So Machen Sie Einfach Zubereitete Salate Für Das Mittagessen - & - Go Lunches Die Ganze Woche

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

Jeden Tag ein Mittagessen für die Arbeit einzupacken, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie sich gesund ernähren und Geld sparen. Aber die meisten Morgen zwischen dem Frühstück, dem Vorbereiten und vielleicht sogar dem Herausholen Ihrer Kinder ist es einfach zu viel, ein Mittagessen für sich selbst zu packen. Dann ist es Mittag und hier sind Sie wieder in der Schlange für einen überteuerten Salat, den Sie selbst hätten verbessern können. Nie wieder mit diesen drei magischen Worten: Salatmahlzeitzubereitung. Mit ein wenig Vorbereitung am Sonntag können Sie Ihren Kühlschrank in eine Salatbar mit vorgehackten, gemischten und gekochten Zutaten verwandeln, die Sie jeden Morgen auf dem Weg zur Tür in Ihre Lunch-Tasche werfen können.

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Schritt 1. Beginnen Sie mit der Salatbasis

Abgebildetes Rezept: Grünkohlsalat mit cremigem Mohndressing

Denken Sie an die Salatbar im Supermarkt. Bereiten Sie zunächst viel Gemüse und Gemüse vor, das Sie in Ihrem Kühlschrank bereithalten können.

Was zu kaufen:

Kaufen Sie herzhafte Gemüse wie Grünkohl, Kohl und Romaine sowie Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Jicama, Sellerie, Radieschen, Rosenkohl, Zwiebeln, Fenchel und Spargel.

Vorbereitung:

Der Schlüssel, damit Ihr vorbereitetes Gemüse länger hält? Waschen und trocknen Sie sie gründlich, um Bakterien abzuwehren. Waschen Sie das Grün in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser. Lassen Sie den Schmutz absetzen, heben Sie die Blätter vorsichtig aus dem Wasser und schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken. Wenn Sie viele Blätter reinigen und trocknen, schleudern Sie sie in Chargen trocken. Wenn der Spinner zu voll ist, trocknen die Grüns nicht ausreichend, was die Haltbarkeit verkürzen kann. Waschen Sie das andere Gemüse unter kaltem, fließendem Wasser und tupfen Sie es mit einem Küchentuch oder Papiertüchern trocken.

Beste Art zu speichern:

Hacken Sie Gemüse auf die gewünschte Größe und lagern Sie es in wiederverwendbaren Glasvorratsbehältern zwischen Papierhandtuchschichten. Die Verwendung eines Vorratsbehälters im Gegensatz zu einem Beutel verhindert die Bildung von Kondenswasser und das Zerkleinern oder Zertrümmern und sorgt für knuspriges Gemüse und Gemüse.

Vergessen Sie nicht andere Gemüse, die Sie vielleicht zur Hand haben möchten, um sie in die mischartigen Mini-Paprika, Gurken und Kirschtomaten zu geben. Sie möchten diese Gemüse jedoch nicht im Voraus hacken, da sie schneller verderben. Lassen Sie sie ganz im Kühlschrank (mit Ausnahme der Tomaten - lassen Sie diese auf der Theke), um ihre zarte Textur zu erhalten, und werfen Sie sie am Tag von in Ihren Salat.

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5 Salatbasis-Ideen zur Vorbereitung

Lassen Sie das gesamte Gemüse in separaten Behältern und mischen Sie es jeden Morgen oder mischen Sie ein paar vorgefertigte Salatkombinationen, die Sie im Kühlschrank aufbewahren können, um das Mittagessen jeden Morgen noch schneller zu verpacken. Hier sind einige Ideen für Salate:

Grüne Maschinensalatbasis: Grünkohl, Kohl, Apfel & Zwiebeln

Grünkohl waschen und hacken, Grünkohl schneiden und zerkleinern, grüne Äpfel spiralisieren und Frühlingszwiebeln hacken. Mischen Sie alles in einer großen Schüssel mit dem Saft einer halben Zitrone oder Limette und legen Sie es dann in einem luftdichten Vorratsbehälter zwischen die Papiertücher.

Crunch auf dieser Salatbasis: Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Jicama & Zwiebel

Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden; Brokkoli-Stängel, Karotten und Jicama in Streichhölzer schneiden; weiße Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer großen Schüssel vermischen und in einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen. Da diese Mischung so herzhaft ist, ist eine Schichtung mit Papiertüchern nicht erforderlich.

Zeitsparender Tipp: Nehmen Sie im Supermarkt eine Brokkoli-Krautsalat-Mischung und verwenden Sie sie anstelle von Brokkoli und Blumenkohl.

Spring Fling Salatbasis: Romaine, Fenchel, Spargel & Frühlingszwiebeln

Romaine waschen, trocknen und in Stücke reißen; Fenchelknolle trimmen und rasieren; Fenchelwedel hacken; Spargel schneiden und in dünne Scheiben schneiden; Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Mischen Sie alles in einer großen Schüssel und legen Sie es dann in einen luftdichten Vorratsbehälter zwischen Papiertücher.

Haussalatbasis: Romaine, Sellerie, Radieschen & rote Zwiebel

Romaine waschen, trocknen und zerreißen; Sellerie hacken; Radieschen in dünne Scheiben schneiden; rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie alles in einer großen Schüssel und legen Sie es dann in einen luftdichten Vorratsbehälter zwischen Papiertücher.

Powerhouse Salatbasis: Grünkohl, Rosenkohl, Frühlingszwiebeln und Preiselbeeren

Grünkohl waschen, trocknen und hacken; Blätter von Rosenkohl schneiden und schälen; Frühlingszwiebeln hacken. Alles in einer großen Schüssel vermischen, getrocknete Preiselbeeren hinzufügen und zwischen Papiertüchern in einen luftdichten Vorratsbehälter legen.

Schritt 2: Mit knusprigen Belägen bestreuen

Abgebildetes Rezept: Gegrillter Hühnchen-Taco-Salat

Halten Sie knusprige Beläge bereit, um jedem Salat den ultimativen Abgang zu verleihen. Warten Sie, bis Sie sie zusammenbauen, oder, noch besser, verpacken Sie sie in einem separaten Behälter und fügen Sie sie direkt vor dem Essen hinzu.

• Geröstete Nüsse wie Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse oder Haselnüsse
• Geröstete Kokosnuss
• Pepitas (Kürbiskerne)
• Vollkorncroutons (finden Sie sie im Laden oder stellen Sie sie selbst her)
• Tortilla-Chips

Schritt 3: Fügen Sie Protein hinzu, um die Kraft zu halten

Abgebildetes Rezept: Gebratener Cranberry-, Kürbis- und Blumenkohlsalat

Protein ist wichtig für die Herstellung eines zufriedenstellenden Salats. Bereiten Sie diese gesunden Proteinoptionen vor, damit Sie sie jeden Morgen in Ihren Salat werfen können. Stellen Sie nach dem Kochen sicher, dass das Fleisch vollständig abkühlt, bevor Sie es in Scheiben schneiden und in Vorratsbehälter umfüllen.

Dosenbohnen

Bohnen einfach abtropfen lassen, abspülen und in einen Glasvorratsbehälter geben. Deckel sichern und bis zum Gebrauch kühlen.

Gekochtes Huhn

Versuchen Sie, Hühnchen für leichtes, aromatisches und verzehrfertiges Protein zu pochieren, zelten Sie dann mit Folie und kühlen Sie es vollständig ab. Übertragen Sie Huhn in einen Vorratsbehälter, sichern Sie den Deckel und kühlen Sie. Um trockenes Fleisch zu vermeiden, warten Sie, bis die gekochten Hähnchenbrustfilets in Scheiben geschnitten sind.

Zeitsparender Tipp: Kaufen Sie vorgekochtes Hühnchen, um es im Handumdrehen zu Salaten hinzuzufügen.

Knuspriger Tofu

Machen Sie den knusprigen Tofu aus diesem Rezept. Vollständig abkühlen lassen, dann in einen Vorratsbehälter umfüllen, den Deckel sichern und im Kühlschrank aufbewahren.

Thunfisch oder Lachs in Dosen

Keine Vorbereitung nötig! Öffnen Sie die Dosen, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie direkt vor dem Essen in Ihren Salat.

Dick geschnittenes Deli Putenfleisch oder Schinken

Hacken Sie einfach ein paar Scheiben Feinkostfleisch und fügen Sie es Ihrem Salat hinzu.

Hart gekochte Eier

Befolgen Sie diese Anweisungen für die perfekten hart gekochten Eier. Dann geschälte gekochte Eier in einen Vorratsbehälter geben, Deckel sichern und kühlen. Beim Zusammenbau hacken und zu den Salaten geben.

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Schritt 4. Dress It Up

Abgebildetes Rezept: Honig-Senf-Vinaigrette mit Zitrone

Zu Beginn der Woche einige dieser hausgemachten Dressings aufschlagen, in Vorratsbehältern aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Kurze Zeit? Kaufen Sie ein paar Dressings, aber suchen Sie nach Flaschen, die eine kurze Zutatenliste haben und wenig Natrium enthalten.

• Würzige Koriander-Vinaigrette

• Knoblauch-Dijon-Vinaigrette

• Rotwein-Vinaigrette

• Honig-Senf-Vinaigrette

Zeitsparender Tipp: Portionieren Sie die Portion in kleinen Portionen in einzelne Portionen, und greifen Sie dann morgens los.

Schritt 5: Mit einem Flavour Boost abrunden

Abgebildetes Rezept: Gemischte Grüntöne mit Linsen und geschnittenem Apfel

Belegen Sie Ihren Salat mit ein paar geschmackvollen Grundnahrungsmitteln.

• Geriebener, zerkleinerter oder zerbröckelter Käse wie Parmesan, Cheddar und Feta
• Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander und Dill
• Trockenfrüchte wie Preiselbeeren
• Granatapfelsamen

Eine Woche gesunder Mittagssalate zum Packen für die Arbeit

Wenn Sie morgens beim Packen auf Combo-Ideen stoßen, probieren Sie eine der folgenden Möglichkeiten:

Grüner Maschinensalat mit gebackenem Tofu

Beginnen Sie mit der Salatbasis Green Machine und fügen Sie knusprigen Tofu, Petersilie und Dill hinzu. Top mit gerösteten Mandeln und Parmesan. Packen Sie Honig-Senf-Vinaigrette.

Knuspriger mexikanischer Salat mit würziger Koriander-Vinaigrette

Beginnen Sie mit dem Crunch auf dieser Salatbasis und fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder schwarze Bohnen, gewürfelte Paprika, Koriander und Pepitas hinzu. Packen Sie eine Portion würzige Koriander-Vinaigrette ein. Fügen Sie für eine zusätzliche Dosis gesunder Fette ein Viertel einer Avocado hinzu.

Frühlingsgrüner Salat mit hart gekochten Eiern

Beginnen Sie mit der Spring Fling-Salatbasis und fügen Sie hart gekochte Eier oder Lachs in Dosen, frischen Dill und Vollkorncroutons hinzu. Pack Knoblauch-Dijon-Vinaigrette.

Klassischer Haussalat mit Huhn

Beginnen Sie mit der Haussalatbasis und fügen Sie pochiertes Hühnchen oder Brathähnchen, Kirschtomaten, gehackte Gurken, Vollkorncroutons und Petersilie hinzu. Rotweinvinaigrette einpacken.

Power Green Salat mit gebackener Tofu & Honig-Senf-Vinaigrette

Beginnen Sie mit der Power House-Salatbasis und fügen Sie knusprigen Tofu, geröstete Mandeln und geröstete Kokosnuss hinzu. Packen Sie Honig-Senf-Vinaigrette.