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Alle Werkzeuge, Die Sie Brauchen, Um Killersuppen Zu Machen

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Technisch gesehen brauchen Sie nur einen Topf und einen Löffel. Mit der richtigen Ausrüstung ist das Kochen jedoch viel einfacher und schneller. Schnappen Sie sich diese Küchenutensilien für die Zubereitung von Suppen und rühren Sie sich, sausen Sie und schlürfen Sie.

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Suppentopf In der Regel viel größer als ein großer Topf, können Suppentöpfe bis zu 20 Liter fassen. Die hohen Seiten verhindern, dass während der langen Garzeiten, die für die Herstellung einer wohlschmeckenden Brühe erforderlich sind, zu viel Flüssigkeit verdunstet. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung besonders großer Suppenmengen.

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2. Chinois oder China Cap Strainer

Ernsthafte Suppenhersteller benötigen ernsthafte Siebe. Diese großen konischen Siebe bestehen aus einem sehr feinmaschigen oder perforierten Metall. Tiefer als ein typisches Sieb können Sie sie wirklich laden, um Brühen abzusieben oder Suppen glatt zu machen.

3. Lagerbehälter

Suppenrezepte eignen sich hervorragend zum Verdoppeln und einige schmecken sogar besser als Reste. Zum Lagern und Transportieren von Suppen mögen wir Glasbehälter mit Deckeln, die einrasten, um eine dichte Versiegelung zu bilden. Mit Glasbehältern können Sie sehen, was sich darin befindet, in die Mikrowelle gehen und länger halten als Kunststoff. Suchen Sie nach Behältern mit BPA-freien Deckeln.

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4. Hochleistungsmixer

Während jeder Mixer funktioniert, stellen Hochleistungsmixer wie Vitamix oder Oster Versa die glattesten Suppen her. Die stärkeren Motoren pulverisieren die Zutaten schneller und peitschen Luft in die Mischung, wodurch eine leichte und flauschige Textur entsteht. Außerdem haben neue Modelle häufig einen übergroßen Krug, sodass Sie nicht in Chargen pürieren müssen.

5. Großer Topf

Ein großer Topf (manchmal auch als holländischer Ofen bezeichnet) mit einem breiten, schweren Boden ist das Arbeitstier, wenn es um die Zubereitung von Suppen geht. Wählen Sie einen schweren Topf, der mindestens 4 Liter fasst und aus Edelstahl oder emailliertem Gusseisen wie Le Creuset besteht, um sicherzustellen, dass Ihre Suppe gleichmäßig kocht und nicht am Boden brennt.

6. Suppenabschäumer

Dieses flache, kreisförmige Sieb ist besonders wichtig, wenn das Material Schaum und unerwünschte Teile von der Oberfläche abschöpft.

7. Langstieliger Holzlöffel

Im Gegensatz zu Metall bleibt dieses Werkzeug kühl, wenn Sie Ihre Suppe umrühren, und kratzt nicht am Topf, insbesondere wenn am Boden klebende Teile haften, die Sie abkratzen müssen.

8. Kelle

Mit einem tiefen, abgerundeten Boden bedeuten große Suppenkellen weniger Fahrten vom Topf zur Schüssel. Wenn Sie auf Ihre Portionsgröße achten, kaufen Sie eine mit Körbchenmaßen in der Kelle, damit Sie wissen, wie viel Sie essen. Wenn Ihre Kelle nicht beschriftet ist, geben Sie eine volle Schaufel in einen Messbecher, damit Sie wissen, wie viel sie enthält.

9. Immersionsmixer Mit

diesem Werkzeug können Sie direkt im Topf pürieren, damit Sie keine Unordnung riskieren, wenn Sie heiße Suppe in einen Mixer geben. Außerdem brechen die meisten Stabmixer-Klingen ab und gehen direkt in die Spülmaschine, sodass die Reinigung zum Kinderspiel wird.

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10. Microplane

Diese scharfen, dünnen Reiben eignen sich perfekt, um der Suppe einen superfeinen letzten Schliff von Hartkäse oder Zitrusschale zu verleihen. Zum Reiben von Knoblauch, Ingwer und ganzer Muskatnuss verwenden.

11. Slow Cooker

Es ist schwer, den Komfort eines Slow Cookers zu übertreffen. Bohnen, Linsen, zähe Fleischstücke und Wurzelgemüse werden zu zarten Häppchen, ohne dass ein Rühren erforderlich ist. Kaufen Sie unbedingt eine, die automatisch auf "warm" umschaltet, wenn sie fertig ist.

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12. Thermoskanne

Eine gute Thermoskanne kann Ihre tragbare Portion Suppe den ganzen Tag heiß (oder kalt) halten. Suchen Sie nach einem doppelwandigen, vakuumisolierten Weithalsglas, das mindestens 16 Unzen aufnehmen kann. Der Spalt zwischen der inneren und der äußeren Schicht der Thermoskanne erzeugt ein Vakuum, das verhindert, dass heiße oder kalte Luft entweicht. Diese einfache Wissenschaft bedeutet, dass Ihre Suppe fast die gleiche Temperatur hat, wenn Sie Ihre Thermoskanne Stunden nach dem Befüllen öffnen. Das weite Maul macht es einfach, einen Suppenlöffel hinein zu bekommen.

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