In Anlehnung an die Weihnachtstradition bietet dieses klassische Abendmenü Urlaubsfavoriten wie geschmorten Rosenkohl, saftiges Rinderfilet, Kartoffeln mit Butterkräutern und unsere gesündere Variante von cremigem Eierlikör. Viele dieser Rezepte können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie Ihren Abend mit Familie und Freunden verbringen können und nicht in der Küche.
Auf der Speisekarte:
Geräucherter Lachs & Avocado Toast
Einfacher Spinatsalat mit Sherry-Vinaigrette
Apfelwein-geschmorter Rosenkohl mit Speck
Knusprige Kartoffelstapel mit frischem Salbei
Rinderfilet mit Cabernet-Pilz-Sauce
Orangen-Pistazien-Kekse
Brandy Alexander Punch
Weinpaarungen
2016 Lieu Dit Sauvignon Blanc, Kalifornien, $ 25
2012 Château Haut-Monplaisir Prestige Malbec, Frankreich, 24 USD
Geräucherter Lachs & Avocado Toast
Sie wären 1979 Canapés gewesen - heute sind sie trendige Avocado-Toasts. Lassen Sie Ihre Gäste ihre Knabbereien kreativ anpassen, indem Sie eine Reihe von Beilagen für diese gesunde Vorspeise zusammenstellen.
Einfacher Spinatsalat mit Sherry-Vinaigrette
Ein einfacher Salat aus Spinatgrün mit einer einfachen Vinaigrette passt gut zu allen lebhaften Aromen auf der Speisekarte.
Apfelwein-geschmorter Rosenkohl mit Speck
Wir versprechen, dass es keine Reste dieser Jungs geben wird. Jeder liebt Rosenkohl, wenn er in einer würzig-süßen Sauce beträufelt wird. Plus, Speck!
Knusprige Kartoffelstapel mit frischem Salbei
Diese kleinen Stapel sind alles, was Sie von einer Kartoffelbeilage erwarten: zart in der Mitte, teuflisch knusprig außen und durchgehend mit Salbei und Butter gewürzt. Verwenden Sie für beste Ergebnisse eine Mandoline, um die Kartoffeln extra dünn zu schneiden.
Rinderfilet mit Cabernet-Pilz-Sauce
Für dieses klassische Roastbeef-Rezept schmecken Cremini oder weiße Pilze köstlich in der Sauce. Aber wenn Sie Lust haben, mischen Sie einige wilde Pilze wie Austern, Maitake oder Steinpilze.
Orangen-Pistazien-Kekse
Für dieses Slice-and-Bake-Keksrezept haben wir den Zucker etwas zurückgestoßen und weißes Vollkornmehl für mehr Geschmack, Ballaststoffe und Nährstoffe verwendet.
Brandy Alexander Punch
Überspringen Sie Eierlikör zugunsten dieses klassischen Urlaubscocktail-Rezepts, das aus Brandy, Crème de Cocao, einem Schuss halb und halb und frisch geriebener Muskatnuss und Schokolade hergestellt wird.
Wie man knusprige Kartoffelstapel macht
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