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Was Machen Künstliche Süßstoffe Mit Ihrem Körper?

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Was Machen Künstliche Süßstoffe Mit Ihrem Körper?
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Anonim
Was machen künstliche Süßstoffe mit Ihrem Körper?
Was machen künstliche Süßstoffe mit Ihrem Körper?

Zucker ist überall, daher ist es keine Überraschung, dass der durchschnittliche Amerikaner fast 17 Teelöffel Zucker pro Tag konsumiert (das ist mehr als 1/3 Tasse und summiert sich auf 34 Pfund Zucker pro Jahr). Und obwohl der wunderbar süße Geschmack, den es in so vielen unserer Lieblingsbackwaren, -getränke, -gewürze und mehr bietet, nicht zu leugnen ist, trägt Zucker zusätzliche Kalorien - ohne gesunde Nährstoffe - zu unserer Ernährung bei.

Die American Heart Association empfiehlt, dass die meisten Frauen ihre zusätzliche Zuckeraufnahme auf 6 Teelöffel pro Tag (9 Teelöffel für Männer) begrenzen. Eine übermäßige Kalorienaufnahme aus zugesetztem Zucker (nicht aus natürlichen Zuckerquellen wie ganzen Früchten oder Milchprodukten) kann zu einer Gewichtszunahme führen - und somit indirekt zu vielen anderen gesundheitlichen Problemen - sowie zu Zahnhöhlen. Natürlicher Zucker in Früchten und Milchprodukten ist viel schwerer zu essen (die meisten von uns können den Joghurt ablegen, gehen aber für mehrere Süßigkeiten zurück) und werden im Allgemeinen auch mit gesunden Ballaststoffen und anderen Nährstoffen kombiniert.

Bei dem Versuch, den Zucker zu reduzieren, wenden sich viele Menschen künstlichen Süßungsmitteln (auch bekannt als kalorienarme oder nicht nahrhafte Süßstoffe) zu, um ihren süßen Zahn ohne die kalorischen Konsequenzen zu befriedigen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Süßstoffe auch Ihren Körper beeinflussen können. Einige der häufigsten potenziellen Probleme sind Kopfschmerzen, Magenverstimmung, Heißhunger, Gewichtsverlust und ironischerweise Gewichtszunahme.

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Künstliche Süßstoffe & Ihr Körper

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Kopfschmerzen

Obwohl einige Menschen glauben, dass ihre Kopfschmerzen oder Migräne durch künstliche Süßstoffe ausgelöst werden, ergab eine Überprüfung der im Nutrition Journal veröffentlichten Studien aus dem Jahr 2017 keinen signifikanten Zusammenhang zwischen kalorienfreien Süßungsmitteln und Kopfschmerzen. Die American Migraine Foundation listet jedoch künstliche Süßstoffe, insbesondere Aspartam, als mögliche Auslöser auf. Wenn Sie unter Kopfschmerzen oder Migräne leiden und glauben, dass künstliche Süßstoffe schuld sein könnten, kann das Führen eines Ernährungstagebuchs helfen, den Auslöser genau zu bestimmen. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt.

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Verdauungsprobleme

Manche Menschen leiden unter Magenschmerzen, Durchfall oder Gas, wenn sie künstliche Süßstoffe konsumieren. Die Zuckeralkoholsorten, insbesondere Sorbit, Mannit und Xylit, können abführend wirken. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie empfindlich sind, überprüfen Sie die Etiketten, insbesondere bei Artikeln wie Kaugummi und zuckerfreien Süßigkeiten, die diese enthalten.

Gewichtszunahme

Obwohl viele Menschen künstliche Süßstoffe verwenden, um Kalorien zur Gewichtserhaltung oder zum Abnehmen zu reduzieren, haben Studien gezeigt, dass sie kontraproduktiv sein und tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen können.

Ja, der Konsum von Zuckerersatz als Ersatz für normalen Zucker verringert Ihre Kalorienaufnahme. Wenn Sie jedoch durch den Verzehr anderer kalorienreicher Lebensmittel überkompensieren (z. B. "Wenn ich das Diät-Soda bekomme, kann ich die Pommes Frites bestellen"), wird der Vorteil neutralisiert (oder kann sogar nach hinten losgehen und Gewichtszunahme verursachen). Deshalb ist es wichtig, im Rahmen Ihrer gesamten Ernährung über Zuckerersatzstoffe nachzudenken.

Auf biologischer Ebene haben Forscher herausgefunden, dass Süßstoffe unseren Stoffwechsel und die Art und Weise, wie unser Körper physiologisch auf Süße reagiert, beeinträchtigen können. Wenn wir süße Lebensmittel probieren, reagiert unser Körper instinktiv, indem er Hormone freisetzt und unseren Stoffwechsel aktiviert, um sich auf eine ankommende Zuckerladung vorzubereiten. Diese Prozesse helfen, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten und den Appetit zu regulieren. Aber künstliche Süßstoffe können den Körper "austricksen"; Beim Verzehr erhält der Körper weder Zucker noch Kalorien, sodass er möglicherweise keine Hormone mehr freisetzt und den Stoffwechsel wieder in Schwung bringt. Dies kann problematisch sein, da der Körper bei späterem Verzehr von kalorischen Lebensmitteln möglicherweise nicht so gut vorbereitet ist, um die Zuckerbelastung zu metabolisieren, was möglicherweise zu einem höheren Blutzucker und einer höheren Gewichtszunahme führen kann.

Die Forscher untersuchen auch, wie kalorienfreie Süßstoffe das Gleichgewicht von Darmbakterien verändern können, die zunehmend für ihre Rolle im Stoffwechsel und für die allgemeine Gesundheit anerkannt werden. Eine Studie in Nature aus dem Jahr 2014 verband eine hohe Saccharinaufnahme mit Veränderungen der Darmbakterien, die zu einer Glukoseintoleranz führten, einer Stoffwechselerkrankung, die auch als Prädiabetes bezeichnet wird.

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Heißhunger

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Da viele künstliche Süßstoffe tatsächlich viel süßer als Zucker sind, kann häufiger oder starker Gebrauch dazu führen, dass supersüße Lebensmittel bevorzugt werden.

Zum Beispiel ist Sucralose (Splenda) 600-mal so süß wie Zucker; Aspartam (NutraSweet, Equal) ist 180-mal so süß wie Zucker; und Saccharin (Sweet'N Low, Sweet Twin) ist 300-mal so süß wie Zucker. Die regelmäßige Anwendung dieser Zuckerersatzstoffe kann Ihren Gaumen an sehr süße Lebensmittel gewöhnen, was möglicherweise zu Heißhungerattacken oder einer Abhängigkeit von Zucker und zu einer erhöhten Kalorienaufnahme auf der ganzen Linie führen kann.

Endeffekt

Viele Menschen essen häufig künstliche Süßstoffe - aus zubereiteten oder verarbeiteten Lebensmitteln, die beim eigenen Backen verwendet werden - und sind völlig unberührt. Für Menschen mit Diabetes und anderen gesundheitlichen Problemen, die versuchen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, können diese Süßstoffe eine sehr hilfreiche Option sein.

Aber selbst wenn schädliche Wirkungen nicht klar sind, ist es wichtig zu bedenken, dass das Essen vieler Zuckerersatzstoffe nicht unbedingt "besser" ist als das Essen von Zucker. Denken Sie daran, dass eine Zuckerpackung 15 Kalorien enthält, was nach dem großen Schema einer durchschnittlichen Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag nicht sehr viel ist. Wenn Sie nur nach ein oder zwei Päckchen pro Tag greifen, um Ihre morgendliche Tasse Kaffee oder Tee zu versüßen, können Sie sich genauso gut an das echte Zeug halten. Künstliche Alternativen können eine geeignete Option sein (in Maßen), wenn Sie sich auf viel mehr Süßstoff als nur ein oder zwei Päckchen verlassen (bis zu dem Punkt, an dem sich die Zuckerkalorien wirklich summieren und das Gewicht beeinflussen könnten).

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Aber im weiteren Sinne sollten Sie sich darüber im Klaren sein, wie viel Süßstoff Sie verwenden - Zucker oder Ersatzstoffe - und versuchen, ihn insgesamt schrittweise zu verringern, indem Sie Ihren Gaumen neu trainieren. Wählen Sie Wasser anstelle von Soda, ungesüßtem Tee oder Kaffee gegenüber gesüßten Sorten und versuchen Sie im Laufe des Tages, mehr natürliche Zuckerquellen als zugesetzte zu essen (denken Sie an ganze Früchte im Vergleich zu Fruchtsüßigkeiten), da diese Ihrem Körper insgesamt viel mehr Nahrung liefern.

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