändernden Nahrungslandschaft gegenüber. Untersuchungen zufolge werden bis 2030 90 Prozent unserer Hauptkulturen vom Klimawandel betroffen sein. Zum Beispiel wird Mais ein Wachstum von 12 Prozent verzeichnen und Reis wird um 23 Prozent sinken.

Unser Planet befindet sich in einer großen Umweltkrise und es kann entmutigend sein, wenn sich einige der mächtigsten Menschen der Welt nicht darum zu kümmern scheinen. Während die meisten von uns nicht für die Regierung arbeiten oder das letzte Wort über die Umweltauswirkungen eines großen Unternehmens haben, heißt das nicht, dass wir im Kampf gegen den Klimawandel machtlos sind.

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Die gute Nachricht: Sie können mit Ihrer Auswahl an Lebensmitteln dazu beitragen, den Klimawandel zu stoppen. Wir haben fünf einfache Möglichkeiten gefunden, um den Klimawandel bequem von zu Hause aus zu bekämpfen. Während einige von ihnen entmutigend erscheinen mögen, haben wir einige großartige Tipps, wie Sie sie zu einem realistischen, nahtlosen Teil Ihres täglichen Lebens machen können. So reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck.

1. Essen Sie Bohnen statt Rindfleisch - auch nur einmal pro Woche

Salsa-Black Bean Burger
Salsa-Black Bean Burger

Abgebildetes Rezept: Salsa-Black Bean Burgers

Veganer oder Vegetarier mit Gong sind für Sie und Ihre Familie vielleicht nicht realistisch, aber das bedeutet nicht, dass die Teilnahme am fleischlosen Montag nicht vorteilhaft ist! Wenn Sie diesen Tausch einfach an einem Tag in der Woche durchführen, kann dies einen großen Unterschied für Ihre persönlichen Umweltauswirkungen bedeuten.

Wenn Sie Bohnen auch gelegentlich zu Ihrem Lieblingsprotein machen, können Sie die Treibhausgase erheblich reduzieren. Laut einer in der Zeitschrift Climate Change veröffentlichten Studie würde ein Amerikaner, der einmal im Jahr einmal pro Woche Bohnen gegen konventionell gezüchtetes Fleisch eintauscht, 75,3 Millionen Tonnen CO2 aus der Atmosphäre fernhalten.

Wussten Sie, dass Rinder, wenn sie ihre eigene Nation wären, nach den USA und China der drittgrößte Produzent von Treibhausgasen wären? Untersuchungen zeigen, dass die Herstellung von nur einem Viertel-Pfund-Burger genug Energie verbraucht, um ein iPhone sechs Monate lang mit Strom zu versorgen, und genug Wasser, um zehn Badewannen zu füllen. Stellen Sie sich vor, was passieren würde, wenn wir alle nur drei Mahlzeiten pro Woche Fleisch herausschneiden würden!

Wenn Sie anfangen, vegetarische oder vegane Mahlzeiten zu genießen, aber dennoch Fleisch in Ihrer Ernährung behalten möchten, kann eine Reduzierung des Verbrauchs um die Hälfte den CO2-Fußabdruck Ihrer Ernährung um satte 40 Prozent reduzieren. In unserem Vegan Diet Center und Vegetarian Diet Center finden Sie Inspiration für köstliche, zufriedenstellende Mahlzeiten.

Die Auswirkungen: Dies entspricht einer jährlichen Abschaltung von 16 Millionen Autos

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2. Lebensmittelabfälle kompostieren

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Perfektes Essen zu verschwenden verschwendet nicht nur Geld, sondern erhöht auch Ihren CO2-Fußabdruck. Ungefähr 18 Prozent aller US-Methanemissionen - ein starkes Treibhausgas - stammen aus Lebensmittelabfällen, die auf Mülldeponien verrotten. Kompostierung ist eine viel bessere Option. Wenn die Amerikaner all ihre Lebensmittelabfälle kompostieren würden (250 Pfund pro Person pro Jahr!), Würden 24,3 Millionen Tonnen Treibhausgas vor der Emission eingespart.

Während nur 28 Prozent der Amerikaner zuvor tatsächlich kompostiert haben, ergab eine Studie aus dem Jahr 2014, dass mehr als zwei Drittel der Bevölkerung teilnehmen würden, wenn es einfacher wäre. Glücklicherweise ist es viel einfacher als Sie denken, auch wenn Ihre Gemeinde keine Kompostierungsstelle hat!

Beginnen Sie einfach damit, einen Kompostbehälter in Ihrer Küche aufzubewahren (Amazon verkauft ihn für unter 20 US-Dollar). Von dort aus können Sie unserer schrittweisen Anleitung zur Kompostierung 101 folgen, in der alles erklärt wird, was Sie über die Kompostierung zu Hause wissen müssen. Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, werden Sie sich fragen, warum Sie nicht früher angefangen haben.

Die Auswirkungen: Dies entspricht einer jährlichen Abschaltung von 5,2 Millionen Autos

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3. BYO Wasserflasche

Flasche
Flasche

Der durchschnittliche Amerikaner frisst jedes Jahr 39 Gallonen des im Laden gekauften Materials (das entspricht 312 16-Unzen-Flaschen pro Person!). Die Ressourcen, aus denen nur eine Plastikwasserflasche hergestellt wurde - vom Beginn über die Lieferung bis zur Entsorgung - setzen 0,27 kg CO2 frei. Wenn alle nur die Hälfte der Flaschen aufgeben würden, die wir derzeit durchpflügen, würden laut Forschern der Universität von Michigan 9.504.000 Tonnen CO2 pro Jahr eingespart.

Die Auswirkungen: Dies entspricht einer jährlichen Abschaltung von 2 Millionen Autos

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4. Essen Sie Bio (und saisonale) Lebensmittel, wenn möglich

Spinatsalat mit Morcheln, Speck und Blauschimmelkäse
Spinatsalat mit Morcheln, Speck und Blauschimmelkäse

Abgebildetes Rezept: Spinatsalat mit Morcheln, Speck und Blauschimmelkäse

Eine spanische Studie ergab, dass biologisch angebaute Pflanzen wie Weizen und Gemüse einen geringeren CO2-Fußabdruck aufweisen als ihre herkömmlichen Gegenstücke - vor allem, weil sie weniger Ressourcen wie Düngemittel benötigen. Und Boden von Biobetrieben bindet mehr Kohlenstoff aus der Luft. Wenn alle Amerikaner 2½ Tassen Bio-Gemüse pro Tag anstelle von herkömmlichem essen würden, würden wir die Kohlendioxidemissionen um 3,3 Millionen Tonnen pro Jahr reduzieren.

Darüber hinaus ist die Unterstützung lokaler Landwirte und Unternehmen wichtig für Ihre Suche nach biologischen, budgetfreundlichen Lebensmitteln, die auch unsere Klimakrise bekämpfen. Das Essen von lokal angebauten Lebensmitteln hat mehr Wert als nur die Unterstützung der Landwirtschaft und des Geschäfts in Ihrer Region. Dies kann auch erhebliche Auswirkungen auf den Klimawandel haben.

Der Verzehr von Produkten, wenn diese leicht verfügbar sind, spart Energie bei Produktions- und Transportkosten, da sie nicht von einem weit entfernten Bauernhof oder Land verschifft werden mussten, um frisch und lecker zu schmecken. Außerdem hat das Essen mit den Jahreszeiten etwas wirklich Befriedigendes - und Sie sparen auch Geld! Lebensmittel in der Saison sind auch kostengünstiger, auch weil die Transportkosten niedriger sind (zum Beispiel: Herbstäpfel aus Vermont sind viel günstiger als Frühlingsäpfel aus Chile).

Die Auswirkungen: Dies entspricht einer jährlichen Abschaltung von 710.000 Autos

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5. Garten Sie Ihren Hof

Garten Sie Ihren Hof
Garten Sie Ihren Hof

Sie lieben Gartenarbeit oder möchten schon seit Jahren Ihre eigenen Produkte pflanzen? Es stellt sich heraus, dass Gartenarbeit einen großen Einfluss auf den Klimawandel haben kann!

Es sind 846 Millionen Gallonen Gas erforderlich, um die 40,5 Millionen Morgen Rasen in den USA zu mähen. Während Gras dazu beitragen kann, Kohlenstoff zu binden, verringern Mähen und Düngung seine Kapazität, dies zu tun, drastisch. Eine bessere Idee: Verwandeln Sie einen Teil Ihres Gartens in einen Garten. Laut australischen Forschern spart die einfache Umwandlung von 10 Prozent der Werften in einen gemulchten Garten 752.000 Tonnen CO2.

Der Anbau von Obst und Gemüse kann zwei Vorteile für die Umwelt haben - er kann Ihnen hyperlokale Bio-Produkte liefern und die Frischluftqualität und den Nährstoffgehalt des Bodens für alle anderen Pflanzen verbessern. Das Kochen mit gartenfrischem Gemüse gibt Ihnen nicht nur ein Gefühl der Leistung (und Ihren Gerichten einen erstaunlichen Geschmack), sondern hilft Ihnen auch, für eine gesündere, glücklichere Umgebung zu kämpfen. Außerdem ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder nach draußen zu bringen und ihnen mehr über gesunde Ernährung beizubringen!

Vergessen Sie nicht, Ihre Essensreste aufzubewahren, da sie nicht nur später für köstliche Mahlzeiten verwendet werden können, sondern auch Ihren Garten nähren und Ihnen sogar helfen, neue Früchte, Kräuter und Gemüse anzubauen. Einige der besten Küchenchefs haben Mülleimer in ihrer Gefriertruhe, um verbrauchte Maiskolben, Brokkoli-Stängel und Zwiebelschalen für köstliche Brühe, Pfannengerichte oder Suppe zu werfen. Schauen Sie sich hier 11 leckere Möglichkeiten an, um Ihre Essensreste zu verbrauchen.

Die Auswirkungen: Dies entspricht einer jährlichen Abschaltung von 161.000 Autos

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