Logo myownhealthyeating.com

4 Geheimnisse Eines Gesünderen Schokoladenkekses

Inhaltsverzeichnis:

4 Geheimnisse Eines Gesünderen Schokoladenkekses
4 Geheimnisse Eines Gesünderen Schokoladenkekses

Video: 4 Geheimnisse Eines Gesünderen Schokoladenkekses

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: LEARN GERMAN VOCABULARY of the CITY (part 2) - Die Stadt Leipzig 🏫🏫🏫 2023, Januar
Anonim
Schokoladenkeksteig
Schokoladenkeksteig

Ich bin ein Skeptiker. Wenn ich also die Wörter "gesund" und "Keks" zusammen höre, stelle ich mir vor, in etwas zu beißen, das nach Spanplatten schmeckt. Fügen Sie dieser Gleichung "Schokoladensplitter" hinzu und jetzt haben Sie mich wirklich verloren. Es gibt keine Möglichkeit, die Integrität dieses heiligen Kekses zu bewahren und ihn gleichzeitig gesund zu machen, ohne ihn vollständig zu vermasseln. Oder ist da?

Das war meine Haltung, bis ich ein gesünderes Haferflocken-Schokoladenkeks probierte. Dank dieser vier gesunden Backgeheimnisse ist es möglich, im Vergleich zu herkömmlichen Rezepten einen geradezu köstlicheren und nahrhafteren Schokoladenkeks zu erhalten.

Verwandte: 14 unglaubliche gesunde Schokoladenkekse Rezepte

1. Hafer hinzufügen

One-Bowl-Monster-Kekse
One-Bowl-Monster-Kekse

Abgebildetes Rezept: One-Bowl-Monster-Kekse

Sie mögen denken, dass das Hinzufügen von Hafer zu einem Schokoladenkeks sakrilegisch ist, aber Hafer fügt Ballaststoffe (etwa 4 Gramm pro Tasse) hinzu, ohne einen schlechten Geschmack zu verleihen. Außerdem fügen sie Textur hinzu. Auf diese Weise können Sie die Schokoladenstückchen ein wenig reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, dass wir etwas verpassen.

2. Verwenden Sie Vollkornmehl

Bevs Schokoladenkekse
Bevs Schokoladenkekse

Abgebildetes Rezept: Bevs Schokoladenkekse

Der Geschmack von Vollkornmehl kann gewöhnungsbedürftig sein und zu einem härteren Keks führen. Aber wenn es mit Allzweckmehl gemischt wird, ist es subtiler und Sie erhalten immer noch einen zusätzlichen Schub an Ballaststoffen. Die Wahl von Vollkorngebäckmehl ist ein zusätzlicher Vorteil, da es weniger glutenbildend ist als normales Vollkornmehl, was zu einem zarteren Keks führt.

3. Muttern hinzufügen

Essen gut Schokoladenkekse
Essen gut Schokoladenkekse

Abgebildetes Rezept: EatingWell Chocolate Chip Cookies

Obwohl dies nicht immer traditionell ist, ist das Hinzufügen von gehackten Nüssen zu Schokoladenkeksen eine großartige Möglichkeit, den Geschmack zu verbessern, einen zusätzlichen Crunch zu erzielen und zusätzliche gesunde Fette hinzuzufügen. Walnüsse sind die einzigen Nüsse, die eine signifikante Menge der Omega-3-Fett-Alpha-Linolensäure (ALA) enthalten. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von ALA stoppen die Plaquebildung in den Arterien.

4. Machen Sie sie herzgesünder

Haferflocken-Schokoladenkekse
Haferflocken-Schokoladenkekse

Abgebildetes Rezept: Haferflocken-Schokoladenkekse

Klassische Schokoladenkekse sind mit Butter beladen. Und Butter ist mit gesättigten Fettsäuren beladen (7 Gramm pro Esslöffel). Aber wir alle wissen, dass Butter köstlich ist. Es verleiht einen reichen, nussigen Geschmack, der nicht einfach zu ersetzen ist, ohne in der Geschmacksabteilung getroffen zu werden. Versuchen Sie, etwas (nicht alles) der Butter durch Tahini-Sesampüree zu ersetzen. Tahini hat weniger gesättigtes Fett (etwa 1 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel) als Butter und fügt den subtilen nussigen Geschmack hinzu, den Sie möglicherweise vermissen.

Beliebt nach Thema