Die Einzige Formel, Die Sie Benötigen, Um Die Besten Gesunden Hausgemachten Müsliriegel Herzustellen

Es gibt viele gute Optionen im Müsliriegelgang des Lebensmittelladens, aber einige sind mit Zuckerzusatz beladen. Hausgemachte Müsliriegel sind super einfach zuzubereiten - und Sie können die Zutaten kontrollieren und den Zuckerzusatz auf ein Minimum beschränken. Mit dieser Müsliriegelformel können Sie Ihre Lieblingskombination aus Nüssen, Samen, Früchten und Aromen auswählen. Wenn Sie Eltern sind, ist dies ein Kinderspiel für gesunde Kinder, das Sie für die Schule oder das Camp einpacken können. Machen Sie zu Beginn der Woche eine große Menge und genießen Sie die ganze Woche über gesunde Snacks zum Mitnehmen. Probieren Sie eine unserer Lieblingsgeschmackskombinationen oder stellen Sie Ihre eigene zusammen.

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Grundlegendes Müsliriegelrezept

Aktive Zeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 1/2 Stunden

Vorbereiten : Einzeln einwickeln und bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur lagern.

Ausstattung: Pergamentpapier

Macht: 2 Dutzend Bars

3 Tassen altmodischer Hafer

1 Tasse knuspriges braunes Reisgetreide

1/4 Teelöffel Salz

2 Tassen Good Stuff (siehe unten)

2/3 Tasse brauner Reissirup oder Maissirup

1/2 Tasse Nuss- oder Samenbutter (siehe unten)

1 Teelöffel Aroma (siehe unten)

Hier sind die 4 Schritte zu den besten gesunden Müsliriegeln:

1. Bereiten Sie Ihre Pfanne vor

Abgebildetes Rezept: Aprikosen-Sonnenblumen-Müsliriegel

Ofen auf 325 ° F vorheizen. Legen Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Pergamentpapier aus und lassen Sie einige Zoll über den Seiten hängen, um eine Art Schlinge zum Entfernen der Müsliriegel zu erstellen. Diese Technik verhindert auch, dass die Stangen kleben und Sie müssen nicht am Boden Ihrer Pfanne kratzen, um sie auszuschneiden.

Leicht mit Kochspray bestreichen.

2. Mischen Sie die trockenen Zutaten

Abgebildetes Rezept: Bananen-Erdnuss-Müsliriegel

Die Basis beginnt mit Haferflocken (für glutenfreie Müsliriegel unbedingt glutenfreien Hafer kaufen), braunem Reisgetreide und einer Mischung aus Nüssen, Samen, Früchten, Kokosnüssen und / oder Schokolade. Schneiden Sie größere getrocknete Früchte in 1/4-Zoll-Stücke, da sonst die Riegel auseinanderfallen könnten. Toasten Sie Ihre Samen und gehackten Nüsse, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.

Kombinieren Sie 3 Tassen altmodischen Haferflocken, 1 Tasse knuspriges braunes Reismüsli und 1/4 Teelöffel Salz mit insgesamt 2 Tassen Add-Ins (auch bekannt als Good Stuff) in einer großen Schüssel.

Gutes Zeug

Getrocknete Früchte (chop in ¼-Zoll - Stücke, wenn groß):

• Banane
• Blaubeeren
• Kirschen
• Preiselbeeren
• Termine

Gehackte geröstete Nüsse:

• Mandeln
• Cashewkerne
• Haselnüsse
• Macadamias
• Erdnüsse
• Pecannüsse
• Pistazien

Geröstete Samen:

• Leinsamen
• Pepitas
• Sonnenblume

Andere Add-Ins:

• Mini-Schokoladen-Chips
• ungesüßte Kokosraspeln

3. Halten Sie es zusammen

Abgebildetes Rezept: Kirsch-Schokoladen-Müsliriegel

Eine klebrige Kombination aus braunem Reissirup und Nuss- oder Samenbutter klebt die Riegel zusammen. Wir haben mehrere andere klebrige Süßstoffe getestet, darunter Ahornsirup und Honig, aber festgestellt, dass brauner Reissirup die Riegel am besten zusammenhält. Die Nuss- oder Samenbutter fügt ein bisschen mehr Klebrigkeit und ein bisschen Protein hinzu.

Kombinieren Sie 2/3 Tasse braunen Reissirup, 1/2 Tasse Nuss- oder Samenbutter und 1 Teelöffel Aroma in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen (oder 1 Minute bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen). Zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne geben und mit einem Spatel fest in die Pfanne drücken.

Nuss- oder Samenbutter:

• Mandel
• Cashew
• Erdnussbutter
• Sonnenblume
• Tahini

Aromen:

• Kokosnussextrakt
• Vanilleextrakt
• gemahlener Kardamom
• Zimt
• gemahlener Ingwer

4. Backen Sie sie auf

Abgebildetes Rezept: Blaubeer-Cashew-Müsliriegel

Unabhängig davon, ob Sie sich für zähe oder knusprige Müsliriegel entscheiden, beide sind weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, festigen sich jedoch beim Abkühlen.

Für zähe Müsliriegel: 20 bis 25 Minuten backen, bis sich die Ränder kaum mehr färben und in der Mitte noch weich sind.

Für knusprige Müsliriegel: An den Rändern goldbraun backen und in der Mitte etwas fest werden, 30 bis 35 Minuten.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Heben Sie die Stangen mit dem überhängenden Pergament aus der Pfanne auf ein Schneidebrett (sie sind immer noch weich). In 24 Riegel schneiden und ca. 30 Minuten vollständig abkühlen lassen, ohne die Riegel zu trennen. Nach dem Abkühlen in Riegel trennen.

Unsere Lieblingsgeschmackskombinationen zum Ausprobieren

Cranberry-Mandel-Müsliriegel

1 Tasse getrocknete Preiselbeeren je

1/2 Tasse Mandeln und Pekannüsse

1/2 Tasse glatte Mandelbutter

1 TL. Vanilleextrakt

Bananen-Erdnuss-Müsliriegel

1 Tasse gehackte getrocknete Banane

1/2 Tasse je Macadamianüsse und ungesalzene Erdnüsse

1/2 Tasse glatte Erdnussbutter

1 TL. gemahlener Ingwer

Aprikosen-Sonnenblumen-Müsliriegel

1 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen

1/2 Tasse je ungesalzene Pepitas und Sonnenblumenkerne

1/2 Tasse glatte Sonnenblumenbutter

1 TL. Zimt

Dattel-Pistazien-Müsliriegel

1 Tasse gehackte entkernte Datteln

1/2 Tasse je gehackte Haselnüsse und gehackte ungesalzene Pistazien

1/2 Tasse Tahini

1 TL. gemahlener Kardamom

Blaubeer-Cashew-Müsliriegel

1 Tasse getrocknete Blaubeeren

1/2 Tasse gehackte ungesalzene Cashewnüsse und Leinsamen

1/2 Tasse glatte

Cashewbutter 1 TL. Kokosnussextrakt

Kirsch-Schokoladen-Müsliriegel

1 Tasse gehackte getrocknete Kirschen

1/3 Tasse gehackte ungesalzene Mandeln, Mini-Schokoladenstückchen und ungesüßte Kokosraspeln

1/2 Tasse Mandelbutter

1 TL. Vanilleextrakt

Beobachten Sie: Wie man Müsliriegel 3 Wege macht

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