Logo myownhealthyeating.com
12 Möglichkeiten, Wie Unsere Redakteure Ihre EIGENEN Kinder Dazu Bringen, Sich Gesund Zu Ernähren
12 Möglichkeiten, Wie Unsere Redakteure Ihre EIGENEN Kinder Dazu Bringen, Sich Gesund Zu Ernähren

Video: 12 Möglichkeiten, Wie Unsere Redakteure Ihre EIGENEN Kinder Dazu Bringen, Sich Gesund Zu Ernähren

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Schlaf: Die unterschätzte Medizin – Interview – AMBOSS-Podcast | 59 2023, Januar
Anonim
Image
Image

Beobachten Sie: Wie Sie ein gesundes Bento-Box-Mittagessen verpacken

Erinnerst du dich an den Easy-Bake-Ofen? Dieses Meisterwerk der rosa Arbeitsplatte war ein Geschenk meiner Mutter an meinem 6. Geburtstag. Als ich die Schokoladenkuchenmischung aufriss und sie zusammen mit einem passenden kleinen rosa Spatel umrührte, leuchteten meine Augen bei dem Wunder, dass dieser klebrige Teig sich in ein Dessert verwandelte. Als der Timer ablief und wir den Kuchen mit dem kleinen Pizzapaddel-Werkzeug herausholten, dachte ich: "Das ist es. Das möchte ich für immer tun." Das Geschenk meiner Mutter war nicht nur eine süße Belohnung, sondern spornte auch meine Liebe zum Kochen an. Während der Easy-Bake-Ofenkuchen nicht die gesündeste Option war, nahmen meine Mutter und ich gemeinsam an asiatischen Kochkursen teil und in der High School machte ich jeden Abend Abendessen mit Gemüse und magerem Eiweiß für meine Eltern.

Verwandte: 50+ gesunde Abendessen Rezepte, die Kinder lieben werden

Das Kochen mit meiner Mutter führte mich auf den Weg, Associate Food Editor beim EatingWell Magazine zu werden. Ich verbringe jetzt einen guten Teil meiner Arbeit damit, gesunde Rezepte in der EatingWell-Testküche zu kreieren. Obwohl ich noch keine eigenen Kinder habe (sorry, Mama!), Tun es alle anderen in der Küche, so habe ich sicherlich meine ganze Menge an Kämpfen und Erfolgen gehört, wenn es darum geht, sie dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren.

Um den Kids Eat Right Month zu feiern, der von der Akademie für Ernährung und Diätetik veranstaltet wird, geben wir Tipps von unseren Experten, die jeden Tag über gesunde Ernährung schreiben und dann zu ihren Familien nach Hause gehen, um ihre Worte in die Praxis umzusetzen. Diese brillanten Mütter haben echte, ehrliche Antworten darauf, wie sie es schaffen, ihre Kinder zum Essen zu bringen und Tonnen von Obst und Gemüse zu probieren - und wenn es einfach nicht passiert, was zu tun ist. Ich habe viel gelernt und hoffe, dass Sie es auch tun.

Carolyn Malcoun, Senior Food Editor

Kind: Lila, 4

1. "No Yucking My Yum"

"Als ich Kinderkurse für das Programm" Share Our Strength's Cooking Matters "unterrichtete, liebte ich es, ihnen 'seltsame' Früchte und Gemüse wie Kohlrabi und Sternfrüchte vorzustellen. Ich hatte zwei einfache Regeln: Die erste war, dass jeder einen Bissen davon nehmen musste alles. (Ich nannte es das "Nein, danke Biss".) Die zweite Regel war "Nein, Yucking My Yum". Das bedeutete, dass Sie nichts dissen durften, weil es wahrscheinlich anderen Leuten gefallen hat. Beide sind in meinem Haus in Kraft. Tatsächlich wiederholt meine Tochter Lila mir gerne "No Yucking My Yum" - nur das neulich sagte sie das, als ich ihre Kombination aus Erdbeer- und Minzzahnpasten kritisierte."

2. Haben Sie Werkzeuge, um sie in der Küche zu halten

"Seit Lila geboren wurde, lebt sie so ziemlich mit mir in der Küche. Seit sie 1 geworden ist, steht sie in ihrem Lernturm, einem Möbelstück, das sie auf Gegenhöhe hebt. Als sie wirklich klein war, gab ich einfach Ihre Leckerbissen zu essen, während ich kochte. Manchmal färbte sie sich. Jetzt mischt sie Pfannkuchenteig und schneidet Mangos und Gurken. Das Schneiden ist etwas neu. Früher ließ ich sie ein Tischmesser benutzen, aber ich hat ihr dieses Jahr einige gezackte Plastikmesser zum Geburtstag geschenkt, die sie gerne benutzt. Sie liebt es auch, mit unserem Spiralizer vegetarische Nudeln zu machen."

Verwandte: Wie man spiralisierte Süßkartoffel Carbonara macht

3. Seien Sie kein Kurzzeitkoch

"Als wir schwanger wurden, schworen mein Mann und ich, dass wir niemals die Menschen sein würden, die ihrem Kind eine separate Mahlzeit zubereiteten. Also isst sie, was wir essen. Obwohl wir gerade eine neue Regel eingeführt haben, dass sie sich einmal pro Woche für eine entscheiden kann PB & J, aber NUR, wenn sie zuerst von allem auf ihrem Teller einen Bissen genommen hat. Und wenn ich eine Mischung aus geröstetem Gemüse oder einer Pfanne gemacht habe, muss sie von jedem Gemüse einen Bissen nehmen. Sie hat sich nur für die PB & J-Option entschieden einmal Daumen drücken."

Nicci Micco, Director of Content, Meredith Content Licensing

Kinder: Julian, 8, und Kai, 6

4. Geben Sie ihnen Optionen

"Ich mag es, Mahlzeiten mit vielen Optionen zu servieren, damit jeder das Gefühl hat, das zu wählen, was er will. Reisschüsseln sind eine großartige Option, da die Kinder die gesunden Beläge aufladen können, die sie mögen. Eines meiner Kinder ist insgesamt (nicht wirklich!) Fleischfresser; der andere neigt eher zu vegetarischen Entscheidungen, wie ich, also sind Bohnen eher sein Ding. Beide mögen verschiedene Arten von Gemüse. Außerdem funktionieren die Reisschüsseln, wenn ich in einem meiner "Veganer" bin. Phasen und mein Mann, Jon, nimmt nicht teil!"

Rezept zum Probieren: Chipotle Chicken Quick Burrito Bowl

5. Haben Sie eine Strategie um 17 Uhr

"Grobe Platte zur Rettung !!! Meine Kinder sind SUPER hungrig, wenn wir am Ende eines langen Tages nach Hause kommen. Sie werden alles essen, was sie zu diesem Zeitpunkt am schnellsten greifen können, bevor sie für weniger in die Speisekammer gehen können. Gesunde Snacks wie Cracker (die sie zu viel essen), ich versuche, rohes Gemüse und Hummus herauszuholen. Ich gehe für Dinge, die keine Vorbereitung erfordern, wie Snap Peas oder Cukes (die super einfach zu schneiden sind), weil ich müssen schnell sein, um ihren bevorzugten Ansturm mit Kohlenhydraten zu überwinden."

6. Setzen Sie einfach weiterhin gesunde Lebensmittel aus

"Irgendwann scheinen sie herumzukommen. Mein 8-Jähriger isst alles Mögliche, mochte aber erst vor ungefähr zwei Wochen Salat. Jetzt frisst er die Schüssel. Vielleicht hasst er Salat in einem Monat oder vielleicht ' Ich gehe weiter zum Brokkoli. In jedem Fall mache ich einfach weiter, was ich mache. Jeden Abend Salate für die ganze Familie zuzubereiten ist ein Muss. Nicht interessiert? Mehr für mich!"

Verwandte: Die besten Abendessen Salat Rezepte

Michelle Edelbaum, Digital Director

Kinder: Grayson, 7, und Lane, 4

7. Lassen Sie sie mitreden

"Wenn ich meine Jungs zum Lebensmittelgeschäft oder zum Bauernmarkt bringe, lassen sie sich Obst oder Gemüse aussuchen - was sie auch davon abhält, wie verrückt herumzulaufen, wenn wir einkaufen! Manchmal mache ich es zu einer Herausforderung, wie zum Beispiel ein Lebensmittel zu pflücken Wir haben es noch nie versucht oder etwas Blaues gefunden. Ich habe die Jungs auch das Obst und Gemüse heraussuchen lassen, das ich in ihr Mittagessen gepackt habe, damit sie die Kontrolle darüber haben, was sie essen, aber sie bekommen auch etwas Gesundes."

8. Kochen Sie mit ihnen

"Meine Kinder lieben es, Pfannkuchen, Smoothies, gefrorene Obstknaller, Eier und sogar Tacos zu kochen. Sie lieben auch die Küchenarbeit, wie das Schälen von Gemüse, das Verwenden eines Schneebesens, das Knacken von Eiern, das Messen von Zutaten oder sogar das Hacken. Es kann sein Es ist schwer, Zeit und Energie (und Geduld) zu haben, um mit Ihren Kindern zu kochen, nachdem Sie den ganzen Tag gearbeitet haben, aber sie sind so stolz auf das, was sie machen, es lohnt sich. Außerdem können sie hoffentlich in ein paar Jahren mit dem Abendessen fertig werden!"

9. Geben Sie ihnen eine Erklärung

"Wir reden viel über gute Essensauswahl, wie viel gesundes Essen du essen solltest und wie du Platz für Leckereien schaffen kannst. Meine Jungs lieben Zucker und Süßigkeiten, deshalb ist es wichtig, dass sie ihre Leckereien bekommen; ich versuche ihnen etwas über Mäßigung beizubringen und wie man darauf achtet, wie sie sich fühlen, nachdem sie bestimmte Lebensmittel gegessen haben."

Penelope Wall, Senior Digital Editor

Kinder: Amelia, 4, und Angus, 2

10. Pflanzen Sie einen Garten

"Meine Tochter ist so aufgeregt, ihr eigenes Essen zu pflücken und es direkt von der Pflanze zu essen. Wir haben keinen Platz für einen großen Garten, aber ich habe grüne Bohnen, Kirschtomaten und Kräuter in Töpfen angebaut, und das Beste ist Wenn etwas reif und bereit ist zu pflücken. Sie liebt es, auf dem Weg zur Schule einen Zweig Minze oder ein Basilikumblatt zu nehmen. (Ich liebe ihre Minzküsse!) Diesen Sommer entdeckten wir einen schwarzen Himbeerbusch voller reifer Beeren auf dem Seite unserer Auffahrt und es war ein ziemliches Abenteuer, unsere eigene kleine städtische Futtersuche zu haben. Die meisten Beeren landeten in unseren Bäuchen, bevor wir es zurück zum Haus schafften."

11. Kochen Sie die Bücher

"Ich lese gerne mit meiner Tochter Lebensmittelmagazine und Kochbücher durch und habe ihre Markierungen, die gut aussehen. Pinterest und Instagram sind auch großartig als Inspiration. Letzte Nacht hat Amelia ein Bild von EatingWells mediterranem Thunfisch-Antipasti-Salat auf meinem Computerbildschirm gesehen, und sie sagte, 'Das sieht so hübsch aus! Wie können wir es schaffen?'"

12. Bisse zählen

"Ich bestehe nicht darauf, dass meine Kinder ihren Teller fertig machen, aber ich ermutige sie, zumindest einen Bissen von allem zu probieren, bevor sie entscheiden, dass sie es nicht mögen. Wenn es etwas zum Abendessen gibt, das meine Tochter nicht liebt, Wir entscheiden gemeinsam, wie viele Bissen sie haben soll, bevor sie fertig ist, und zählen sie dann aus (3 Bissen Hühnchen, 4 Stück Salat usw.). Dies ist ideal für Kleinkinder, die das Zählen lernen.

"Keiner dieser Tricks funktioniert für meinen Sohn. Er ist der schlechteste Esser der Welt! Aber ich biete das Gemüse immer zum Abendessen an und lege es in seine Brotdose. Ich werde niemals die Hoffnung aufgeben, dass er eines Tages einen riesigen Bissen davon essen wird Salat und leuchten bei der Köstlichkeit."

Beliebt nach Thema