Wichtige Zutaten, Die Sie Für Die Taco Night Immer In Ihrer Küche Haben Sollten

Abgebildetes Rezept: Black Bean Tacos

Ich habe noch nie einen Taco getroffen, den ich nicht mochte. Ich liebe Tacos. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Tacos zu genießen: Bohnen-Tacos mit Käse, Garnelen-Tacos mit cremiger Koriandersauce, Steak-Tacos mit Guacamole, Fisch-Tacos mit Krautsalat. Tacos auf einer knusprigen Schale, Tacos auf einer Mehl-Tortilla, Tacos auf einer Maistortilla, sogar in Salat gewickelt!

Aber erst als ich Kinder hatte, setzte ich die Taco-Nacht auf die wöchentliche Rotation des Abendessens. Aus Verzweiflung erkannte ich dann das erstaunliche Geheimnis der Tacos, das meine Wochentage revolutionierte: Sie können Tacos zu 100% aus Lebensmitteln herstellen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Tacos sind das ultimative Abendessen aus der Speisekammer.

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Ich hatte diese Erkenntnis eines Abends, als es kein Essen im Haus gab, keine Zeit zum Einkaufen und alles, was ich zur Verfügung hatte, um eine anständige Mahlzeit zu erschrecken, war eine Packung Tortillas, eine Dose schwarze Bohnen und ein Block Cheddar. Ich fand etwas gefrorenen Mais im Gefrierschrank, eine halbe Paprika, die aufgebraucht werden musste, und ein paar zufällige Gewürze, die ich mit einem Stapel Löffel auf den Tisch legte. Es war alles, was wir für ein leckeres Taco-Abendessen brauchten. Und die Familie war satt und glücklich.

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Apropos Familie, es gibt noch einen anderen Grund, warum Taco Night mein Retter ist. Die Kinder lieben es, weil: Schüsseln und Auswahlmöglichkeiten. Kinder lieben Schüsseln voller gutem Essen. Sie lieben es, ihre eigenen Taco-Füllungen aus all den köstlichen Optionen auswählen zu können. Und sie lieben es, sich selbst dienen zu können. In der Taco-Nacht stelle ich gerne ein paar nicht übereinstimmende Schalen in die Mitte des Tisches und lasse sie darauf stehen, während ich mir eine Margarita einschenke.

Ich habe nur zwei Regeln:

1. Sie müssen genug Käse für die Erwachsenen in der Schüssel lassen.

2. Sie müssen mindestens ein Gemüse auswählen, entweder um es in Ihren Taco zu geben oder um es nebenbei zu essen.

Tacos sind das ultimative Abendessen zum Reinigen der Küche, daher möchte ich die Taco-Nacht für das Ende der Woche aufbewahren, wenn das Essen knapp wird und Sie frisches Gemüse verbrauchen müssen. Bewahren Sie einfach ein paar wichtige Vorratsgegenstände in Ihrem Kühlschrank und in Ihren Schränken auf, und Sie haben das, was Sie für die Taco-Nacht brauchen, jederzeit, wenn Sie es wollen.

Geht es dir auch so?

Taco-Night Essentials, die Sie immer in der Speisekammer haben sollten:

1. Bohnen in Dosen

Abgebildetes Rezept: Bean & Veggie Taco Bowl

Beginnen Sie mit dem Protein. Schwarze Bohnen sind meine Taco-Füllung der Wahl und ich habe immer ein paar Dosen im Schrank. Mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt, sind schwarze Bohnen eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Taco. Bohnen sind eine großartige pflanzliche Quelle für Antioxidantien, Eiweiß, Zink, Eisen und Folsäure. Sie sind auch super billig.

Wenn Sie wenig Zeit haben, sind Bohnenkonserven der richtige Weg, aber einige Marken enthalten in der Regel viel Natrium. Geben Sie den Bohnen eine gute Spülung, um etwas von dem hinzugefügten Salz loszuwerden. Sie können Ihren eigenen Topf Bohnen aus getrockneten Bohnen kochen, aber Sie müssen vorausplanen. Hat jemand Essenszubereitung gesagt?!

Abgebildetes Rezept: Fish Stick Tacos mit Avocado-Limetten-Crema

Wenn Sie sich nicht im Überlebensmodus "Koch aus der Speisekammer" befinden, beschränken Sie sich nicht auf Bohnen. Wenn Taco Night in Ihrer wöchentlichen Rotation ist, werden Sie hin und wieder die Dinge auf den Kopf stellen wollen. Andere gute gesunde Taco-Proteine:

• Mageres Rinderhackfleisch
• Steak
• Hähnchen
• Fisch-gegrillter Fisch-Tacosor auch mit Fischstäbchen (ja, Fischstäbchen!)
• Garnele
• Tofu

2. Gewürze

Um Ihre Bohnen (oder anderes Protein) zu würzen, ist vorverpacktes Taco-Gewürz praktisch, aber einige Marken enthalten sehr viel Natrium und enthalten Konservierungsstoffe und andere ungesunde Zutaten. Es ist wirklich ganz einfach, mit nur wenigen Gewürzen, die Sie bereits in Ihrem Gewürzregal haben, Ihr eigenes sauberes Taco-Gewürz zuzubereiten:

• Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Getrockneter Oregano
• Zwiebelpulver
• Knoblauchpulver
• Salz

Rezept zum Probieren: Mageres und würziges Taco-Fleisch

3. Tortillas

Abgebildetes Rezept: Essen Sie gut knusprige Taco-Muscheln

In unserem Haus mögen einige von uns knusprige Tacos, einige von uns mögen weiche Maistortillas und einige von uns mögen es, alle unsere Füllungen in einer Mehl-Tortilla zu sammeln und sie zu einem Burrito zusammenzurollen. So habe ich immer alle drei Möglichkeiten in meinem Haus. (Tortillas gefrieren sehr gut.)

Wie man Tortilla Chips, Taco Shells & Bowls macht

Die Herstellung eigener hausgemachter Tortilla-Muscheln oder Taco-Schalen im Ofen ist überraschend einfach und eliminiert das gesättigte und Transfett, das in den meisten im Laden gekauften Marken enthalten ist. Aber wenn Sie wenig Zeit haben, suchen Sie nach im Laden gekauften Taco-Muscheln mit wenig gesättigtem Fett und ohne Transfett.

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Keine Tortillas oder Taco-Muscheln? Verwenden Sie Salat oder andere kräftige Grüns, um Ihre Füllungen einzuwickeln.

4. Käse

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Wir sind große Cheddar-Fans und haben immer ein oder zwei Blöcke im Kühlschrank. Wenn Sie eher eine Familie mit gelegentlichen Käsesorten sind, können wir leider keine Freunde sein.

Ich mache nur Spaß. Ihre beste Wette ist es, einen Vorrat im Gefrierschrank aufzubewahren, damit er nicht schlecht wird und bereit ist, wenn Sie ihn brauchen. Geschredderter Käse gefriert gut, besonders fester Käse wie Cheddar oder Monterey Jack. Es taut fast sofort auf und die Textur und der Geschmack bleiben unverändert.

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5. Eingemachter oder gefrorener Mais

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Ich habe immer Mais in Dosen in meiner Speisekammer oder gefrorenen Mais in meinem Gefrierschrank für eine einfache vegetarische Seite. Es macht auch einen tollen Taco-Salat, den Kinder lieben. Eingemachter und gefrorener Mais ist süß und lecker und die Ernährung ist vergleichbar mit frisch. Suchen Sie nach Optionen mit niedrigem Natriumgehalt oder ohne Salzzusatz.

6. Gewürze

Abgebildetes Rezept: Chicken Taco Bowls

Der Himmel ist hier die Grenze, aber zu den Grundlagen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank haben, gehören:

• Salsa

• Scharfe Sauce (oder in unserem Fall Saucen)

• Saure Sahne

• Schwarze Oliven

7. Bonus Gemüse

Abgebildetes Rezept: Chipotle-Limetten-Blumenkohl-Tacos

Dies ist der Teil, den ich gerne als "Kühlschrankreinigung" bezeichne. Gemüse fügt einem Taco diesen schönen frischen Crunch hinzu. Und hier geht wirklich alles. Haben Sie gebratenes Gemüse übrig? Haben Sie einige Paprika, die verwendet werden müssen? Schneiden Sie sie auf und legen Sie sie in eine Schüssel. Zerreißen Sie etwas Salat oder machen Sie einen pikanten Krautsalat mit Kohl. Zerkleinern Sie einige Karotten. Frische Kräuter hacken. Schneiden Sie diese Avocado in Scheiben oder machen Sie Guacamole. (Wenn Ihre Avocado am Dienstag reif ist, Sie aber erst am Donnerstag Tacos haben, verstauen Sie sie im Kühlschrank und sie bleibt so lange haltbar, bis Sie sie verwenden können.)

Geben Sie alle Füllungen in Schalen und stellen Sie sie in die Mitte des Tisches. Dann geben Sie allen einen Teller und lassen Sie sie darauf haben. Das Wichtigste ist, es einfach zu halten und den Kindern Spaß zu machen. Und vergessen Sie nicht die Margaritas!