Beurteilen Sie ein Gemüse nicht allein nach seiner Farbe. Lebendiges Obst und Gemüse hat eine herausragende Anziehungskraft, aber Empfehlungen zum "Essen des Regenbogens" können eine unterschätzte Kategorie ausschließen: weißes Obst und Gemüse. Diese bieten laut einer in Advances in Nutrition veröffentlichten Studie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und bemerkenswerte Auszeichnungen für die Ernährung. Die Forscher wiesen darauf hin, dass viele Nährstoffe - darunter auch einige, von denen die Amerikaner nicht genug und gut für Sie geeignete sekundäre Pflanzenstoffe erhalten, die Obst und Gemüse ihre gesundheitlichen Vorteile verleihen - nicht immer farbenfroh sind. Hier sind 6 Gründe (und Rezepte), mehr Zwiebeln, Rüben, Blumenkohl, Kartoffeln, Birnen und Knoblauch zu essen.
1. Zwiebeln
Laut japanischen Forschern sind Zwiebeln reich an dem Antioxidans Quercetin und können Heuschnupfen, Ekzeme und Nahrungsmittelallergien lindern.
Rezept: Biergeschmorte Cipollini-Zwiebeln
2. Rüben Am bekanntesten für ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften als Mitglieder der Familie der Kreuzblütler sind Rüben auch reich an Nitrat, was den Blutdruck senken kann.
Rezept: Cremige Rübensuppe
3. Blumenkohl Blumenkohl steht an der Spitze der Krebsforschung. Eine Verbindung aus diesem Kreuzblütler-Gemüse tötete 75% der Stammzellen von Gebärmutterhalskrebs innerhalb von 24 Stunden in einem Labor.
Rezept: Blumenkohl & Grünkohl Frittata
4. Kartoffeln Kartoffeln sind ein Kalium-Kraftpaket, mehr als Brokkoli, Spinat oder sogar Bananen. Untersuchungen haben ergeben, dass Kalium dazu beitragen kann, Ihre Knochen stark zu halten.
Rezept: Frisée & Fingerling Kartoffelsalat
5. PearsPears kann bei der Behandlung von Prädiabetes helfen. Labortests zeigen, dass Birnenantioxidantien eine schnelle Kohlenhydratverdauung verhindern, die zu Blutzuckerspitzen führen kann.
Rezept: Birne & Camembert Crostini
6. KnoblauchDie Lösung für neue antibiotikaresistente Keimstämme könnte ein altes Naturheilmittel sein: Knoblauch. Eine Studie aus dem Jahr 2014 hat gezeigt, dass Knoblauchextrakt im Labor möglicherweise multiresistente Bakterien behandeln kann.
Rezept: Gebratener Knoblauch-Spargel-Salat
Beliebt nach Thema
Wie Diese Registrierte Ernährungsberaterin Und Mutter Sie Auch An Den Stressigsten Tagen Kühl Hält
Egal, ob es sich um eine enge Frist oder ein Kleinkind handelt, das Wutanfälle auslöst, hier versuche ich mein Bestes, um mit Stress in meinem Leben umzugehen
10 Vegane Lebensmittel, Die Nicht Gesund Sind - Und Was Sie Stattdessen Essen Sollten
Nur weil ein Lebensmittel pflanzlich ist, heißt das nicht, dass es automatisch gesund ist
Diese Kokosnuss-Obstschalen Sind Auf Pinterest Im Trend Und Wir Sind Besessen
Diese Kokosnuss-Obstschalen sind auf Pinterest im Trend und wir sind besessen
Lebensmittel, Die Den Cholesterinspiegel Erhöhen - Plus Ein Paar überraschende Lebensmittel, Die Dies Nicht Tun
Wenn Sie Ihre Cholesterinwerte beobachten, achten Sie auf diese Lebensmittel. Wir brechen auch einige Cholesterin-Mythen auf, um Ihnen zu zeigen, dass einige Lebensmittel den schlechten Ruf, den sie bekommen, nicht verdienen
Diese Prominenten Sind Mit Jillian Michaels Nicht Zufrieden, Seit Sie Die Keto-Diät Zugeschlagen Hat
Diese Prominenten sind mit Jillian Michaels nicht zufrieden, seit sie die Keto-Diät zugeschlagen hat
